Кислая колбаса Tho Hai Phong - это специальность, которая может вызывать привыкание от первого укуса. Мы рекомендуем вам попробовать один раз, если у вас есть такая возможность. Когда мы наслаждаемся, мы должны открыть слой за слоем кожи и разложить колбасу, пить ее с пивом лучше всего.

1. Оригинальное название: An Tho Hai Phong Sour Sausage

Нем чхуа является закуской, но довольно популярен у многих людей. При упоминании о ней люди часто вспоминают Нем чхуа Тхань Хоа, Нем чхуа Йен Мака, но мало кто знает, что во Вьетнаме есть еще одно вкусное и не менее выдающееся блюдо Нем чхуа, которым является Нем чхуа Ан Тхо Хайфон. Этот тип нэм постепенно становится все более знакомым кулинарным знатокам, это специальность коммуны Ан Тхо, района Ан Лао, Хайфона, Вьетнама.

Nem chua Thanh Hoa имеет основные ингредиенты измельченного мяса и измельченной кожи, ферментированной, а затем завернутой в длинные тонкие палки размером с палец, склеенные вместе. Между тем, Nem chua An Tho Hai Phong имеет совершенно другой способ обработки, создавая уникальный бренд для этой земли, а также для туризма.

2. Инструкция по приготовлению кислой колбасы Хайфон

Владелец производственного предприятия Tu Quyen Nem Chua, г-н Нгуен Трунг Ту в коммуне Ан Тхо, сказал, что для того, чтобы сделать правильный и стандартный Nem Chua, ингредиенты должны быть чрезвычайно свежими и вкусными. В прошлом люди часто очень тщательно обертывали Нем липкой рисовой соломой, но теперь этот тип липкой рисовой соломы недоступен, поэтому людям приходится заменять его банановыми листьями.

Во-первых, для приготовления нужно выбрать действительно хорошее мясо. В частности, тип мяса, используемого для приготовления нэм чхуа, должен быть действительно хорошим, просто из духовки, все еще горячим. Как только нужное мясо выбрано, процессор будет использовать острый нож для удаления сухожилий и волокнистых частей, а затем быстро разрезать их на тонкие ломтики.

Наряду с чисто обработанной свиной кожей, разрезанной на тонкие, даже полоски, ингредиенты и специи также смешиваются в точном соотношении и естественным образом ферментируются. Через некоторое время мясо приобретет красивый розовый цвет. Когда кислая колбаса An Tho Hai Phong созреет, она будет охлаждена, чтобы замедлить процесс ферментации.

Хотя описание кажется простым и лаконичным, чтобы сделать партию вкусных, стандартных пружинных рулонов, нужно иметь опыт и навыки, чтобы распознать правильный уровень сделанного. Чтобы добиться успеха, нужно следить за погодой.
Привлечение Нем Чхуа во многие другие провинции

3. Сохранение местных специальностей

В настоящее время в коммуне Ан То насчитывается около 10 домашних хозяйств, производящих кислую колбасу Ан То Хайфон. Количество произведенной колбасы, как правило, достаточно для снабжения рынка Хайфон. Тем не менее, есть довольно счастливый момент, что люди, покинув свой родной город, чтобы поселиться в других провинциях, до сих пор не забывают взять с собой местные специальности.

Они способствовали распространению кулинарной культуры своей родины, развивая производственные мощности An Tho Hai Phong Nem chua во многих других местах. Несмотря на то, что это блюдо было принято и любимо многими потребителями, люди всегда задаются вопросом, как перенести это специальное блюдо дальше.

Надеюсь, что в будущем, когда вы приедете в Хайфон, у вас будет возможность насладиться кислой колбасой или другими вкусными блюдами, такими как суп из лапши краба Хайфон. Кроме того, вы также можете пойти на рынок Хайфон, чтобы купить Нем в качестве подарка для родственников.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!