Cai 룽 밴 돈 바다 웜 물고기 소스 - Quang Ninh의 독특하고 유명한 바다 맛

밴 돈 바다 지역에서 사료 생선 소스, Quang Ninh는 많은 사람들의 관심을 끌고 구입했습니다. 달콤한 향기로운 맛과 독특한 어두운 갈색 색상으로, Sandworm 물고기 소스는 주부의 마음을 정복하고 즐길 때마다 잊을 수없는 인상을 남겼다.

Sandworms는 Quang Ninh의 고명한 특기입니다, 특히 반 돈 지역의 섬에 있는 섬 communes 및 바닷가에서 집중된. 여기 샌드 웜은 크기가 크며 두꺼운 고기를 가지고 달콤한 향기와 독특한 강인성을 가져다줍니다.

밴 돈 바다 웜은 우수한 해산물 특선으로 인정 받고, 말린 때 3.5에서 6백만 VND/kg에 배열하는 상당히 높은 가치가 있습니다. 바다 웜을 잡기 위해, 해안 사람들은 모래에 바다 웜 둥지를 볼 수 있으며, 그들을 파는 도구를 사용합니다. 그 후, 바다 웜은 장에 모래를 제거 하 고 건조 한 형태로 처리 또는 신선한 사용 하 여 처리 됩니다.

사성어 소스는 Cai Rong - Van Don Sea 지역의 독특한 특산품으로 유명합니다. 사성어 소스의 생산 공정은 전통적인 수동 가공 방법으로 전적으로 수행됩니다. 사성과 고단백 함량의 단맛이 특징인 특별한 맛의 생선 소스를 만드는 전통 생선 소스와 사성의 창조적인 조합입니다.

바다 웜을 가진 물고기 소스를 만드는 과정은 신선한 물고기와 바다 웜의 양을 사용하여 시작하고, 소금과 전통적인 방법을 사용하여 완전히 자연 건조 과정을 통해 이동합니다. 물고기 소스에는 보존이 포함되어 있지 않습니다, 독특한 cockroach-황색 색상과 독특한 향기, 사용할 때 가혹하지 않는 달콤한 aftertaste.

바다 웜에서 물고기 소스를 만드는 과정은 몇 개월 동안 지속되며 많은 단계를 포함합니다. 신선한 물고기와 바다 웜을 선택에서, 항아리에서 발효 및 교반, 완제품 및 병에 처리의 단계.

다른 일반적인 물고기 소스와는 달리, 바다 웜 물고기 소스를 만드는 과정에서 신선한 원료는 냄비와 항아리의 바다 웜과 발효, 심지어 아침에 건조. 항아리도 비오는 날을 피하기 위해 덮여있다. 물고기와 바다 웜의 1 년 이상 후, 물고기가 점차적으로 바닥에 싱크하고 2 년 후에 물을 필터링하는 데 사용됩니다. 실제로 바다 웜어 소스는 바다 웜어 소스를 얻기 위해 필터링하기 전에 2 개월 동안 바다 웜으로 발효됩니다.

바다 웜에서 만든 물고기 소스는 향기와 높은 단백질 함량으로, 깊은 황금 갈색 색상과 꿀 같은 일관성을 특징으로합니다. 즐길 때, 바다 웜에서 만든 생선 소스는 정통 생선 소스의 astringent 또는 가혹한 맛없이 즐거운 달콤한 맛이있다.