Trâu nhúng mẻ đặc sản miền Tây sông nước

Thịt trâu dai mà mềm, quyện lẫn cùng với nước mẻ được pha chế khéo léo có vị chua chua, ngọt ngọt, mà cũng mặn và cay xông lên đến hốc mũi làm cho bạn vừa ăn lại vừa phải hít hà. Trâu nhúng mẻ là 1 món ngon đặc sản của miền Tây, được các nhà hàng chế biến, biến tấu theo nhiều phương pháp và nhiều hương vị khác nhau.

Mặc dù không phổ biến như thịt bò song thịt trâu lại được xem là đặc sản của nhiều hàng quán và vùng miền. Không chỉ hấp dẫn bởi mùi vị đặc trưng mà thịt trâu còn được ưa thích bởi nhiều công dụng khác nhau.

Theo nhiều chuyên gia tại Viện Công nghệ Sinh học – Công nghệ Thực phẩm, thịt trâu và thịt bò tương đồng về mặt dinh dưỡng nhưng thịt trâu lại tốt hơn thịt bò bởi nó có lượng mỡ ít hơn song lượng sắt lại nhiều hơn. 
Vì vậy, nếu bạn đã ngán thịt bò thì các món ăn từ thịt trâu cũng là một gợi ý tuyệt vời đấy.

Món ăn này không thể thiếu được các loại rau của miền Tây như bông điên điển, bông so đũa hay những mầm cải nhỏ, bông súng, kèo nèo, rau ngổ… Chính những loại rau này sẽ góp phần làm nên hương vị cho món trâu nhúng mẻ.

Khi ăn chỉ cần nhúng qua thịt trâu vào nồi nước mẻ kèm các loại rau bày sẵn, vừa có tác dụng thanh nhiệt, vừa bổ dưỡng. Các quán tại miền Tây còn kèm thêm đọt nhãn lồng, lá tai tượng ăn cùng với bún tươi. Giá một nồi lẩu khoảng 250.000 đồng.

Cảm ơn bạn đã lựa chọn iguide.ai để đồng hành trải nghiệm thú vị của mình!