코 랑 Vong은 하노이의 요리 전문점입니다.

코 랑 Vong은 특히 베트남 하노이의 요리 전문입니다. 하노이의 중심에서 5-6km 떨어진 Vong 마을 (Hau hamlet)의 전형적인 제품입니다.

Com Lang Vong의 직업은 전설에서 유래 : 1 년 전, 쌀이 곱하기 시작했을 때, 그것은 크게 비췄다, 바람이 강하고, 덩굴, 가장 높은 쌀 필드는 잠수했다. Vong 마을의 사람들은 젊은 쌀 꽃을 잘라, 그 집을 가져, 불에 익하고, 점차 굶주린 것을 먹고. 특히,이 reluctant 제품은 자신의 독특하고 매우 매력적인 맛을 가지고, Vong 마을의 사람들을 종종 재미를 위해 만들.

Com Lang Vong의 직업은 전설에서 유래 : 1 년 전, 쌀이 곱하기 시작했을 때, 그것은 크게 비췄다, 바람이 강하고, 덩굴, 가장 높은 쌀 필드는 잠수했다. Vong 마을의 사람들은 젊은 쌀 꽃을 잘라, 그 집을 가져, 불에 익하고, 점차 굶주린 것을 먹고. 특히,이 reluctant 제품은 그것의 자신의 맛, 아주 매력적, 그래서 Vong 마을의 사람들은 모든 가을을 즐길 수 있도록 만들었습니다. 그들이 만든 때마다, 그들은 그들의 경험에서 배웠고 더 많은 것을 창조했습니다, 그래서 Com 곡물은 더 녹고, 더 얇은, 더 끈끈하고, 더 향기롭습니다.

그리고 Com Lang Vong은 마을의 대나무 울타리를 넘어, 다음 선물 패키지와 거리 공급 업체와 친척과 정교한 식사, 그런 다음 Ly dynasty (1009-1225)의 왕에게 선물 한 소중한 특선이되었습니다.

가을 녹색 쌀 작물은 거의 3 개월 동안 7th 달의 1st부터 시작합니다.

녹색 쌀 조각을 만들기의 전통 과정 : 찹쌀을 수확, 곡물을 제거, 짚을 씻어, 물로 씻어, 배관 곡물을 선택하고, 그 후 볶음 철판에 붓는다. 열을 유지하기 위해, 볶음 녹색 쌀 조각에 대한 스토브는 바닥에 상단과 40cm 두께의 석탄 슬그 15cm로 덮여 있어야하지만 석탄 (토고 높은 열)으로 태우지 않지만 불나무를 사용해야합니다 (불을 조정하기 쉬운).

첫째로, 중간 열에 굽히기. 쌀 곡물이 담겨지면 열을 줄일 수 있습니다. 불에 익한 쌀 곡물을 지속적으로 가열하고 있습니다. 30 분 동안 로스트, 다음 테스트. 각 시간은 5 곡물을 가지고 나무 조각에 배치합니다. 각 곡물을 단단히 문지르는 당신의 엄지를 사용하십시오. "2 컬 및 3 균열"을 볼 경우 - 의미 2 곡물은 쉘을 벗지 않고 컬 업, 3 곡물은 쉘을 벗지 만 컬하지 않습니다 - 그것은 수행됩니다.

굽히기 후에, 냉각하고, 박격포로 끼워넣고 파운드는, 각 배치 대략 5개 kg입니다. 10 분 동안 파운드, chaff가있을 때, 그것을 밖으로, winnow 그것, 다시 파운드, 7 배까지, 밥이 건조하거나 젖은지 여부에 따라 각 시간, 거기 해결책이어야 합니다. 5 파운드는 쌀을 3 가지 유형으로 분리해야합니다 : 젊은 쌀, 젊은 쌀 및 오래된 쌀과 두 배는 마지막 두 번에 별도로 입력해야합니다.

완성 된 녹색 쌀 조각은 두 개의 잎에 싸여있다. 내부 층은 녹색과 차가운 taro 잎으로 만들어져 밥을 건조에서 유지 하 고 그들의 소중한 재드 녹색 색상을 잃고; 외부 층은 빛, 우아한 향기와 함께 연꽃 잎.

요즘, 녹색 쌀은 녹색 쌀 케이크와 녹색 쌀 달콤한 수프로 처리됩니다 ... 녹색 쌀의 끈적한 향기 때문에 덜 맛있는 요리, 녹색 콩의 풍부한 맛, 그리고 얇게 슬라이스 코코넛의 크런치. su se Cakes와 결합 된 녹색 쌀 케이크는 하노이의 참여 의식에 케이크의 불가결 한 쌍이었습니다.

하노이에서 녹색 쌀 케이크를 먹을 수있는 많은 장소가 있지만 가장 유명한 것은 Hang Than Street에있는 녹색 쌀 케이크입니다. 녹색 쌀 디저트에 관해서는 작은 흰색 도자기 그릇에 보통 제공됩니다. 디저트는 흰 설탕과 투명 타피오카 가루로 얇게 요리되며, 녹색 쌀 곡물, 끈적한 쌀과 자몽 에센셜 오일의 향기, 낯선 Alluring.

Iguide 선택 주셔서 감사합니다. 당신의 호쾌한 경험을 동반하는 ai!