Nem Lai Vung, Dong Thap - 강 지역의 전형적인 맛

카테고리 강 지역의 독특한 맛과 Vung은 Dong Thap 지방의 유명한 특수 상징이되었습니다. 녹색 바나나 잎과 붉은 살에서 만든,이 nem은 다른 지역에서 sour nem과 fried nem과 다릅니다.
오늘날 Nem Lai Vung의 공예는 국가 무형 문화 유산으로 인정되었으며 지역 요리 문화 정체성의 귀중한 보존을 민주화했습니다.

Nem Lai Vung의 기원은 1975 년 이전에 돌아갈 수 있습니다. Tan Khanh hamlet의 Tu Man, Tan Thanh commune, Lai Vung 지구, Dong Thap 지방은 첫 번째 nem을 만들었습니다. 처음에, 그녀는 그녀의 가족을 위해 그들을 만들었습니다, 그러나 맛은 많은 사람들의 관심을 끌었다. 미스터. Tu Man 그때 nem 만들기의 예술을 공유하기로 결정, 접시 인기를 만들고 세대에서 세대로 전달.

Lai Vung 스프링롤을 만드는 성분은 다음을 포함합니다: 돼지고기, 돼지고기, vông 잎, 바나나 잎 및 바나나 포도. Lai Vung Spring Rolls의 특산품을 만들기 위해 매일 식품 가공의 일반적인 향신료와 함께 현지에서 사용할 수있는 친숙한 재료입니다. 라이 Vung 봄 목록은 식사자의 시력과 냄새를 모두 만족시킵니다. 신선한 빨간 분홍색 봄 목록의 층은, 까만 고추와 더불어, 백색 마늘, 그리고 vông 잎으로 안대기, 봄 목록의 간장 그리고 감미로운 맛, 소금 및 매운 맛 혼합 매력적인 접시를 창조하기 위하여 결합합니다.

북쪽과 중앙 지구에 다른 봄 목록과는 달리, Lai Vung 봄 목록은 바나나 잎에서, 짧고, 묶인, 봄 목록을 만들기 위하여 사용된 고기는 뜨거운 고기, 시설을 만드는 각 봄 목록에는 섞는 향미료의 다른 방법이 있습니다, 그러나 Lai Vung 봄 목록의 일반적인 맛은 변하지 않습니다. 봄 목록에는 4개의 풍미의 혼합이 있습니다: 간장, 매운, 짠, 단, 봄 목록의 외부는 바나 잎에서 감싸이고, 당신은 vermicelli, 빵, 또는 밥 종이 및 나물과 섞기로 봄 목록을 직접 먹거나 먹을 수 있습니다.

과거에는, nem는 결혼식, 휴일 도중 테이블에 사용된 indispensable 접시, 이웃을 위한 선물로, 그 후에 판매되었습니다. 처음, Lai Vung nem은 작은 시장에서 판매되었습니다. 많은 구매자가있을 때, 사람들은 버스 정류장과 페리 터미널에서 판매하고, nem을 판매 한 고급 스트럭처가 어디에서나 설치되었습니다. 수제의 접시에서 아버지에서 아들에 전달, Lai Vung nem 설립은 이제 많은 기계에 투자하여 고품질의 nem을 만들고 큰 슈퍼마켓, 쇼핑몰에서 사용할 수있는 Lai Vung nem을 만드는 것을 목표로 더 오랫동안 보존.

Nem Lai Vung은 Intellectual Property Office의 상표 등록 "Dong Thap Specialty Nem Lai Vung"의 인증서를 수여했으며 Nem Lai Vung 생산 시설이 3 성급 OCOP 제품으로 인정 받았습니다. 특히 Nem Lai Vung 시설은 Lai Vung에 갈 때 관광 명소와 경험 중 하나입니다.

현재 위치: Vung 지구에는 많은 유명 브랜드가있는 20 개 이상의 nem 생산 설비가 있습니다. Giao Tho, Ut Thang, Hoang Khanh, Thanh Xuan, 일 당 수천 조각의 산출을 가진 Co Hiep, nem에서 총 산출은 60 억 VND/year에, 300 이상 현지 노동자를 위한 안정되어 있는 일을 창조하.

Lai Vung 지구와 관련된 봄 롤의 유형은 수년간 베트남 특산의지도에서 장소를 얻었습니다. 2012 년 베트남 기록의 책은 Lai Vung 봄 롤을 상위 10 유명한 베트남 스프링 롤 스페셜리스트 중 하나로 인정했습니다. 2013 년 Lai Vung Spring Rolls는 베트남 기록 책이 발표 한 최초의 50 베트남 선물 특선 중 하나였습니다.

Nem Lai Vung Craft Village, Dong Thap Province, Nem Lai Vung의 가치를 보존하고 홍보하기 위해 dossier를 제출했으며 National Intangible Cultural Heritage Craft Village로 인정되었습니다.

전통의 마을을 선택의 매우 자랑스럽게 국가 무형 유산, 씨. Ut Thang의 nem 생산 시설 선택 prestige 및 최고 우선 순위로 품질. 이 직업은 또한 Lai Vung 만 Lai Vung은 Lai Vung nem을 가지고 있기 때문에 다음 세대로 내려갑니다. Thang는 고향의 제품의 매우 자랑스럽습니다.

라이 Vung 봄 목록 만들기는 60년 이상를 위해 개발되고 형성되었습니다. 많은 업과 다운에도 불구하고 여전히 존재하고 개발. 모든 Lai Vung 봄 목록 생산 기능은 3성급과 4성급 질을 가진 Ocop 제품으로 증명되었습니다.

시장에 있는 Lai Vung 봄 목록 상표를 유지하기 위하여는, 봄 목록 생산 설비는 각자에게 권위있는 상표를 위해 건축되고, 항상 질, 음식 안전 및 위생을, 지속적으로 개량하고, 제품 디자인을 개량하고, 소비자 시장의 필요를 그리고 맛을 회의합니다.

이 땅의 이름과 관련된 소박한 요리, 그 여행은 많은 업과 다운을 가지고, nem을 만드는 직업은 문화적 가치를 홍보하기 위해 투자해야하는 귀중한 자산이며, 또한 지역 시장 개발의 투자 및 확장에 대한 자산을 개발하는 유산을위한 방법입니다.

Iguide 선택 주셔서 감사합니다. 당신의 호쾌한 경험을 동반하는 ai!