생선 소스와 서양 vermicelli - 녹기, 맛, 풍부한 맛

Bun mam은 남쪽 베트남에서 가장 좋아하는 요리이며, 특히 남쪽 지역에서는 풍부한 생선과 새우 소스로 유명합니다. 바다에 가까운 강과 위치, 사람들은 새우와 물고기와 관련된 요리를 만들었습니다.

Bun mam은 캄보디아에서 시작되었으며 나중에 베트남에 소개되었습니다. bun mam의 국물은 linh 물고기 소스 또는 물고기 소스를 자고, 특히 Tra Vinh와 Soc Trang 지방에서 인기있는 물고기.

이 요리는 두 가지 주요 재료, 생선 소스 및 vermicelli의 이름을 따서 명명되지만 야채와 다른 쪽 요리의 중요성은 무시 할 수 없습니다. 소박한 정신과 단순함의 사랑으로, 서쪽의 사람들은 간결한 이름을 선택했습니다. 밭에서 열심히 일하기 때문에, 그들은 에너지를 제공하기 위해 맛있는 요리를 필요로하고 열심히 일의 일 후에 휴식 시간을 가지고.

서쪽에서 Bun mam는 시골과 간단한 침술의 외관을 나릅니다. 그것은 분명히 사람들의 일상 생활을 보여줍니다. 이 요리의 국물은 교통과 영양의 기능을 가지고 있지만 자연의 진정한 정체성을 보여줍니다. bun mam을 만드는 재료는 두 개의 큰 그림과 관련이 있습니다.

시골 환경 때문에, 서쪽에 있는 Bun Mam는 녹슬지 않는 것을 완벽하게 조화시킵니다. 아침의 영광은 잔디밭에서 자연적으로 자라며, 연못에 꽃이 피고, sesbania 꽃은 해변에서 피고, 야생 쓴 허브는 성장 ... 이 음식의 모든 것은 생선 소스의 짠 맛을 부드럽게하고 독특한 단맛과 차가운 맛을 만듭니다. 그것은 단지 약간 설탕, 양파 및 레몬그라스를 물고기 소스 냄비에 추가하여, 사람들은 즉시 Bun Mam을 즐길 수 있습니다. 조건이 더 좋을 때, 사람들은 물고기, 새우, 오징어 및 구운 돼지를이 접시에 넣고 맛있고 영양이 풍부합니다.

서양 분 맘 요리는 정말 맛있을 때 정말 맛있다. 국물을 더 맛있게 만들기 위해 사람들은 종종 물고기 소스, linh 생선 소스 또는 생선 소스의 두 가지 유형을 결합합니다. Bun Mam은 종종 분할 아침 영광, 물 백합, 쓴 야채, 바나나 꽃, 물 mimosa, 콩 sprout 및 물고기 민트와 함께 제공됩니다. 그러나, 고향에서, 사람들은 정원에서 야채를 사용할 것을 선호, 연못에 의해, 어떤 것은 손에 충분하다. 가장 중요한 것은 그것을 즐길 때, 그들은 행복하고 가득합니다.

1970 년대 주위에, Bun Mam은 Saigon에서 소개되었으며 빠르게 많은 사람들의 좋아하는 요리가되었습니다. 그것은 고향과 풍부한 조미료의 맛을 가지고 있기 때문에. 캄보디아에서 시작했지만, Bun Mam은 남부 베트남의 사람들에 의해 변형되었으며이 땅의 특기로 발전했습니다.

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