Кухня Banh troi и banh chay - уникальные особенности фестиваля холодной еды

Banh troi nuoc или che troi nuoc — один из традиционных тортов, который долгое время существовал среди вьетнамского народа. В то же время это еще и торт, который несет в себе множество смыслов, тесно связанных с героической историей нации.

Происхождение Banh Troi

Что касается названия Banh Troi Nuoc, многие подумают, что оно происходит от стадии кипения торта во время обработки, что вполне разумно, но все же недостаточно убедительно. Согласно некоторым документам о вьетнамской кулинарной культуре, Бан Трой Нуок вдохновлен легендой вьетнамского народа, которая является Кон Ронг Чау Тянь.

Существует легенда о том, что Banh troi и Banh chay существовали со времен правления короля Хунга, и обычай делать эти два торта напоминает нам историю Au Co и Lac Long Quan. Сто маленьких тортов символизируют сто яиц Лак Лонг Куан. Бан Трой символизирует пятьдесят яиц, которые вылупились в пятьдесят детей, которые последовали за своей матерью в лес. Бан Чай символизирует пятьдесят яиц, которые вылупились в пятьдесят детей, которые последовали за своим отцом к морю.

Несколько слов о Бан Трой и Бан Чай

Banh troi изготовлен из ароматной липкой рисовой муки и имеет тонкую белую внешнюю оболочку и сладкую начинку внутри. Banh troi в разных регионах также имеет некоторые различия, такие как Banh troi на севере, как правило, небольшого размера, с начинкой из каменного сахара, в то время как Che troi nuoc на юге обычно больше по размеру с начинкой из бобов мун, съеденной сахарной водой и имбирем.

В качестве одного из специальных тортов бан трой часто используется в церемониях, приношениях и особенно на фестивале Хан Тхук.
Бан Трой и Бан Чай, также известные как торты Хан Тук, являются типичными блюдами этого праздника, потому что ингредиенты, внешний вид и вкус этих тортов ясно показывают красоту образа жизни, культуру риса и собственные мечты вьетнамского народа.

В 3-й день 3-го лунного месяца каждый год вьетнамцы едят холодную приготовленную пищу с искренним сердцем, чтобы помнить о рождении и воспитании умершего.

В отличие от фестиваля холодной пищи в Китае, в этот день вьетнамцы не воздерживаются от огня, но все равно готовят нормально. Особенность заключается в том, что вьетнамцы также создали банх-трой и банх-чай с символическим значением холодная пища — холодная пища.

Banh troi и banh chay — традиционные блюда, характерные для этого праздника. С древних времен банх трой и банх чай вошли в народную поэзию как популярное типичное блюдо вьетнамского народа.

Эти традиции глубоко укоренились в подсознании многих вьетнамцев, так что каждый год по случаю Фестиваля холодной пищи каждая семья рада приготовить эти два торта. С ароматным запахом липкого риса, зеленых бобов и патоки атмосфера фестиваля холодной пищи, кажется, становится более яркой и значимой.

Ароматный запах зеленых бобов и сладость патоки стали очень уникальной атмосферой Фестиваля холодной пищи вьетнамского народа и также являются поводом для людей обратиться к своим корням, вспомнить благодать своих предков, проявить свое уважение и молиться о добре и мире в жизни.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!