구운 닭 Ban Don - Central Highlands 요리는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다

베트남의 중앙 고원 문화는 공, 서사, 뮤지컬 악기 및 민속 곡뿐만 아니라 요리 예술은 독특한 문화 색상을 만들기 위해 기여하는 요인 중 하나입니다.

구운 닭 Ban Don은 Ban Don, Dak Lak Province, Vietnam의 Central Highlands의 민족 소수 민족의 소박한 요리입니다. 이 요리는 이 땅을 방문 할 때 관광객에 의해 놓칠 수없는 특산품이되었습니다.

반 돈 그릴 닭의 특징은 자유롭고 닭고기, 아직도 젊은, 확고한 고기로 만들어집니다. 닭고기가 요리될 때, 외부 피부는 황금 갈색과 crispy, 안쪽 고기는 연약하고 감미롭습니다, 그리고 잘 조미료입니다. 구운 닭은 대나무 쌀, 칠리 소금 또는 레몬그라스 소금으로 먹을 수 있습니다.

Central Highlands의 요리는 다른 모든 것에 대해 실수 할 수없는 매우 독특한 맛을 가지고 있습니다. 모든 특산품은 산, 숲, 자연의 맛과 중앙 고원의 사람들의 영혼과 일상 생활을 표현합니다.

구운 닭 반 돈은 민족의 소박한 요리이지만,이 요리는 이제 중부 고원을 방문 할 때 관광객이 놓칠 수없는 특산품이되었습니다.

이 요리를 만들기 위해 가장 중요한 성분은 닭입니다. 맛있는 구운 닭을 갖기 위해 Ban Don의 사람들은 닭고기를 올리고 선택하기에 매우 귀엽습니다. 그들은 주로 음식, 곤충, 등을 떨어뜨린 진짜 무료 범위 닭이어야 합니다. 그릴에 선택된 닭은 새로 재배되고, 각각 약 1kg입니다. 닭이 너무 커지면 고기가 힘들게됩니다. 닭이 너무 작으면 나쁜 냄새가있을 것입니다.

그릴에 선택된 닭은 새로 재배 된 것, 각각 약 킬로입니다. 깨끗 한 후, 닭은 전체 왼쪽, 가슴과 평평한, 소금과 marinated, 칠리, 레몬그라스 주스와 작은 야생 꿀을 따라 열기. 특별한 것은 레몬그라스 만 분쇄하고 주스를 얻기 위해 필터링되어 전체 몸으로 marinated되지 않습니다. 더 레몬그라스 주스, 더 맛있는 구운 고기.

닭은 약 30 분 동안 약 30 분 동안 기인 한 다음 대나무 스틱에 클램프하고 숯 위에 균등하게 회전. 황금 갈색을 돌리고 풍부한 지방으로 떨어질 때까지 몇 분마다 닭을 켭니다. 그냥 당신의 입 물을 만드는 것이 충분하다.

반 돈 구이 닭을 오른쪽 맛으로 즐길 수 있도록 칠리 소금이나 레몬그라스 소금에 담그십시오. 소금의 종류에 관계없이, 그것은 녹색 숲 칠리로 파운드해야합니다. chili의이 유형은 crispy와 fragrant, 매우 매력적입니다. 부드러운 닭고기, 끈끈한 대나무 쌀을 먹으면 더욱 맛있습니다.

산의 시원한 오후에, stilt 집의 중간에 불을 수집, 폭포의 소리를 듣고하면서 맛있는 구운 닭을 즐겁게 ... 산과 숲의 본질을 충분히 진정한 식사입니다.

이 구운 닭은 고기의 단맛이 완전히 보존되기 때문에 매우 특별한 맛을 가지고 있으며, Kinh 사람들의 요리와 같은 향신료에 의해 가져온 이상한 맛에 의해 혼합 또는 영향을받지 않습니다. 고기의 모든 자연 맛을 느낄 수 있습니다. 특히, 그것은 민족 미성년자 닭의 고기에서 이루어집니다, 닭의이 품종은 일반적으로 검은 깃털, 검은 다리를 가지고 있기 때문에 죽고 일반적으로 1kg/chicken보다 무게가 적습니다.

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