Banh To — традиционная тортовая специализация Quang Nam

Банх То – традиционный торт и одна из специальностей знаменитой провинции Куанг Нам. Это незаменимая духовная пища во время праздников Тет китайского народа и в центральных районах Вьетнама. Так что же такое Banh To и откуда он взялся? Как это сделать? Сегодня гид. ai ответит на вышеуказанные вопросы в статье ниже.

1. Что это за пирог такой?

Banh to - это тип торта, приготовленного из клейкой рисовой муки. Этот тип торта часто используется в качестве приношения на алтаре в соответствии с китайской культурой, а также может использоваться в качестве десерта или ежедневной закуски.

В каждом случае Тет, если вьетнамцы не могут испытывать недостаток в банх чун и банх тет на алтаре, то для китайцев банх также должен появиться на алтаре. Мало того, что это традиционный китайский торт, но позже, когда он был представлен во Вьетнаме, он также стал специальностью Куанг Нама.

В Куанг Наме есть много мест, которые делают Банх То, но самым вкусным и самым старым, вероятно, является Банх То Хойан. Этот традиционный торт существует уже много лет, поэтому есть поговорка: «Nem Cha Hoa Vang/Banh To Hoi An/Sweet Potato Tra Kieu/ Fragrant wine Tam Ky».

В прошлом многие семьи в Хойан делали этот торт только по праздникам, но теперь он продается каждый день на всех больших и малых рынках. Если у вас есть возможность посетить улицу Хойан и насладиться этими специальными пирожными, нет ничего лучше.

Банх появился в Хой Довольно давно, возможно, одновременно с рождением старых кварталов. Торт был введен китайцами в Хойан, провинция Куанг Нам, Вьетнам с 16-го по 17-й век и существовал до сегодняшнего дня и стал давней традиционной специальностью во время каждого праздника Тет народа Куанг.

Есть теории, что Банх То был создан королем Куангом Трунгом, но на самом деле это не так. На протяжении сотен лет этот торт стал новогодним подарком для многих семей после того, как его сняли с алтаря предков.

Значение имени Банх символизирует удачу и процветание на весь год, поэтому его часто едят на фестивале Доан Нго. Согласно концепции народа Хойан, есть Банх То — это как получать благословение от предков. Торты также имеют смысл помочь всей семье объединиться и собраться вместе.

2. Что такое бан Из чего делать?

Если у вас была возможность попробовать Banh To, вы почувствуете жевательную, липкую текстуру торта вместе с очень сладким вкусом. Причина, по которой торт имеет такой вкус, заключается в том, что он сделан в основном из клейкой рисовой муки и сахара. Кроме того, ингредиенты для приготовления Banh To могут включать имбирь, кунжут или красные бобы в зависимости от рецепта пекаря.

Чтобы приготовить вкусный бан, вы должны использовать самый качественный липкий рис, очень ароматный и липкий, выбранный из предыдущего сезона и тщательно высушенный и хранящийся. Используемый сахар является особым видом сахара из Куанг Нама. Двумя незаменимыми ингредиентами в бане являются имбирь и семена кунжута. Высушенные семена кунжута очищаются, высушиваются на солнце, а затем обжариваются равномерно, имбирь измельчается и фильтруется, чтобы получить сок.

3. Как питаться Banh To

Банх можно есть сырым, жареным или жареным. Каждый способ наслаждаться им приносит разное чувство вкуса. При употреблении в сыром виде кончик языка сразу почувствует сладость сахара, смешанного с немного острым имбирем и мягкость липкого риса.

Если поджарить торт на угле, будет выпущен характерный аромат липкого риса. Когда жарко, будет слаще и липче. Еще лучше, если вы едите торт с рисовой бумагой.

Если вы хотите съесть торт сразу, вы должны выбрать тип, который свежеиспеченный. Что касается торта, который останется с января, то если вы хотите изменить вкус, то можете жарить его до тех пор, пока он не станет горячим и хрустящим, до золотисто-коричневого цвета. Вот почему во многих местах говорят: «Каждый дом после января, каждый дом будет жарить торт»

Некоторые люди любят разрезать торт на тонкие ломтики и жарить их. Жареные торты ароматные и хрустящие.

Жареные рисовые торты – незабываемое воспоминание для многих детей, живущих далеко от дома, блуждающих по чужим землям. Каждый В январе, Я помню хрустящие жареные рисовые торты, которые были сделаны моей матерью и бабушкой, ставшие золотисто-коричневыми, чтобы я мог наслаждаться, когда я был ребенком.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!