크랩 국수 – 베트남 요리의 전형적인 요리

크랩 국수는 맛있고 독특한 맛을 위해 인기있는 전형적인 베트남 요리입니다.

이 문서에서는 맛있는 게 베미멜리 수프를 요리하는 방법을 탐구합니다. 이 요리의 역사와 기원, 게 vermicelli 수프에 유명한 지역, 맛있는 게를 선택 하는 비밀, 게 vermicelli 수프에 적합 한 vermicelli의 유형, 북부 게 vermicelli 수프와 남부 게 vermicelli 수프의 차이, 뿐만 아니라 게 vermicelli 수프와 결합 될 수 있는 다른 요리, 베트남 요리의 영양 가치.

게 국물의 국물은 돼지뼈, 토마토, 게 고기, 맛있고 풍부한 맛을 만드는 것입니다. 게는 국물의 표면에 부드러운 코팅을 만드는 물고기 케이크와 젓고 혼합되어 있습니다. 또한 베트남 코리안더, 베이실, 쇠고기 등의 원료 야채도 게 국수의 그릇에 첨가하여 맛과 영양 가치를 향상 시켰습니다.

독특한 맛과 다양한 재료로, 게 국수는 베트남의 전형적인 인기 요리입니다. 하노이, 사이공 및 중앙 지역에서 인기가 있습니다. 하노이의 게 국수 판매 장소 Hang Bac Street, Cau Go Street, Hai Ba Trung District 포함. Saigon, District 3 및 District 10는 많은 유명한 게 국수 가게에 있습니다. 풍부한 기후와 식품 자원을 갖춘 중부 지역은 게 국수의 생산 및 소비에 중요한 지역이기도합니다.

게 국수이지만, 각 지역은 준비와 맛의 자체 방법을 가지고 있습니다. 이것은 베트남의 전형적인 문화적 상징을 만듭니다. 또한, 게 국수는 가족 중심, 친밀하고 전통적인 접시로 간주됩니다. 세대부터 세대까지, 특별한 연결과 영감 만들기.

맛있는 게 국수를 즐길 수, 신선하고 단단한 게를 선택 매우 중요. 게의 이 유형은 접시에 풍부한 맛을 가져올 것입니다. 오래된 게에서 신선한 게를 구별하는 방법을 모르는 경우 판매자 또는 요리 전문가로부터 조언을 요청하십시오.

신선한 게는 단단한 껍질과 작은 쓴맛이있어 국물과 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 쉘의 색상으로 신선한 게를 말할 수 있습니다. 다른 한편, 게가 오래된 경우, 포탄은 균열이 있고 신선한 게로 반짝이지 않습니다.

어려움이 있거나 신선한 게를 선택하는 것이 편리하지 않은 경우 대신 냉동 게를 사용할 수 있습니다. 그러나, 연약한 손상되지 않는 좋은 품질 언 게를 선택합니다. 좋은 냉동 게 선택 후, 냉장고에서 완전히 사용 하기 전에 thaw에 넣어.

짧고, 게의 오른쪽 유형을 선택하면 맛있는 게 국수가 있는 중요한 요소입니다. 신선한 게를 찾을 수없는 경우, 대신 냉동 게를 사용할 수 있지만, 사용하기 전에 좋은 품질 냉동 게와 thaw를 완전히 선택할 수 있습니다.

북게 국수와 남게 국수는 베트남에서 두 가지 인기있는 요리이며 재료와 준비 방법에 중요한 차이가 있습니다.

우선, 북게 국수는 종종 주요 성분으로 신선한 필드 게를 사용합니다. 이 요리는 콩 sprouts, 물 회전, 민트 및 베트남 coriander와 같은 원료 야채로 장식됩니다. 북게 국수 요리에 사용되는 국물은 돼지뼈와 돼지고기, 양파, 생강, 말린 새우와 함께 맛있는 맛을 만듭니다.

금빛에, 남게 국수는 주요 성분으로 해게를 사용합니다. 이 요리의 국물은 말린 새우에게서 하고 어두운 갈색 색깔을 비치하고 있습니다. 또한, 익지않는 야채 및 허브는 접시의 맛을 강화하기 위하여 이용됩니다.

또한, 북부 게 vermicelli 수프와 남부 게 vermicelli 수프를 준비하는 방법도 다릅니다. 북부 게 vermicelli 수프에서 새우는 계란 yolk 또는 rieu 혼합물을 형성하기 위해 쿼드와 혼합됩니다. 이 혼합물은 다음 끓는 물의 냄비에 붓는다. 가공 된 후 돼지고기와 필드 게가 젓고 국물에 추가됩니다.

남게 vermicelli 수프에 관해서는, 게는 주스를 추출하기 위해 눌러지고, 일부 향신료와 생선 케이크와 rieu 혼합물을 형성합니다. 이 혼합물은 끓는 물의 냄비에 붓는다. 국물과 야채는 그릇에 넣고 국물은 그릇에 붓고 가공 된 생선 케이크, 새우와 게가 첨가됩니다.

일반적으로 북가 게 국수와 남가 게 국수는 두 가지 인기있는 베트남 요리이며 재료와 준비 방법에 중요한 차이가 있습니다. 북게 국수는 돼지뼈와 돼지고기에서 만든 신선한 민물 게와 국물을 사용하고, 남게 국수는 말린 새우에서 만든 해게와 국물을 사용합니다. 또한,이 두 가지 요리의 준비 방법은 rieu 및 향신료를 만드는 방법의 관점에서 다릅니다.

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