Специальность: Nem Nam Giao Туи, Нам Дин

Нам Динь, древняя земля Тхань Нам, имеет много известных блюд, которые все еще существуют сегодня. В дополнение к специальности суп из говяжьей лапши, на этой земле в южной части дельты Красной реки также есть деревенское блюдо из свинины, которому трудно противостоять.

Специализация Nem nam появилась в Giao Туйский район, провинция Нам Динь. Согласно записям, когда дворец Тьен Труонг стал второй столицей короля Трана, постепенно формировались традиционные ремесленные деревни, здесь собирались вкусные блюда со всей страны, чтобы предложить королю. Среди них деревенское блюдо nem nam является одним из вкусных блюд, которые люди предлагали королю. Джао Thuy nem nam передавался многими поколениями людей до сегодняшнего дня и постепенно стал привычным блюдом, близким людям Тхань Нама. В наши дни при упоминании вкусных блюд, региональных специальностей, гиао Thuy nem nam также входит в знаменитую кулинарную группу, которую нельзя пропустить при посещении этой дельты.

Основными ингредиентами для приготовления этого «специального» блюда являются свинина и свиная кожа. Для свиной кожи, производитель должен выбрать кожу от здоровых, твердых свиней. Кожа обычно выбирается из головы, не слишком толстая, и не слишком жирная. Таким образом, при изготовлении нем, он не будет жирным или вялым. После варки и очистки свиная кожа нарезается очень тонко вручную. Свинина должна быть взята с бойни, в то время как мясо все еще горячее и не должно быть помещено на землю. В частности, свинина, используемая для приготовления Giao. Thuy nem nam не промывают в слишком холодной воде, чтобы мясо было более вкусным и эластичным.

Thinh - ингредиент, который создает аромат и смешивает ингредиенты. Тхин обжаренный, мелко измельченный рис. Тхин должен быть сделан из ароматного риса Hai Hau, замачивая рис на ночь, сливая воду, обжаривая до тех пор, пока рис не станет желтым из слоновой кости, а затем измельчая его мелко. Затем смешайте 3 ингредиента мяса, кожи и тонкого и сформируйте пружинный рулон, затем заверните его в фиговые листья и банановые листья. Следующим ингредиентом весенних рулонов Giao Thuy является рыбный соус Sa Chau. Это традиционный рыбный соус, смешанный в качестве соуса для погружения в весенние рулоны. Другими ингредиентами, которые способствуют тому, чтобы весенние рулоны были более вкусными и изысканными, являются: чеснок, чили, фиговые листья и женьшень. Нем Нам нужно есть с фиговыми листьями или листьями женьшеня. Помимо богатой сладости мяса, хрустящей свиной кожи, плюс немного вяжущей силы фиговых листьев или листьев женьшеня, блюдо действительно вкусное.

Nem nam - это не только блюдо, которое иногда появляется на каждом семейном ужине в Джао Туи, но и блюдо, которое семьи часто приказывают развлекать гостей на юбилеях смерти, свадьбах и праздниках Тет. Ныне Нем Нам в Джао Туи славится на всю страну, его нетрудно увидеть в роскошных ресторанах и пивных барах.

Выше представлены акции iGuide о знаменитом специализированном блюде Нам Динх, если у вас есть возможность, пожалуйста, попробуйте его и сообщите нам свои чувства по поводу этого блюда. Спасибо, что выбрали iGuide. Сопровождайте свой интересный опыт!