Nem Phung은 꽃이 피는 꽃과 같습니다.

Nem Phung는 Dan Phuong에서 시작되었으며 하노이, 베트남 중 가장 인기있는 네임 얇은 요리 중 하나입니다.

"Nem Phung는 피그 잎으로 먹으며 사람들이 시간을 기억하면서 사람들을 만들고, 시도 한 관광객을위한 nem 접시의 "nostalgia"에 대해 이야기하는 민속 노래입니다. 다른 nem Thinh specialties로 널리 판매되지 않고, rustic nem Phung 접시는 여전히 잔치, 음주 테이블에 하노이의 삶을 침투 ... 접시가 부름 Phung이라고 불린 이유는 지금 Dan Phuong 지구, 하노이, 베트남에서 Phung 마을에서 유래했기 때문입니다.

Nem Phung는 근본적으로 녹은 접시입니다, 그래서 모든 성분은 간단하고 녹습니다, 그러나 정교한 준비는 이 특기의 성공에 열쇠입니다.

양모를 만들기 위한 재료는 돼지고기와 돼지고기, 끈기 쌀, 쌀, 콩, 콩 등이 있습니다. nem을 만들기 위해 선택된 고기는 두 개의 야자 고기와 지방과 함께 부드럽게해야합니다. 쌀 분말을 만들기 위해 선택 된 쌀은 좋은 품질과 노란색 끈 쌀의 조금이어야합니다. 돼지는 막대기로 자르고 그 후에 쪄진, 피부, 지방 및 야윈 고기는 따로따로 제거되고, 그 후에 지구로 자르.

고기는 드문 때까지 요리 한 다음 쌀 분말은 철저히 요리하는 데 사용됩니다. 쌀 가루는 쌀의 7 부분, 콩의 1 부분과 콩 2 부분의 비율로 만들어집니다. 불에 굽을 때, 그것은 균등 하 게 수행 해야 하 고 그것을 건조 하 고 매력적인 밝은 갈색 색상을 있다. 불에 구운 쌀은 부드럽고 향기가 될 때까지 밀과 땅에 넣어 쌀 분말의 배치에 대한 요구 사항입니다.

다음, nem 메이커는 돼지 피부와 고기와 쌀 분말을 혼합하여 분리되어 젓가락 된 다음 피그 잎에서 그것을 포장 한 다음 바나 잎에서 포장하고 문자열로 "nem"을 형성합니다. 따라서, nem을 벗을 때, 그것은 보통 단단하게 함께 길쌈하고, 먹을 때, 점차적으로 느슨하게 되고 분리됩니다.

제품정보 Phung 봄 롤 유명한 fig 잎과 조합입니다. 봄 롤의 맛은 잎, 향기, astringent 및 crispy의이 유형으로 압연하면 더 완료됩니다. 피그 잎도 신중하게 선택됩니다. Too 작은 잎은 봄 목록을 감싸는 충분하지 않을 것입니다, 오래된 잎은 단단할 것입니다. 봄 목록 제작자는 수시로 fig 잎을 절반 손으로 선택합니다, 더 거친 반점이 있는 경우에, 맛은 더 맛있을 것입니다.

Nem Phung는 껍질을 벗김 때 꽃에 좋아됩니다, 바나나 잎은 천천히 열고 그 피그 잎, pistil는 단단히 함께 짠 nem의 노란색 부분입니다. nem의 맛은 고기의 풍부한 맛의 독특한 조합, 쌀 분말의 향기와 fig 잎의 astringency입니다. Nem는 종종 노란색 소스 또는 칠리 소스에 담긴다.

현재, Nem Phung은 더 인기가되고 더 이상 찾기가 어렵지 않다, 심지어 많은 지방과 도시에 판매, 스낵, 식욕으로 술집에서. 하노이시에서 Dan Phuong으로 갈 수 있는 다이너스를 즐기고 싶다면, Hang Bun 또는 일부 슈퍼마켓, 편의점에 Nem 가게를 방문하십시오.

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