사이트맵 트랑 피아 Cake - 베트남 국적의 정체성

Soc Trang 만들기 Pia 케이크, 노동자는 생산의 각 단계에서 진정으로 숙련되어야한다. 따라서 완제품은 소비자의 마음을 만질 수 있습니다. Soc Trang 여행 할 수있는 기회가 있다면, 확실히이 요리를 시도해야합니다.

1. 명세 Soc Trang Pia Cake에 대한 몇 가지 단어

Pia Cake의 이미지는 Soc Trang의 요리 문화의 상징입니다. 간단한 요리뿐만 아니라, 여기에 사람들의 전통 공예 마을과 관련된 전문입니다. Pia Cake의 이름을 듣는 곳, 국가의 끝 근처에 토지에 대한 자부심의 원천입니다. 과거에,이 케이크는 전통적인 Mid-Autumn 축제와 관련되었지만 지금은 거의 모든시기에 사용됩니다.

2. 근원

Soc Trang pia Cake의 기원은 16 세기에 우리 나라에 모인 Minh Huong 사람들로부터 온다. 그들은 여기에 왔을 때 그들의 고향의 맛을 가진 케이크를 가져 왔습니다. 이 요리는 한 번 Chaozhou 사람들의 Mid-Autumn Festival 케이크로 간주됩니다. 따라서, 이름은 또한 Chaozhou 언어, 특히 케이크로 번역 된 발음 "pi-é"로 "피아"라는 단어가 있습니다. Soc Trang에서는 Thuan Hoa commune, An Hiep commune, Phu Tam commune, Chau Thanh 지구의 피아 케이크가 있습니다. 과거에 Soc Trang pia Cakes는 손으로 완전히 만들었습니다. 그러나 점점 수요가 증가함에 따라, 프로세스는 생산성을 지원하는 기계에 의해 만들어진 단계가 있었다.

1963 년, Tran Cang 씨 - 유명한 중국 사업가는 Tao Thanh에서 Pia 케이크를 가져 와서 Bien Hoa - Dong Nai, Lai Thieu - Binh Duong과 같은 모든 곳에서 판매했습니다. 그 시간에, 그는이 장소가 많은 durian을 가지고 있었다, 그래서 그는 그 과일을 채우고 Pia 케이크를 만들기 위해 베이커리에 제안을 다시 가져. 이것은 녹색 콩과 durian 충전으로 Pia 케이크의 기원이기도합니다.

3. 명세 소크트랑 한국어 케이크 크래프트 빌리지

주소: 푸 탐 Commune, Chau Thanh 지구, Soc Trang 지방.

채용 정보 Thom은 Soc Trang 도시에서 약 10km 거리에 있습니다. Soc Trang의 pia 케이크 전문의 출생지로 간주됩니다. 이 요리는 약 80 ~ 100 세이므로 전국에서도 유명한 사람들의 삶의 일부가되어 있다는 것은 이상한 것은 아닙니다. 중국에서 시작했지만 베트남 사람들의 손을 통해 접시는 두 문화의 혼합과 interweave를 가지고 있습니다. 과거에, 중국 가족은 종종 차 상점, 시장, 식료품점, 등을 통해 마을에 판매하는이 케이크를 만들었습니다.

지금까지 Soc Trang에서 Pia 케이크를 만드는 전통 문화를 보존하고 개발 한 일부 공예 마을은 다음과 같습니다. Cong Lap Thanh, Thuan에서 Pia 케이크 Thanh, 내 Hiep Thanh, Tan Hue Vien, 타오 Thanh, ... 그들 중, Cong Lap Mr. Au Minh Xuong의 Thanh 빵집은 첫 번째입니다. 그는 9 세였습니다. 그는 유명한 Pia Cake bakery의 조수로 무역을 배우기 위해 일했습니다. 사업을 시작하면서 지속의 정신을 상기시키고 보존하기 위해, 그는이 장소 인 Cong Lap Thanh라는 이름을 지었다. 현재 많은 회사 및 베이커리 생산 Pia 케이크 중국, 미국, 캄보디아, 캐나다와 같은 수출 시장의 요구를 제공 하는...

4. 명세 Soc Trang pia 케이크의 맛

사이트맵 Trang Pia Cake는 서로 위에 겹쳐 쌓이는 피부의 많은 얇은 층을 가지고 있으므로 쉽게 벗을 수 있습니다. 그러므로, 남부 민족은 또한이 접시 껍질을 벗은 피부 케이크를 호출합니다. Soc Trang Pia 케이크를 만드는 사람들에 따르면, 과거에, 중국 사람들은 구운 오리 고기와이 접시를 만들었습니다, 발효 콩 커드, 양고기 및 돼지, 피부는 밀레 또는 밀 가루로 만들어졌으며, 그 다음 숯 위에 구운. Soc Trang에 오는 후, 그들은 점차적으로 베트남 사람들의 맛을 적응하고 현지에서 쉽게 발견하고 풍부한 재료를 선택했습니다.

사이트맵 Trang Pia 케이크는 오렌지 옐로우 색상, 작고 둥근 모양을 가지고 있으므로 먹고 쉽고 편리합니다. 당신은 조금을 가지고 갈 때, 당신은 질이 예상보다 뛰어나, 그것은 너무 연약하지 않습니다, 연약하고 쉬우, 즉시 입에서 녹지 않습니다. 많은 달콤한 연인들이 사랑할 수 있는 특산품입니다.

일반적으로 Soc Trang pia 케이크를 먹는 사람들은 또한 durian 충전을 선택하여 다른 맛을 만들 수있는 순수한 단맛과 향기 맛을 만들 수 있습니다. 사이트맵 Trang pia 케이크는 두 개의 부품을 가지고 있습니다 : 밀 가루로 만든 외부 쉘과 충전은 타우 xa la 또는 xa la입니다. 현재, 케이크의이 유형은 녹색 콩, 잼, 지방, 타로, 소금에 절인 수염 잎, 빨간 콩과 같은 식사자의 맛을 만족시키기 위해 충전의 다양한 유형이 있습니다 ...

표준 Soc를 만들려면 낭만적 인 케이크, artisan은 그릴에 반죽에서 많은 신비한 단계를 통해 가야한다. 충전을 할 때 각 유형에 대한 별도의 처리 방법이 필요합니다. 예를 들어, 녹색 콩 충전은 깨끗한, taro 껍질을 벗김, 깨끗하고, 냄비에 찐 다음 mashed ... 다음 단계는 엄격하게 준비된 충전을 사용하여 설탕과 durian 충전을 계속합니다. 혼합물을 식히고, 각 오리 계란 yolk 주위에 채우십시오.

풍부한 지방 맛을 증가시키고 싶다면 돼지를 채우기 위해 추가 할 수 있습니다. 고기가 신중하게 가공되므로 케이크의 품질에 영향을 미치지 않도록 걱정하지 마십시오. 다음 일련의 압연 및 접는 작업은 서로의 상단에 물 반죽과 오일 반죽의 많은 층을 만들 수 있습니다. 마지막으로 베이킹 스테이지는 durian의 향기와 황금 갈색으로 케이크를 돕습니다. 이것은 당신이 지루하지 않고 영원히 먹을 수있는 케이크의 유형입니다. 중추 축제 중, 달 예배식, 지역은이 유형의 케이크를 즐길 수 있습니다. 이 때문에 Soc Trang의 사람들의 영혼 - Kinh, Hoa 및 Khmer의 문화적 식별을 혼합 토지.

5. 명세 Soc Trang 페리 케이크는 국가의 발전에 기여

사이트맵 Trang Pia Cake는 지방 시장 및 전체 남부 지역의 설립 및 생산 공장에 이익을 제공합니다. 레스토랑과 편의점은 많은 종류의 Pia 케이크를 판매하여 식사를하거나 가족을 위해 선물로 구입할 수 있습니다.

또한 Soc Trang Pia Cake Craft Village는 수백 가구의 수입의 공정하게 안정적인 소스를 만들 수 있습니다. 그것은 또한 경제 혜택에서 Soc Trang 커뮤니티가 점점 숙련되고 더 전문적인 상품을 생산한다는 것을 가져옵니다. 제품은 점점 정교하고 특징입니다.

6. 명세 Pia Cake는 Soc Trang 사람들의 자부심입니다

Nam Roi Ke Thanh Grapefruit 외에도이 케이크는 개발 당국에서 관심을 받고 있습니다.

특히, 2020년 9월 30일, 문화부, 스포츠 및 관광은 관련 부서와 협력하여 문화부, 스포츠 및 관광 발행 Decision No. 2728/QD-BVHTTDL을 검토하고 전통 공예의 국가 무형 문화 유산 목록에서이 요리가 포함되어 있습니다. 다음과 같은 진술 : "Pia Cake of Chinese in Phu Tam commune, Thuan Hoa commune, Hiep commune, Chau Thanh 지구, Soc Trang 지방에서 만드는 직업".

동시에, 문화, 스포츠 및 관광부는 여기에 오는 전문 단위를 지시하고이 전통 공예의 가치를 보존하고 홍보하기 위해 프로젝트를 구축하려고합니다. 이 발달과 함께, 생산 설비는 또한 HACCP 기준에 따라 케이크 만들기의 질 그리고 과정을 개량하는 방법을 알고 있어야 합니다. 또한, 그들은 또한 케이크 생산을 증가시키는 기술적인 장비 및 기계장치를 적용합니다, 그러나 많은 단계는 아직도 수동으로 행해집니다.

개발의 거의 100 년 후, 일반 Soc Trang 지방에서 직업을 만드는 Pia 케이크는 지속적이고 걸출한 개발 단계가있었습니다. 사이트맵 Trang Pia Cake는 맛있고 오랜 문화를 나타냅니다. 따라서 여행 가이드에서이 요리를 저장하는 것을 잊지 마세요!

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