부엌에서 굶주린 버팔로 고기의 특선을 즐기세요

연기 된 버팔로 고기, 일컬어 연기 된 버팔로 고기, 말린 버팔로 고기, ... 숯 담그는 소스에 담그는 가열 된 연기 버팔로 고기는 어떤 음주 세션에서 비싸지 만합니다!

훈제 버팔로 고기. 오늘 도시에서, 아마도 몇 명이이 맛있는 요리에 대해 알고 있으며, 중국의 특산품이 흡연 된 버팔로 고기는 알지 못합니까? iguide의 다음 기사를 따르십시오. 이 독특한 맛있는 요리에 대해 더 많은 것을 배우는 것은 그래서 당신이 그것을 구입하고 즐길 시간에 찾을 수 있습니다!

1. 명세 buffalo jerky에 대한 몇 가지 단어

Smoked buffalo 고기는 태국 민족 그룹의 전형적인 접시입니다. 당신은 종종이 버팔로 고기 접시를 발견 할 것입니다. 북서부 산악 지역의 일부 지역에서: Ha Giang, Lai Chau, Son La, Lao Cai, Dien Bien, 베트남.

노스 웨스트 훈제 버팔로 고기는 많은 사람들이 버팔로 지르키라고합니다. 버팔로 고기는 큰 조각으로 자르고, 그 후에 mac khen, 생강, 칠리 소금, 백색 포도주 및 1 2 시간 동안 뜨거운 고추와 같은 전형적인 향신료로 marinated. 그 후, 그것은 대나무 스틱에 숯 스토브에서 약 1 미터를 걸고 12-15 시간 동안 연기가 특징적인 향기와 붉은 색이있을 때까지.

훈제 버팔로 고기는 베트남의 검은 태국 사람들의 창의적인 접시로 냉장고가 없을 때 더 오래 보존 고기의 목적이 있습니다. 연기 된 후, 신선한 버팔로 고기의 조각은 약 1 개월 동안 점차 먹을 수 있습니다.

오른쪽 노스 웨스트 맛과 주방 테이블에 걸린 버팔로 고기의 조각은 고기의 향기, 색상 및 모양의 모든 기준을 충족해야합니다. 다음과 같이 구체적으로: 부엌 테이블에 걸린 오른쪽 버팔로 고기의 맛은 특별한 향신료의 향기와 혼합 된 연기의 향기를 냄새해야합니다.

표준 buffalo jerky는 외부에 어두운 갈색이어야하지만 내부에 돌진한다. buffalo jerky를 제대로 만들려면 약 5cm의 얇은 조각으로 잘라야합니다. 충분히 건조할 때, buffalo 고기는 단단한 외부 포탄이 있을 것입니다. buffalo jerky의 진정한 맛을 즐기려면 맛을 "출발"하기 전에 고기를 두어야합니다.

2. 명세 왜 말린 buffalo jerky는 그런 특별한 풍미가 있습니까?

훈제 버팔로 고기는 특별한 풍미를 가지고 있으며, 많은 사람들이 비 맛의 맛 때문에 매혹적인 요리를 가지고 있지만 고기의 달콤한 맛과 numbing 맛의 조금이 설명하기 어렵습니다. 신선한 버팔로 고기로 만든 것 외에도, 특별한 맛은 또한 북서쪽 산에서 발견되는 일부 향신료 덕분에 만들어졌습니다. mac khen 씨 - 일반 후추에서 매우 다른 매운 맛과 야생 후추의 유형, 혀의 끝에서 먹을 때, 그것은 조금 움푹과 뜨거운 느낌. Mac khen 외에도이 맛있는 요리도 신선한 칠리, 생강, 흰색 와인과 같은 뜨거운 향신료로 추가됩니다 ...

신선하고 달콤한 버팔로 고기, 소금의 짠 맛과 mac khen의 매운 맛, 칠리와 생강, 숯의 smoky 향기와 함께, 당신은 단지 하나의 비트 후 절대 잊지 않는 맛있는 요리를 만듭니다.

3. 명세 고기를 먹고 있지만 숙련 된

Buffalo 고기를 먹는 가장 간단한 방법은 딥핑 소스에 담그는 것입니다. 버팔로 고기는 약간 부드러운 때까지 씻고 찐 (500g의 약 8 분). 찐 후, 고기를 기다리는 다음 부드러운 때까지 거북이로 두드리고 약간 크기의 조각으로 찢어.

이 식의 방법에 대한 특별한 것은 Cham Cheo와 함께 담고 있습니다. Cham Cheo는 말린 칠리, Mac Khen, 마늘, 허브, 레몬그라스, 도이씨, anchovies, 소금 및 MSG에게서 한 Northwest 사람들의 특별한 담그는 소스입니다. 첫째, 칠리와 마늘은 향기를 가져 와서 혼합하고 나머지 향신료로 분쇄됩니다.

부드러운 쫄깃한 buffalo jerky의 조각, 약간의 Cham Cheo, 고기의 단맛과 매운 맛 혼합, 다음 와인 / 맥주의 sip을 가지고, 아무것도 행복, 매우 북서부와 녹기 행복. 또한, buffalo 고기는 샐러드, 교반, 놋쇠로 만들어진 요리로 가공 될 수 있습니다. 모든 맛있는, 시도하고 느낄 수 있습니다.

4. 명세 노스웨스트에 갈 때 버팔로 지르키를 구입하는 일부 장소를 위한 제안:

-No. 6, 거리 6, Thanh Binh 구, Dien Bien 푸시, Dien Bien 지방 - 하이 탄 건조 고기

- Lane 090 Tran Phu Street, Tan Phong Ward, Lai Chau City, 라오스

- No. 26 Dong Loi Street, 사파 타운, 라오 카이성 - 베트남의 농장

- 아니오 046 Ngu Chi 아들, Sapa 도시, Lao Cai 지방 - Xuan Truong 슈퍼마켓

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