그린 콩 달콤한 수프 - Hue 달콤한 수프 요리 문화

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Hue에는 연어 조미료, 연어 조미료, 연어 조미료와 같은 고대 왕위의 달콤한 수프를 포함한 달콤한 수프의 수십 종류가 있습니다. 긴 달콤한 수프, 왕 콩 과자 수프, 옥수수 달콤한 수프, 궁 콩 과자 수프, 타르고 달콤한 수프와 같은 매우 일반적인 달콤한 수프. 달콤한 수프의 각 유형은 자신의 특별 한 맛과 매우 매력적인 맛.

이 문서에서 igiude. ai에 대해 공유 Hue 's mung bean sweet 수프 그래서이 맛과 독특한 달콤한 수프를 즐길 수 있습니다. 웅 콩 달콤한 수프는 자신의 맛, 그것의 자신의 특징을 가지고, 오래 된 mung 콩 달콤한 수프의 그릇을 요리 Hue 스타일은 쉽지 않습니다. 특별한 팁이 있기 때문에 과거의 독특한 맛을 가지고 조금 노력합니다.

1970 년대에, 나는 도시에 살고있는 아이가있을 때, 모든 아침 나의 어머니는 내가 9 시까 지 기다릴 수 있도록 몇 개의 동전을 줄 것입니다, Tuyet의 달콤한 수프가 통과 할 때, 나는 멈추고 그릇을 가지고.

카라멜의 달콤한 향기, mung 콩의 풍부한 향기는 항상 아이의 코와 입 tingle을 만들었습니다, 몇 년 후에도 기억. 식사 후, 그들은 주변을 즐긴 후 보육 소문 : "생활에 대한 생각은 2 개월 / mung bean 및 mung bean 디저트를 병으로 차 / 위를 잃는 보드 / 잊은 실행에 내 지압 / 고양이를 만듭니다 ...".

단 콩 수프는 누구나 요리 할 수있는 인기있는 요리가되었습니다. 그러나 오래된 Hue 스타일에 달콤한 콩 수프의 그릇을 요리하는 것은 쉽지 않습니다. 그것은 그것의 자신의 트릭을 가지고, 오래된 일의 독특한 맛을 가지고 노력의 조금이 필요합니다.

요리 전문가 인 Hoang Kim Cuc : "첫째로 콩을 만듭니다. 콩을 구입 한 후 손상된 모든 웜 콩을 선택하고 따뜻한 물에 적시십시오. 콩을 담그는 동안 콩을 끓는 물을 준비하십시오. 찬물의 분지를 가지고, 재의 컵을 추가하고 침몰하십시오. 그런 다음 냄비에 맑은 재 물을 필터, 콩에 붓고, 그들이 요리 한대로 콩을 껍질을 벗김, 체로 붓고 콩과 껍질을 깨끗 한 다음 배수.

다음, 눈물 pandan 잎과 증기선, fragrant까지 최고와 증기에 콩을 붓는다. 콩이 부드럽고 요리 할 때, 그들을 꺼내. 달콤한 수프를 요리하는 데 사용되는 설탕은 단맛을 덮어 야합니다. 끓는 물의 냄비를 가져, 타피오카 전분을 추가하고 원하는 일관성에 저어. 설탕 물을 요리하고 냄비에 붓고 콩을 추가하고 설탕이 콩으로 흡수 될 때까지 동안 콩을 요리 한 다음 열에서 제거하십시오. 시원한 때까지 기다리십시오. 그릇에 넣고 전체 가족에게 봉사합니다. ·

이름 * Hue 사람들은 너무 복잡해지기 때문에 lye 물이나 끓는 설탕을 사용하지 않고 냄비에 직접 설탕을 추가 할 수 없습니다. 콩을 껍질을 벗김 한 후, 기선에 넣어, 그 후 그들을 꺼내 그 옆에 놓습니다. 끓는 물의 냄비를 가져, pandan 잎과 설탕을 추가, 향기 냄새를 만들기 위해 몇 분 동안 끓는 다음 모든 pandan 잎을 제거. 물의 작은 그릇을 가진 섞는 tapioca 전분은 비등 물의 남비에 그것을 추가하고, Tapioca 전분을 녹이기 위하여 동요합니다 그래서 맛에 절강하지 않으며, 더 적은 설탕을 더 원합니다.

그런 다음, 쪄진 mung 콩을 추가, 잘 교반, 몇 분 동안 끓이고 난로를 끄십시오. 코코넛 밀크를 준비하여 mung bean 디저트로 먹을 수 있습니다. " 준비된 코코넛 밀크 박스와 신선한 우유를 혼합하여 스토브에 끓여서 냉각하십시오. 작은 컵에 mung bean 디저트를 긁어, 위에 코코넛 밀크를 추가, 코코넛 밀크의 양은 각 사람의 취향에 따라 달라집니다. ·

녹색 콩 달콤한 수프는 뜨겁거나 감기를 먹을 수 있습니다. 감기를 먹을 때, 단순히 냉장고에 넣어 다른 콩 달콤한 수프와 같은 얼음으로 먹지 마십시오.

붕소 달콤한 수프의 맛있는 그릇은 오른쪽 두께 인 디저트입니다. 콩은 잘 코팅되어 있으며 달콤한 맛은 풍부한 코코넛 밀크와 혼합하여 독특한 맛을 만듭니다. Hue-style mung bean 달콤한 수프는 그것을 두껍게하는 tapioca 전분이 있어야합니다, 많은 장소는 tapioca 전분과 요리하지 않습니다, 그것은 맛없고, 매력적이지 않습니다 ...

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