Насладитесь вкусом чая Баба в прохладную осеннюю погоду

Че-ба-ба - деревенская, вкусная и довольно известная закуска южного региона Вьетнама. Особенно в холодную осеннюю погоду наслаждаться чашей сладкого че ба ба, полной аромата сельской местности посреди очаровательной реки действительно приятно.

Чтобы иметь вкусные, красочные, ароматные чаши, которые оставляют неизгладимые впечатления в сердцах тех, кто их любит, требуется мастерство, деликатес и много усилий от домохозяйки.

Ингредиенты для приготовления chè bà ba включают сладкий картофель, таро, маниока, зеленые бобы, крахмал тапиоки, ананасовый сок, сахар, листья пандана, кокосовое молоко и кокосовую воду.

Подготовка ингредиентов занимает много времени и тщательности. Выберите сладкий картофель с желтой мякотью, мягкий, крахмалистый, отслаивающийся от внешней кожи, нарезанный на укусные прямоугольные ломтики. Пил Таро, разрезанный на шахматные фигуры. Мыть картошку тщательно, сливать. Очистите свежую маниоку, измельчите в порошок, размажьте муку маниоки небольшим количеством воды и выжмите сухую, чтобы удалить острый вкус маниоки.

Разминайте тапиоку водой, пока тесто не станет мягким, образует массу и не прилипнет к вашим рукам. Переверните муку тапиоки на тонкие кусочки, а затем разрежьте на тонкие полоски длиной около 2-3 см. Измельчить кокос, выжать кокосовое молоко и кокосовую воду (вторая вода, третья вода).

Секрет приготовления вкусной ча-ба заключается в использовании теплой воды для выжимания кокосовой воды. Только тогда можно извлечь весь жир из кокосового ореха, делая его более ароматным и жирным.

Сладкий картофель и таро пропариваются до тех пор, пока не будут приготовлены (криспи). Если выпарить слишком много, картофель будет мутным и раздавленным при приготовлении (что сделает десерт менее вкусным и эстетически приятным). Картофель, приготовленный на пару, маринуют с сахаром в течение часа, чтобы картофель поглощал сладость сахара.

Разминайте тапиочную муку ананасовым соком, формируйте в маленькие круглые шарики. Замочите бобы мунг до мягкого, удалите раковины.
Вскипятите кокосовую воду, добавьте бобы мун и готовьте до мягкой, затем добавьте сахар. Домохозяйка должна быть умелой и нежной, чтобы не сделать десерт слишком сладким или слишком мягким.

Продолжайте добавлять сладкий картофель, таро, крахмал тапиоки, листья пандана и крахмал тапиоки для приготовления пищи. Симмер позволяет сладости сахара проникать в каждый ингредиент. Когда нити крахмала тапиоки становятся чистыми белыми и плавают на вершине, десерт готов. В этот момент удалите листья пандана и добавьте немного соли, чтобы сделать десерт слаще.

При употреблении в пищу, просто засуните сладкий суп в миску, добавьте кокосовое молоко, и у вас будет ароматная, привлекательная миска сладкого супа с желтым цветом сладкого картофеля, коричневым цветом таро, чистым белым крахмалом тапиоки и светло-зеленым ананасом. Все они скрыты под слоем мерцающего кокосового молока, испускают соблазнительный аромат, делая блюдо по-настоящему элегантным и привлекательным. Вкус сладкого супа безупречный.

Все жирные ароматы кокосового молока, сладость сахара, богатство и рассыпчатость картофеля и бобов мунга, жевание крахмала тапиоки и муки маниоки, аромат ананасового сока и ароматные листья пандана смешиваются вместе, чтобы удовлетворить даже самых привередливых людей, наслаждаясь этим деревенским деликатесом.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!