Ẩm thực Gà đốt lá chúc An Giang

Gà đốt Ô Thum là món đặc sản dân dã nhưng sở hữu một sức hút khó có thể chối từ mà bạn nhất định nên nếm thử nếu có dịp du lịch An Giang. Hương vị gà ta dai giòn, ngon ngọt cùng mùi lá chúc thơm lừng hòa quyện vào nhau chắc chắn sẽ đem đến cho bạn nhiều trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và đáng nhớ.

Nhắc đến ẩm thực An Giang, mọi người thường sẽ nhớ đến các loại mắm đậm đà, món cháo bò hấp dẫn hay cơm tấm Long Xuyên thơm ngon. Tuy nhiên, ít ai biết rằng vùng đất miền Tây sông nước này còn có một món đặc sản cực kỳ nổi tiếng khác chiếm trọn cảm tình của các tín đồ đam mê ăn uống chính là gà đốt Ô Thum. Món ăn độc đáo này có nguồn gốc xuất xứ từ Campuchia, du nhập vào vùng Thất Sơn - Bảy Núi An Giang và trở thành đặc sản vang danh khắp chốn. Hương vị, thơm ngon khó cưỡng của món gà đốt Ô Thum khiến biết bao người đã phải vấn vương, lưu luyến và không nơi đâu có thể tạo nên được một mùi vị đặc trưng đến vậy.

Sở dĩ món đặc sản này có tên gọi như thế là vì nó có nhiều nhất ở khu vực Hồ Ô Thum thuộc địa phận huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang. Nằm tựa lưng vào triền núi với mặt nước phẳng lặng, xanh biếc vô cùng nên thơ, nơi này thu hút đông đảo các bạn trẻ ghé thăm không chỉ bởi khung cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn vì món gà đốt Ô Thum trứ danh. Món ăn này trở nên nức tiếng gần xa bởi hương vị mới lạ và và cách chế biến cực kỳ đặc biệt chỉ có ở địa phương. Chính vì thế mà khi đã đến Hồ Ô Thum thì ai ai cũng không thể bỏ qua món ăn dân dã nhưng đầy cuốn hút này.

Món gà đốt lá chúc là món ăn truyền thống của người Khmer ở tỉnh An Giang. Món ngon này được làm khá công phu, không kém gì gà nướng cơm lam. Gà chọn để nướng phải là gà đi bộ, làm ngay để luôn tươi ngon. Thịt gà sau sơ chế được ướp cùng sả, ớt và lá chúc, đường, muối, tỏi.

Gà sau đó được đem đốt trên bếp với nồi đất, dưới nồi đất xếp thêm sả và lá chúc để khi chín, thịt gà sẽ thơm ngon chuẩn vị. Thịt gà khi chín có màu vàng rượm đẹp mắt, hương thơm lan tỏa ra khắp nơi. Món ăn này thường ăn kèm muối tiêu chanh, muối ớt chanh. Chấm một miếng thịt gà mùi lá chúc rồi đưa vào miệng, bạn sẽ cảm nhận rõ ràng hương thơm thoảng trên sống mũi. 

Ngày nay, gà đốt lá chúc là đặc sản của miền đất Ô Thum, nhất là khu vực quanh hồ Ô Thum có rất nhiều hàng quán bán món gà này. Ngồi ngắm cảnh hồ nước xinh đẹp, bình yên, nhâm nhi thêm miếng gà thơm mùi lá chúc, ngọt đậm đà và dai ngon thì còn gì bằng.

Thông thường, du khách sẽ gọi thêm cơm trắng hoặc cơm chiên để thưởng thức cùng món gà đốt lá chúc đặc sản này. Tùy vào nhu cầu mà bạn yêu cầu quán phục vụ gà với trọng lượng phù hợp. Trung bình, bạn sẽ tốn khoảng 300.000 đồng khi ăn một con gà đốt lá chúc dành cho 2 người.

Dưới đây là một số quán gà đốt Ô Thum được khá nhiều người ưa chuộng mà MIA.vn gợi ý cho bạn:

- Gà đốt Ô Thum Thành Đạt: Khu du lịch Hồ Ô Thum, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

- Gà đốt Ô Thum Thảo Nguyên : Xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

- Gà đốt Ô Thum Trí Hải: Số 69 đường 3 Tháng 2, khóm 5, thị trấn Tri Tôn, huyện tri Tôn, tỉnh An Giang.

- Gà đốt đu đủ đâm: Xã An Thuận, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

- Gà đốt ĐaLin: Hang Tuyên Tuấn, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

- Gà đốt Ô Thum Danh Hây: Ấp Phước An, xã Ô Lâm, huyện Tri Tôn, tỉnh An Giang.

Mỗi món đặc sản thịt gà của Việt Nam đều có hương vị riêng với cách chế biến công phu, cầu kỳ tạo nên món ngon đặc trưng cho ẩm thực Việt. Điều thú vị là những món ngon này đều góp phần quảng bá du lịch địa phương nói riêng và du lịch Việt Nam nói chung, tạo nên một dấu ấn đẹp trong mắt bạn bè quốc tế.

Cảm ơn bạn đã lựa chọn iguide.ai để đồng hành trải nghiệm thú vị của mình!