Pho 2 (Dry Pho) - обязательное блюдо при посещении Gia Lai

Легко распознать блюда фос — это то, что может сделать почти каждый вьетнамец. Однако, когда вы впервые получаете 2 тонны фо, также известные как фо кхо Джиа Лай, многие закусочные удивляются и скептически относятся к тому, является ли это фо или нет.

Джиа Lai dry pho, также известный как двухчашечный pho, имеет другой внешний вид по сравнению с знакомыми блюдами pho, такими как pho в бульоне, жареный pho, жареный pho или pho cuon. Вместо того, чтобы подаваться в большой миске или тарелке с соусом для погружения, Gia Lai сухой фос представлен через две отдельные миски: одна миска содержит лапшу фос, а другая миска содержит бульон. Поэтому это блюдо называется двухчашечным pho.

Чаша лапши фо украшена овощами и специями. В частности, лапша фос является элементом, который делает это блюдо уникальным. Лапша pho в сушеном pho не такая мягкая и влажная, как обычная свежая лапша pho, но сухая и жесткая, с меньшими и более тонкими нитями, чем лапша hu tieu. При приготовлении лапша фос варится так, что при употреблении в пищу она имеет определенную твердость и сухость. Лапша pho закатывается в булочку и не разваливается при подъеме.

Мало кто из местных жителей знает, почему лапша, напоминающая hu tieu, называется pho. Местный житель поделился: «Все так называют, поэтому я тоже так назвал, и после этого я уже не удивлялся». Владелец известного ресторана на Нгуен Тай Хок Стрит сказал: «Мы делаем сухую лапшу фо маленькой и жевательной и держим бульон отдельно, чтобы преодолеть проблему расширения свежей лапши фо при длительном впитывании в воду, что разрушает вкус блюда»

Когда вы наслаждаетесь сухим фосом Джиа Лай, люди часто подают курицу и говядину. Курицу обдирают, измельчают и кладут на лапшу фо, сопровождают фаршированный свиной живот, свиные кожуры, жареный лук и миску чистого бульона, кипящую из куриных костей. Сухой говяжий фос включает в себя редкие говяжьи и говяжьи шарики, но мясо помещается отдельно в миску ароматического кардамонного бульона традиционного фос.

Немногие люди знают, как есть 2 миски, Gia Lai dry pho. Поскольку лапша фос плотно свернута, смешивание ингредиентов становится очень сложным. Вы должны использовать небольшую ложку, чтобы разделить лапшу. Важной незаменимой приправой в сухом фо является соевый соус, приготовленный из соевых бобов и коричневого сахара, или соевый соус, а не рыбный соус. Когда вы наслаждаетесь укусом фоса, вы почувствуете характерный вкус риса, вкусный вкус мяса, а также ложку горячего бульона, сладкого из костей и жирный вкус жареного лука и свиного жира, а также прохладный аромат бобовых ростков. Все эти ингредиенты приносят замечательный опыт, когда вы наслаждаетесь чашей Pho 2 Gia Lai.

Во многих местах можно найти сухой фос Гиа Лай, но туристы часто говорят, что ни одно место не делает его таким вкусным, как Джиа Лай. В городе Плейку можно легко найти рестораны, продающие это блюдо с раннего утра до поздней ночи. Некоторые известные рестораны, которые существовали в течение длительного времени, - это ресторан Ngoc Son, ресторан Hong, ресторан Tau Ly, ресторан Be Tu. Цена каждой порции фо колеблется от 30 000 — 50 000 VND, в зависимости от количества мяса.

Джиа Lai dry pho, или двухчашечный pho, является особым блюдом Джиа Лай и стал уникальным кулинарным символом центрального региона страны. Благодаря своему уникальному внешнему виду и отличному вкусу этот фос привлек внимание и благосклонность многих закусочных, особенно тех, кто любит традиционную кухню и хочет исследовать новые впечатления. Если у вас есть возможность посетить город Плейку и Джиа Лай, не забудьте насладиться сухим фосом Джиа Лай в известных ресторанах. Традиционные фос-рестораны, которые существовали в течение длительного времени, принесут вам отличные кулинарные впечатления и откроют для себя уникальный вкус двух чаш фос.