Кофе с ледяным молоком - символ Вьетнама

Согласно путеводителю Мишлен, во Вьетнаме кофе — это не просто напиток, но и ритуал. Давайте рассмотрим с помощью iGuide. Несколько интересных фактов о том, как пить кофе со льдом во Вьетнаме!

В своей последней статье путеводитель Мишлен сказал, что благодаря французскому введению в середине 19-го века кофе во Вьетнаме преодолел исторические колебания, чтобы стать одним из ценных кулинарных наследий Вьетнама.

Кофе - место, где нужно бытьпоказать тесную дружбу

В наше время фраза «идти за кофе» означает не только наслаждение кофе, но и показывает близкую дружбу между друзьями или привычку перед началом работы. Гид Мишлен называет холодный кофе с молоком «драгоценной жемчужиной» среди кофе во Вьетнаме. Этот традиционный напиток делают из молотого кофе, горячей кипятка, подслащенного сгущенного молока, затем смешивают со льдом.

Отличительный вкус кофе из ледяного молока

«Сочетание горечи кофе и богатой сладости сгущенного молока создает впечатляющий вкус для закусочных», — объясняет гид. По словам Мишлен, с шумных улиц Ханоя и Сайгона этот культовый напиток распространился повсюду, от кафе на тротуаре до 5-звездочных мест.

Кофе с ледяным молоком - глобальная закуска

Кофе со льдом стал популярным напитком во вьетнамских ресторанах по всему миру. Во Вьетнаме, способ наслаждаться кофе на юге и севере также имеет свои собственные интересные стили. При входе в магазин, с тем же типом напитка, сайгонцы называют его кофе со льдом, в то время как ханойцы называют его коричневым кофе, в котором ханойский коричневый кофе часто богаче и сильнее, чем сайгонский кофе со льдом.

Стиль наслаждения кофе в Ханое

Ханойцы часто пьют по утрам чашку кофе, медленно и спокойно, потому что для них наслаждение кофе — это искусство, содержащее длинную историю. Потягивая горячий кофе, они прислушиваются к звуку северо-восточного ветра, мягко встряхивающего глубокую черепичную крышу и ряды древних деревьев. Ханойцы, которые являются знатоками кофе, имеют общее мнение о стандартной чашке «горячего коричневого»: "Это должен быть фильтрованный кофе с соотношением 2 кофе и 1 сгущенного молока для получения густой смеси с четким вкусом. Обжаренный и молотый кофе должен быть новым, свежим и стандартным. Способ заваривать кофе должен быть сильным, с слегка горьким вкусом, чтобы быть вкусным»

Пространство для наслаждения кофе в Ханое

В то время как сайгонцы могут наслаждаться кофе в любом месте, от тротуаров до роскошных кафе, ханойцы часто выбирают довольно простые кафе. Это может быть кафе в стиле старого города или кафе на тротуаре. Чтобы помочь вам в полной мере ощутить вкус кофе в Ханое, iGuide перечисляет несколько интересных адресов ниже:

1. Nang Tuong Coffee: No 6 Hang Bac, Hoan Kiem, Hanoi

2. Тайский кофе: 27 Trieu Viet Vuong, Hai Ba Trung, Hanoi

3.39 Ta Hien Coffee: No 39 Ta Hien, Hoan Kiem, Hanoi

4. Кафе Giang: 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoi

5. Lam Coffee: 92 Нгуен Хуу Хуан, Хоан Кием, Ханой

6. Nhi Coffee: No2 Hang Ca Хан Дао Уорд, район Хоан Кием, Ханой

7. Кафе Dinh: 13 Dinh Tien Hoang Street, Hang Trong Ward, район Хоан Кием, Ханой

8. Nhan Cafe: 39D Hang Hanh Alley, район Хоан Кием, Ханой

9. Tho Coffee: No 117 Trieu Viet Vuong, Hai Ba Trung, Hanoi

10. Кофейный сад Старого квартала: 11 Hang Gai, Хоан Кием, Ханой

Мы надеемся, что вам понравится полный вкус кофе во Вьетнаме. Спасибо, что выбрали iGuide. Сопровождаю вас в вашем захватывающем опыте!