Banh khoai - Hue의 특별한 튀긴 케이크

Banh Khoai는 베트남 Hue의 특별한 튀긴 케이크입니다. 고대 수도의 유명한 특산품 중 하나이며, 쌀가루의 Hue 사람들이 만든 나무 난로와 요리. 튀는 후, Banh Khoai는 향기와 함께 황금 색상을 가지고 - 색상 - 혀의 팁에 혼합, 첫 번째 비트에서 당신을 감수, 즐기고 후 lingering aftertaste와 lingering.

1. 명세 Banh Khoai - Hue 사람들의 소박한 접시

고대 수도의 요리에 관해서는 Hue turmericoodle, Hue sour rolls와 같은 유명한 요리 외에도 ..., Khoai 케이크는 Hue의 고대 수도의 질과 프리젠 테이션에 초점을 맞춘 독특한 요리이기도합니다.

Banh Khoai는 Hue의 특별한 튀긴 케이크입니다. 그것을 만드는 방법은 Banh Xeo Nam Bo와 매우 유사하지만 케이크의 모양은 완전히 다릅니다. Banh Khoai는 쌀 가루의 주요 성분에서 만든 모양에 둥근 상단에 충전. fried 때, Banh Khoai는 fragrant, 황금 황색입니다. 먹을 때, 그것은 일반적으로 순수한 백색 사기그릇 판에 반에서 접히고 익지않는 야채 및 담그는 소스로 봉사합니다.

케이크를 만드는 재료는 쌀 가루, 새우, 녹색 콩, 콩 sprouts 등이 있습니다. 케이크 껍질은 물과 혼합 된 쌀 가루로 만들어졌으며 색상의 작은 거북이 분말을 첨가하여 소금과 MSG로 조미료가 두꺼운 반죽 혼합물을 만듭니다. 케이크를 만들기 위해 반죽을 섞는 단계는 매우 중요합니다, 케이크의 맛의 결정. 케이크가 맛있지 않거나이 단계에 따라 달라집니다.

케이크의 이름에 관해서는, 고대 사람들은 이 케이크가 쌀 밀가루로 만들고 요리하는 나무 스토브를 사용했다고 말했다. 모든 시간은 나무가 젖기 때문에, 연기가 덮여, 그래서 그와 같이 지명되었다. 방법 Hue 사람들은 종종 "oi"에서 "oai"로 rhyme를 탈선합니다. "Banh Khoi" 대신 "Banh Khoai"라는 이름은 왜 태어났습니다. 이 케이크는 매우 맛 있기 때문에 또 다른 의견도, 그것은 "khoai"에서 "khoai khau"라고합니다.

황금의 판을보고, 뜨거운 Banh Khoai, 식사는 이미 cravings와 배고프다. Banh Khoai는 종종 원료 야채, 쌀 종이, 슬라이스 된 figs로 먹으며 풍부한 국물 그릇에 담겨있어 저항하기 어렵습니다. Banh Khoai는 점심보다 저녁 식사에 더 적합 할 때 맛있다. 한 번 먹으면 다시 먹고 싶다고 생각하면, Hue에 어떤 관광객이 즐길 수 있기를 원합니다.

케이크의 측면을 장식하는 것은 피그와 녹색 바나나의 astringent 맛, 스타 과일의 sour 맛, 칠리와 마늘의 매운 맛, 약간 양념과 함께 베이질의 향기로운 맛입니다. Hue 사람들은 파파파야와 당근에서 만든 단맛과 간장 요리를 작은 조각으로 파고 식초와 설탕에 담그고 있습니다.

2. 명세 Hue 사람들이 Khoai 케이크를 만드는 방법?

Banh Khoai를 만드는 것은 너무 어렵지 않습니다. 그러나 맛있는 케이크를 만드는 법과 crispy는 중요한 일입니다. 케이크를 만들기 위해, 베이커는 대략 15cm의 직경을 가진 작은, 편평한 bottomed 무쇠 팬 및 2cm에서 3cm의 간격을 이용합니다. 난로에 팬을 넣고 가열하면 약간의 요리 오일을 추가하고 냄비에 물과 밀가루를 추가합니다. 열은 맛있는 케이크를 위해 균등하게 조정되어야 합니다. 케이크 크루스트가 황금을 돌릴 때, 케이크는 그냥 요리됩니다.

냄비를 가열하기 위해 스토브에 무쇠 팬을 배치하십시오, 요리 기름의 spoonful를 가진 팬을, 그 후에 팬에 반죽의 ladle를 추가하십시오. 다음, 표면에 균등하게 충전을 확산. 충전을 추가 한 후 냄비를 덮고 케이크를 요리하는 데 약 3 분을 기다립니다. 다음 녹색 양파를 추가하십시오. 추위가 황금 갈색과 가장자리가 갈색으로되어, 그 다음 그것을 꺼내.

Dipping 소스는 Banh Khoai의 맛을 결정하는 요인 중 하나입니다. Hue 사람들이 Banh Khoai 딥핑 소스를 꽤 정교한. 돼지고기 간과 같은 특수 재료와 향신료 10 개 이상의 종류의 향신료에서 요리되며 양파, 마늘, 구운 참깨, 땅콩, 간장, 새우 페이스트, MSG와 같은 다른 향신료와 함께 민들린 야기 고기 ... 담그는 소스는 두껍게까지 동시 이고 적당한 맛이기 위하여 밝은 노란색 색깔을 비치하고 있습니다.

3. 명세 Banh Khoai를 즐기는 일부 장소

3.1. Hanh's Khoai 케이크

Banh Khoai를 판매하는 Hue의 많은 장소가 있습니다. 작은 골목, 시장 코너 및 거리 공급 업체를 산책하면이 Hue delicacy를 쉽게 찾을 수 있습니다. 그 중, Ms. Hanh 's Banh Khoai 가게, Hue의 맛에 유명, 수천 명의 사람들이 사랑에 빠졌다. 상점은 많은 종류의 Hue 케이크, 특히 Banh Khoai, Beo, Nam, Loc 및 Nem Lui를 판매합니다. 서양 쿼터 근처에 편리하게 위치하므로 많은 외국인 관광객들이 Hue 요리를 즐길 수 있습니다.

맛있고 저렴한 바베큐 khoai 중 하나입니다. 이 케이크는 레스토랑의 가족 비밀의 전형적인 맛있는 풍미가 있습니다. 돼지 간의 부유 한 국물과 함께, 분쇄 된 땅콩의 지방 맛과 참깨의 향기는 당신이 첫 번째 비트에서 사랑에 빠지는 것을 충분히.

• 주소: 11 푸 Duc Chinh, Hue 시티
• 영업 시간: 8:00에서 22:00
• 참조 가격 : 20,000 VND - 55,000 VND

3.2. Khoai Lac Thien 케이크

또한 Thuong Tu로 알려진 Lac Thien 레스토랑은 6 Dinh Tien Hoang 거리에 있습니다. 이것은 Hue에서 가장 오래된 전통 레스토랑 중 하나입니다. 관광객은 종종 케이크를 먹는 것을 선택하고 다음 목포 바카라 파크의 Mo Ton Dich 달콤한 수프 레스토랑을 방문하십시오. 약 1 분.

Banh Khoai 충전의 다양한 유형이 있습니다. 방문자는 지루하게 피하기 위해 선호도에 따라 자유롭게 주문할 수 있습니다. 학생이라면 Banh Khoai에 중독되어 친구들을 초대합니다. 맛있는 맛뿐만 아니라 레스토랑도 소박한 가격 때문에 방문객에게 좋은 인상을 남깁니다.

• 주소: 6 Dinh Tien 호랑, Hue 도시
• 영업 시간: 8:00-22:30
• 기준 가격: 50,000 VND - 70,000 VND

3.3. 홍콩 케이크

Hue의 유명한 케이크 가게는 78 Dinh Tien Hoang에 위치한 Hong Mai 가게입니다. 가게는 맛있는 케이크, 풍부한 국물과 천식 서비스 스타일의 방문자를 유치합니다. Hong Mai Banh Khoai는 많은 젊은 사람들을 위해 Hue에서 Banh Khoai를 먹는 가장 좋아하는 장소 중 하나입니다.

레스토랑은 상당히 크다, 깨끗한 공간, 직원은 매우 재미 있고 귀여운, 그래서 방문자에 매우 좋은 인상을 남깁니다. 그 덕분에 많은 사람들이 식당의 서비스 태도를 사랑하기 때문에 맛뿐만 아니라 맛을 놓기 때문에 습관으로 먹을 수 있습니다. 프로모션 Hong Mai는 항상 그것 가까이까지 열리는 시간에서 군중됩니다, 그래서 당신이 6pm의 앞에 일찍 가기 위하여 선택하는 긴 기다리고 싶지 않는 경우에 극단적으로 적당한.

• 주소: 78 Dinh Tien 호랑, Hue 도시
• 영업 시간 : 10:00 ~ 22:00
• 참조 가격 : 10,000 VND - 20,000 VND

Banh Khoai는 Hue 요리의 전형적인 요리입니다. 이 시술 고대 도시를 방문 할 수있는 기회가 있다면,이 접시의 맛과 독특한 맛을 완전히 즐길 수있는 순간을 잊지 마십시오. 기타, Hue 요리는 여전히 다양한 독특한 요리를 제공합니다. Hue로 여행하는 경험을 주머니에 잊지 마십시오!

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