Hue 소우 새우 페이스트 – Unforgettable rustic 풍미

베트남의 고대 수도는 많은 맛있는 특선으로 유명합니다. 그러나 가장 눈에 띄는 것은 여전히 단순하지만 풍부한 소우 새우 페이스트입니다. Hue 소우 새우는 섬세한 맛뿐만 아니라 눈길을 끄는 색상도 매력적입니다.

새우 페이스트, 또는 단순히 소우 새우라고, 중앙 및 남서 지역의 평화로운 시골과 관련된 녹기 요리입니다. Go Cong 지역, Tien Giang에서 유래 된 소스의이 유형은 고대 수도의 특기로 개발 된 Queen Nam Phuong의 Hue로 가져 왔습니다. 소우 새우 페이스트를 만드는 공예는 여전히 Go Cong에 유지되지만, 소우 새우 브랜드는 더 눈에 띄고 다양한 Hue입니다. 따라서, 소우 새우를 언급 할 때, 대부분의 관광객은 고대 수도의 땅을 생각한다.

북부 새우 페이스트와는 달리, Hue 소우 새우는 새우의 모양을 유지하고, 눈길을 끄는 빨간색과 맛을 자극하는 풍미가 있습니다. Hue 소우 새우 페이스트는 소우, 매운, 짠, 달콤한 맛의 전체 범위를 가지고 있으며, 단순하지만 가공에 매우 정교한 섬세한 제품입니다. 고대 수도의 요리의 특징입니다. Hue에 올 경우, 이 특별한 소우 새우 요리를 즐길 수있는 기회를 놓치지 마십시오.

소우 새우 페이스트를 만드는 주요 성분은 신선한 새우입니다. 선택된 새우는 보통 담수 새우, 강 새우, 새우 또는 땅 새우, 너무 크거나 너무 작지 않습니다. 새우의 이러한 유형은 천연 감미료, 확고한 고기를 가지고 있으며 바다 새우보다 덜 어유입니다. 새우 외에도 쌀 가루, 칠리, 마늘, 갈랑, 설탕, 소금 및 MSG와 같은 재료를 동반 한 MSG는 또한 접시의 풍부한 맛에 기여합니다.

Hue 소우 새우 페이스트는 엄격한 위생 과정에 따라 처리됩니다. 신선한 새우는 세척, 뒤쪽에 휘발유 및 먼지가 제거되고, 생선 냄새는 새우 고기 상사 및 tastier를 만드는 가족 비밀 조리법에 따라 제거됩니다. 다음, 새우는 소금, 쌀 분말, 칠리, 슬라이스 마늘과 분쇄 된 갈랑과 혼합됩니다. 모두는 그 때 냉각하고 건조한 장소에서 저장되는 5-7 일 동안 발효하는 세라믹 유리 단지로 끼워넣습니다.

생선 소스가 요리되면 새우가 밝은 빨간색으로 변하고 향기로운 향기를줍니다. 생선 소스는 설탕, MSG, 칠리 분말, 칠리 및 마늘과 같은 향신료와 혼합되어 대부분의 식사 맛을 적응시킵니다. 이 과정 후, 소우 새우 소스는 사용할 준비가되어 있습니다.

Hue 소우 새우 페이스트는 끓인 고기와 콩 sprout로 가장 잘 먹습니다. 즐기기 전에 설탕, 마늘 및 MSG와 같은 작은 조미료를 추가하여 가족의 취향에 맞게 조정 할 수 있습니다. Boiled pork belly 이다 다만 요리, 얇게 조각, crispy 절인 콩 sprouts의 판과 결합. 모든 혼합은 향기로운 소우 새우 페이스트의 그릇에 담그면 중독 맛을 만듭니다. 소우와 짠 맛의 소우 새우 페이스트는 삶은 고기의 맛있는 맛을 향상시킵니다.

또한, 끓인 고기가없는 경우, 볶음새우를 즐길 수 있습니다. 그것은 간단합니다,하지만 충분히이 물고기 소스의 모든 멋진 즐길 수 있습니다.