Che bot loc heo quay — одно из самых «уникальных» блюд Хюэ.

Хюэ славится многими десертами, такими как кукурузный десерт, десерт из фиолетового картофеля, десерт из лотоса и т. Д. Тем не менее, самым особенным в Хюэ, Вьетнам по-прежнему является клец тапиоки, завернутый в жареную свинину - уникальный десерт с двумя контрастными вкусами соленого и сладкого.

Ингредиенты для этого десерта включают муку тапиоки, жареную свинину, каменный сахар, имбирь и т. Д. Во-первых, мука тапиоки замешивается теплой водой до гладкой и эластичной. Обжаренную свиную ногу фаршируют, смешивают с каменным сахаром, заливают водой и помещают на плиту, чтобы кипятить до тех пор, пока мясо не будет поглощено, а затем удаляют для высыхания. Затем поделите тесто на небольшие порции, добавьте свинину и сверните в шарики. Вскипятите воду, а затем опустите каждый шарик муки тапиоки в горшок и готовьте до тех пор, пока шары не всплывут на поверхность воды, а затем удалите. Добавьте немного имбиря, и горшок муки тапиоки, завернутый жареной свининой, будет готов.

Когда мы едим, мы закапываем сладкий суп в чашку, посыпаем сверху арахис, добавляем лед, и у нас есть вкусная чашка сладкого супа в жаркие дни. Стандартная чашка сладкого супа ясна, при еде сладкий вкус каменного сахара и соленый, жирный вкус жареной свинины в жевательной муке тапиоки, смешанной с запахом имбиря, смешиваются вместе, создавая уникальный и очень привлекательный вкус.

Говорят, что Che bot loc heo quay когда-то был в меню древнего города. Хюэ королевский двор, а позже широко распространился среди народа, став известным деликатесом древней столичной кухни. Сегодня, Che bot loc heo quay появляется почти во всех десертных магазинах Хюэ, от элитных до популярных.

Каждая чашка сладкого супа стоит от 10 000 до 15 000 VND. Это не только любимый подарок местных жителей, но и специальность, которую туристы со всего мира хотят попробовать при посещении Хюэ, Вьетнам.

Как следует из названия, пельмени тапиоки с жареным свиным десертом состоят из двух основных ингредиентов: муки тапиоки и жареной свинины, арахиса, подаваемого с сахарной водой, приготовленной с имбирем. Самым сложным шагом в приготовлении этого десерта является жареная свиная начинка, потому что свинина - соленое блюдо, в то время как десерт - сладкое блюдо, если не обращаться умело, будет трудно создать гармонию.

Во-первых, жареная свинина разрезается на кубики, сохраняя кожу и мясо нетронутыми. Затем маринуйте мясо солью, сахаром и имбирным соком в течение нескольких часов, пока мясо не станет прозрачным, затем положите его на плиту и кипятите над низким теплом. Когда вода в горшке из мяса только что высохнет, свинина испустит ароматный аромат. Нанесите его на тарелку, чтобы остыть и слить.

Затем сделайте кожу из теста тапиоки. Налейте теплую воду в тесто тапиоки и разминайте хорошо, пока оно не станет мягким и гладким. Положите мясную начинку в каждый кусок теста тапиоки и плотно заверните его. Кожа теста должна быть умеренной толщины, чтобы гарантировать, что сладкие шарики супа мягкие, а не жевательные, и при приготовлении они будут чисто белыми, и вы можете увидеть янтарный цвет свинины внутри.

Наконец, это шаг приготовления сахарной воды. Жители древней столицы используют каменный сахар и гранулированный сахар, помещают их в горшок и готовят на низкой температуре. Когда сахар превращается в янтарь, добавьте больше воды, дождитесь, пока он закипит, а затем опустите в шарики тапиоки один за другим. Готовьте еще несколько минут, пока шары постепенно не сварятся, не станут прозрачными и не всплывут на вершину, а затем вытащите их.

Че бота loc heo quay можно есть горячим или холодным. Является ли эта специальность вкусной или нет, иногда зависит от того, как вы ее едите. Если вы едите его в спешке, вам будет трудно почувствовать слои вкуса блюда.

Поэтому, когда вы наслаждаетесь, вы должны есть медленно и осторожно, чтобы почувствовать сладкий, жевательный вкус наружного теста, соленый, жирный и ароматный вкус свиной начинки в сочетании с сиропом, приготовленным с каменным сахаром и очень легким пряным вкусом имбиря. Этот тонкий контраст принесет новое, приятное чувство каждому. В частности, в чашке чэ есть только от 4 до 5 маленьких тапиок, которые совсем не жирные. Любой, кто любит вкус, захочет съесть их все, а затем заказать больше.

Посещая Хюэ, туристы могут найти и насладиться пельменем тапиоки с жареной свининой на традиционных рынках, таких как рынок Куу, рынок Донг Ба или в известных десертных магазинах, таких как десерт Хем Хюэ, десерт Нгок Хиен, десерт Мо Тон Дич, десерт Онг Лак, десерт Хем Кунг Динь.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!