Cà phê trứng là tuyệt tác của Hà Nội

Theo cẩm nang Michelin, cà phê trứng là một sáng tạo của cà phê Việt Nam trong bối cảnh khan hiếm của thời chiến. Hãy cùng iGuide.ai tìm hiểu về tuyệt tác cà phê trứng ở Hà Nội, Việt Nam nhé!

Lịch sử và nguồn gốc cà phê trứng

Vào những năm 1940, khi giá đường và sữa tăng vọt, ông Giảng - người sáng lập quán cà phê Giảng ở Hà Nội - đã chuyển sang dùng lòng đỏ trứng, cộng với những bí quyết học được từ khách sạn Metropole và sức hấp dẫn của cà phê capuchino để tạo ra món cà phê trứng trứ danh. Sự thay thế khéo léo đó đã tạo ra một lớp kem vàng độc đáo trên nền cà phê đắng đậm đà, đan xen vị béo bùi của trứng và vị ngọt tinh tế của mật ong. Cẩm nang Michelin đánh giá đựng trong những chiếc cốc/tách nhỏ và giữ ấm bằng một bát nước nóng, cà phê trứng Việt Nam mang đến một trải nghiệm đầy cảm xúc và quyến rũ.

Cà phê trứng Giảng

Cà phê Giảng: 39 Nguyễn Hữu Huân, Lý Thái Tổ, Hoàn Kiếm, Hà Nội Ở Việt Nam, Giảng Cafe được biết đến là nơi “khai sinh” ra món cà phê trứng và đưa thức uống này nổi tiếng khắp đó đây. Vì vậy, chất lượng và vị nguyên bản cà phê trứng ở đây khỏi phải bàn. Vị đậm đà của cà phê hòa quyện hoàn hảo với chút ngọt dịu của kem tươi và béo ngậy của lòng đỏ trứng gà thưởng thức một lần là nhớ.

Khám phá Cafe Đinh

Cafe Đinh: 13 Đinh Tiên Hoàng, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội Cafe Đinh cũng là một quán cà phê trứng Hà Nội khá lâu đời. “Điểm cộng” cực lớn khiến quán thu hút cả khách Tây lẫn khách ta là ban công view hướng trực diện hồ Hoàn Kiếm. Cà phê trứng ở Đinh được đựng trong một bát nước nóng nhỏ để giữ ấm. Vừa nhâm nhi ly cà phê béo ngậy, ấm nóng, vừa lặng ngắm hồ Gươm còn gì thú vị bằng.

Phong cách cổ kính tại Loading T Café

Loading T café: Tầng 2, số 8 Chân Cầm, p. Hàng Trống, q. Hoàn Kiếm, Hà Nội Là quán cafe trứng Hà Nội ngon với phong cách cổ kính ấm cúng, Loading T café dành nhiều khoảng không gian riêng tư cho mọi người đến quán trầm cà phê suy tư về cuộc đời hoặc đơn giản là tập trung làm việc. Menu quán cũng rất đa dạng.

Thưởng thức tại Cà phê Phố Cổ

Cà phê phố cổ: 11 Hàng Gai, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội Cafe Phố Cổ cũng là một trong những quán cafe trứng Hà Nội được yêu thích nhất. Cà phê trứng ở đây có lớp kem trứng xốp mịn và bông tơi do được đánh kỹ bằng máy. Ngoài cà phê ngon, quán cũng được trang trí theo phong cách hoài cổ của Hà Nội xưa nên lúc nào cũng đông khách.

Độc đáo với Cà phê Thọ

Cà phê Thọ: 117 Triệu Việt Vương, Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội Thọ cà phê sở hữu công thức pha chế cà phê trứng riêng biệt nên hương vị cô cùng khác lạ. Cà phê đắng nồng, kem trứng béo ngậy mà không tanh khiến vị khách nào đến đây một lần cũng muốn quay lại. Đến thọ Cafe bạn nhớ đến sớm kẻo chẳng còn chỗ ngồi nhé!

Cà phê Trứng tại ngõ Hàng Chỉ

Cà phê Trứng: Số 5 ngõ Hàng Chỉ, Hoàn Kiếm, Hà Nội Đây là một quán cà phê vỉa hè không trang hoàng lộng lẫy nhưng lúc nào cũng đông khách lạ thường. Chiếc máy đánh trứng của quán lúc nào cũng trong tình trạng hoạt động hết công xuất. Công thức mỗi cốc cà phê, 2 lòng đỏ trứng tạo nên những tách cà phê cứ sóng sánh, vàng au thưởng thức một lần là nhớ.

Cafe trứng Hà Nội là một thức uống sáng tạo với hương vị vừa lạ vừa quen khiến bất cứ ai thưởng thức một lần là nhớ mãi. Cà phê trứng đã trở thành một “đặc sản Hà Nội” mà du khách nào cũng muốn thưởng thức.Cảm ơn bạn đã lựa chọn iGuide.ai để đồng hành cùng những trải nghiệm thú vị của mình!