Нем Буй Оригинальное название: Enjoy the Flavor of Bac Ninh

1. Введение в Nem Bui - специальность Bac Ninh

Вкусные весенние рулоны, поданные с фиговыми листьями, соусом чили и стаканом холодного пива, создают незабываемый вкус для закусочных во время солнечного обеда. Весенние рулоны являются популярной закуской, становясь неотъемлемой частью вьетнамской кухни. Приезжая в Бак Нинь, не стоит пропускать буйские весенние роллы, одно из знаменитых блюд региона Кинь Бак.

2. Характеристики и происхождение Нем Буи

Богатый, жирный вкус и ароматный аромат - это характеристики, которые вы можете почувствовать с первого раза, когда вы наслаждаетесь блюдом. Нем Буй происходит из деревни Буй, коммуны Нинь-Ша, Туань Тханьский район, провинция Бак Нинь. После многих взлетов и падений, в последние годы Нем Буй стал все более и более известным и стал вкусным и дешевым кулинарным блюдом.

3. Обработка Nem Bui

Местные жители называют Nem Bui Nem Thinh. Thinh - это местный термин, используемый для обозначения мелко измельченного жареного риса. Рис для приготовления Нема необходимо вымыть и тщательно промокнуть в воде около 3 часов, затем вынуть и положить в корзину для слива, а затем обжарить. После обжарки рис должен быть свежим, губчатым и равномерно желтым. Следующий шаг – перемолоть рис. Люди в этой области часто используют раствор и пестик для измельчения, пока рис не станет мягким и гладким перед использованием.

4. Как приготовить мясо для Nem Bui

Чтобы заставить их, люди берут свинину. Мясо, используемое для приготовления нем, должно быть свежим и лучшим. Тонкие и жирные части остаются сырыми, нарезанными тонко, как бумага, а затем нарезанными вдоль зерна мяса. Затем парили около 10-15 минут и приправляли на вкус. Последним шагом является нажатие на нем в небольшой шарик и обертывание его слоем фиговых листьев и банановых листьев. Мастера работают очень усердно, потому что для завершения этого блюда требуется осторожность на каждом шагу.

5. Как наслаждаться Nem Bui

В зависимости от вкуса каждого человека, нэм закатывается в листья инжира или листья женьшеня и окунается в соус чили или рыбный соус. Вы почувствуете вяжущий вкус инжирных листьев, сладость мяса и ароматный запах рисового порошка. Как блюдо, которое не является придирчивым, вы можете съесть нэм буй в любое время дня. Хотя это закуска, а не полноценная еда, в полдень, с сухой и солнечной погодой, нэм Буй с холодным бокалом пива является идеальным выбором.

6. Сохранение и покупка Нем Буи

Нем лучше всего использовать в тот же день, если хранить его в холодильнике, он прослужит 2-3 дня. Закусочные могут найти Нем Буй в Бак Нинь. Примечательно, что вдоль национальной автомагистрали, идущей от Кау Хо - Туан Тхань до Хай Дуонга, повсюду продают знаки Нем Буй. Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой интересный опыт!