Сырой кофе: испытайте оригинальный аромат

При одинаковом типе кофе и способе обработки качество и вкус сырого кофе во многом зависит от техники обжарки. И это также уникальная точка, которая создает уникальный вкус, который трудно подражать среди жареных. Когда вкус сырого кофе настраивается обжарками на основе многолетнего опыта обжарки.

Что такое Moc Coffee?

Когда дело доходит до чистого кофе, это означает чистый кофе от обжарки до измельчения и упаковки, поэтому иногда вы услышите о чистом обжаренном кофе. Во время этих процессов производитель не добавляет никаких добавок, ароматизаторов или посторонних порошков, чтобы гарантировать сохранение оригинального вкуса каждого типа кофе.

Как производится кофе Moc?

В целом, сырой обжаренный кофе не сильно отличается от других видов кофе, но для обеспечения наилучшего качества сырого кофе процесс подбора и обработки более тщательный и требует больше усилий.

- Самые спелые кофейные зерна собирают фермеры, а затем тщательно проверяют еще раз, чтобы удалить плоские, черви, поврежденные бобы и т. Д. Только большие, круглые бобы, которые соответствуют стандартам, берутся перед вводом в предварительную обработку.

Кофейные бобы обрабатываются, плоть очищается, чтобы получить бобы внутри. Некоторые распространенные методы обработки: Полностью вымытый, полувымытый, натуральный, медовый.

После очистки бобов кофе помещают в обжарку, это самый важный шаг, определяющий вкус и качество сырого кофе. И, конечно, никакие вещества не будут добавлены в процессе обжарки. После обжарки дайте ему остыть.

- В некоторых местах также есть этап скрининга размера бобов (например, пол 16, пол 18 и т. Д., Чем больше число, тем больше бобы). Скрининг для выбора больших бобов продается по более высокой цене. Однако не стоит жадно относиться к большим сырым кофейным зернам, которые не обязательно вкусные. Большое или маленькое не важно, важно качество почвы.

- Следующим не менее важным шагом является помощь обжаренным кофейным зернам высвобождать газ. Во время процесса обжарки кофейные зерна будут выделять много веществ в виде газа, которые существуют внутри обжаренных кофейных зерен. Эти газы влияют на качество заваренного кофе. Поэтому перед употреблением необходимо дать кофе выпустить газ.

Как распознать кофе Moc

Как только вы узнаете, что такое сырой кофе, его довольно легко определить. Ниже приведены характеристики для идентификации сырого обжаренного кофе.

Появление сырого жареного кофе

С сырыми обжаренными кофейными зернами внешняя сторона имеет естественный световой блеск, выглядит немного грубовато, при прикосновении она полностью гладкая и не липкая. Иногда вы увидите, что слой водянистого блеска появляется неравномерно на теле боба, вы ничего не можете почувствовать при прикосновении к нему, то есть натуральное эфирное масло, секретируемое внутри боба. Он полностью отличается от масла, которое поступает из кофе, смешанного с маслом при обжарке.

С молотым обжаренным кофейным порошком можно почувствовать сухость и шероховатость порошка. При прикосновении к нему вообще нет комков, и можно почувствовать сухость.

Вкус жареного кофе

Сырой жареный кофе имеет мягкий вкус, который не так силен, как ароматизированный кофе. Особенно в фасоли, обычные сырые кофейные зерна имеют слабый запах, который может быть отчетливо запах, когда обнюхивается рядом с фасолью. Но ароматизированные кофейные зерна имеют очень легкий аромат, очень сильный аромат.

Чтобы почувствовать запах чистого кофе, мы можем раздавить или измельчить бобы, в это время вкус кофе действительно распространится. Запах чистого обжаренного кофейного порошка испаряется очень быстро и постепенно исчезает в течение 2-4 недель использования (в условиях регулярного вскрытия мешка). Между тем запах кофе, смешанный с ароматизатором, может длиться целый год.

Попробуйте с водой

Это метод, который применяют многие люди, и на самом деле он оказался довольно точным. Положите 1 чайную ложку сырого кофе в стакан воды и следите. Сырой порошок кофе имеет низкую плотность, поэтому он легко плавает под натяжением поверхности воды и медленно опускается, поскольку вода постепенно поглощает и создает характерный коричневый цвет кофе. Между тем, с кофейными наборами, смешанными с соевым кукурузным крахмалом, при попадании в воду он быстро растворится и утонет, часть примесного порошка смешивается с водой, чтобы создать темный, черный цвет.

Чистый кофе при заваривании с фильтром

Свежежаренный кофе легко распознается, добавляя горячую воду в фильтр, вызывая много пены, иногда переполняя фильтр. Это связано с тем, что кофе новый, количество газа, все еще присутствующего в порошке кофе, когда он встречает воду, ускорит процесс высвобождения газа для создания пены.

Кофейная гуща после экстракции по-прежнему твердая, и вы можете четко чувствовать твердость, когда сжимаете их. При кофе, смешанном с кукурузным крахмалом, при добавлении горячей воды наблюдается явление отечности, мало пены, а кофейная гуща при выдавливании мутная. Вода, добываемая из чистого кофе, часто имеет характерный коричневый цвет таракана. Темный или светло-коричневый цвет зависит от уровня обжарки бобов, но коричневый цвет хорошо виден. Что касается нечистого, некачественного кофе, то он часто бывает черным, потому что мука и масло сжигаются при обжаривании кофе. Подобно чистому кофе, сваренному машиной, кофейная гуща после сварки машиной не склеивается, а при сжатии вручную они совсем не мутные.

Почему стоит попробовать чистый кофе?

Первое, что очень важно и полезно – это безопасность. Чистый кофе не содержит примесей и добавок, которые непосредственно влияют на здоровье потребителей. Именно поэтому многие люди постепенно переходят на этот вид кофе.

Если вы ищете кофе для заваривания с помощью машины, вы обязательно должны использовать чистый кофе. Машина является мощным инструментом для извлечения сущности и аромата кофе наилучшим образом, вам не захочется извлекать сою и ароматизаторы, верно? Чистый жареный кофе дает вам приятное ощущение при питье, не горький и не раздражающий горло. Нежность и плавность в каждом глотке кофе сделают вас незабываемым.

Если вы привыкли пить кофе, смешанный с ароматизаторами, кукурузным крахмалом и соей, при переходе на чистый жареный кофе вы будете чувствовать себя очень мягко во рту, не удовлетворены. Это нормально, потому что вы привыкли к искусственным ароматизаторам, которые усиливают неестественный вкус кофе.

Спасибо, что выбрали iGuide. Сопровождаю вас в вашем захватывающем опыте!