Palmkuchen - süße Spezialität von An Giang Land

Banh bo ist ein rustikales Gericht des Volkes in den westlichen Provinzen. Wenn Sie noch nie in Chau Doc, An Giang, der Name Banh bo thot kann nicht seltsam für Sie klingen. Dies ist eine Spezialität, die die kulinarische Kultur der sieben Berge repräsentiert und Sie können diesen Kuchen nur in seinem authentischen Geschmack hier genießen.

1. Einführung in Banh Bo

Palmkuchen stammt aus dem gleichen Baum. Palmenbaum in Khmer ist "nicht", aber lokale Leute sprechen es oft als "nicht Baum," so dass es allmählich vertraut wurde und wurde der Name es heute ist. Palmbaum spielt eine wichtige Rolle im Leben der Khmer. Vom Stamm, den Blättern, den Blumen bis zu den Früchten der Palme nehmen die Menschen volle Vorteile davon. Neben grundlegenden Zutaten wie Reismehl, Kokosmilch, ... wird dieser Spezialkuchen auch aus Palmzucker und Palmschalenpulver hergestellt. Palmkuchen ist oft hellgelb, sehr schön und attraktiv.

2. Was ist das Besondere an Palmzuckerkuchen?

Die Spezialität von Palmkuchen hat das Aroma von Reiswein, das Fett von Kokoswasser und die Süße von Palmzucker, die einen besonderen Geschmack und Farbe, die Sie nicht in traditionellen Kuchen finden. Palmkuchen ist ein idealer süßer Kuchen, um Ihnen zu helfen, Ihre Energie aufzuladen, wegen der reichhaltigen Kohlenhydratgehalt (Flur, Zucker) und gesättigten Fett im Kuchen. Du kannst Palmkuchen als Snack, Dessert oder mit gebratenem Fleisch essen, gebratenes Schweinefleisch...

Für Einheimische ist diese Art von Banh bo ein Snack, der alle Kriterien des Seins köstlich, nahrhaft und billig erfüllt. Für Essensliebhaber, die zum ersten Mal die Sieben Berge besuchen, ist dies die Top-Spezialität, die jeder als Geschenk kauft. Der kleine, weiche, duftende und fettige Banh bo thot nicht, ein Biss und Sie werden diesen Geschmack nie vergessen.

3. Zutaten zur Herstellung von Palmzuckerkuchen

Um köstliche Palmkuchen zu machen, müssen Sie durch viele Schritte gehen und verbringen eine Menge Mühe und Gedanken. Wenn der Bäcker nicht genug Erfahrung oder Geschick hat, wird der Kuchen nicht nach dem Dämpfen steigen oder der Geschmack des Kuchens wird nicht köstlich sein. Daher ist die Auswahl der Zutaten ein sehr wichtiger Schritt.

Normalerweise werden die Leute wählen, Nang Nhen Reismehl zu kaufen, das auch eine Spezialität von An Giang ist. Palmfrüchte müssen dickes Fleisch haben, um leicht in Pulver zu zerkleinern. Palmzucker muss reiner Puderzucker sein, ohne Verunreinigungen. Außerdem werden Reiswein und Kokosmilch benötigt, um das fertige Produkt von Palmkuchen mit dem richtigen Fett- und Duftgeschmack zu unterstützen.

4. Das Geheimnis des unvergesslichen Geschmacks von An Giang Palmkuchen

4.1. Entwicklung des Kuchenherstellungsprozesses

Werkzeuge zu machen Zu den Spezialkuchen eines Giang gehören eine Tortenform, ein Dampfer und ein Herd. Dann alle Zutaten einschließlich gemahlenem Reismehl mit Premium-Palmzucker gemischt, dann mit Reiswein fermentieren. Das Geheimnis, den einzigartigen Geschmack von Palmzuckerkuchen zu schaffen, ist der Weg, den Reiswein zu mischen, so dass der Teig richtig fermentieren kann, bevor er in die Form gießt und dampft. Der Prozess vom Karamellisieren des Zuckers, das Fermentieren des Teiges bis zum Dämpfen des Kuchens ist äußerst aufwendig und akribisch, was die Geschicklichkeit und stetige Hand des Bäckers erfordert. Während der Gärungszeit muss der Bäcker die Zeit beobachten, um dem Teig etwas Reiswein hinzuzufügen, damit der Gärungsprozess schneller geht, und der Kuchen, wenn er gedünstet wird, wird weich, schwammig und lecker sein.

Der nächste Schritt ist, den Teig in eine runde oder quadratische Form zu gießen, in einen Dampfer für etwa 20 Minuten und warten, bis Sie das duftende Aroma riechen. Jede Form des Palmkuchens wird so groß wie der Mund einer großen Platte und etwa 3cm dick sein. Warten Sie, bis der Kuchen fast gekocht wird, dann verteilen Sie eine Schicht duftender Kokosmilch auf der Oberfläche des Kuchens und fügen Sie der Köstlichkeit des Palmkuchens hinzu. Erfahrene Bäcker teilen, dass, wenn Sie duftende und fettige Kokosmilch wollen, Sie trockene Kokosnuss wählen, das Wasser ausquetschen und ein wenig Salz vor dem Kochen hinzufügen müssen.

Wenn der Kuchen gekocht wird, heben die Leute den Dampfer, um den Kuchen heraus zu nehmen, bestreuen mehr geriebene Kokosnuss oben. Vor allem wird der Palmkuchen in Bananenblättern oder spezielle Frühlingsblätter nur in der Region Chau Doc eingewickelt.

4.2. Genießen Sie den Palmkuchen

Vor dem Essen verwenden die Menschen oft ein Messer, um den Kuchen in kleine Stücke wie Grapefruit Segmente zu schneiden. Mit einem heißen goldgelben Palmkuchen riechen Sie sofort das unwiderstehliche Aroma. Legen Sie den Kuchen langsam in den Mund, spüren Sie sofort den schwammigen Geschmack des Kuchens, den süßen Duft von Palmzucker, den Reichtum der Kokosmilch und die Knackigkeit der zerfetzten Kokosnuss. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Palmkuchen mit gerösteten Sesamsamen essen oder den Kuchen in eine Schüssel reicher Kokosmilch tauchen.

Palmkuchen ist ein Snack oder ein Genuss für Gäste auf Partys oder Todestag. Wenn Sie den Kuchen nicht in einem Tag essen, können Sie ihn in eine versiegelte Tasche legen und für 4-5 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie es essen wollen, dampfen Sie es einfach wieder oder erhitzen Sie es in der Mikrowelle.

5. Orte, die köstliche Palmkuchen verkaufen

Die Spezialität des Palmkuchens ist sehr beliebt, verkauft überall in An Giang, von kleinen Märkten im Bezirk bis zum großen Chau Doc Markt. Darüber hinaus, entlang der Straßen, die Ba Chua Xu Tempel in Sam Mountain, Chau Doc, Menschen verarbeiten und verkaufen Kuchen auf der Straße. Der Preis einer Portion Palmkuchen ist recht erschwinglich, würdig der Qualität und hervorragenden Geschmack dieses berühmten An Giang Gericht.

Wenn Sie Banh bo in renommierten und berühmten Einrichtungen kaufen wollen, um als Geschenke zurückzubringen, können Sie sich auf Banh bo Ut Dut in 13 Nguyen Thi Minh Khai, Long Thanh Ward, Tan Chau Stadt, An Giang beziehen. Das Besondere an diesem Ort ist der riesige Laib des Banh bo, der extrem attraktiv aussieht.

Außerdem können Sie auch versuchen, die berühmten Ha Co gegrillte Palmenkuchenladen in der Nähe. Anders als üblich wird der Palmkuchen im Laden mit Mehl auf der Oberfläche der Pfanne gleichmäßig beschichtet, dann bedeckt und gebacken, bis der Kuchen gekocht wird. Neben dem duftenden Aroma und der charakteristischen Süße wird der gegrillte Palmkuchen eine knackige Außenschicht und eine auffällige goldene Farbe haben.

Die Spezialität der Palmenkuchen von Bay Nui An Giang hat wirklich die Herzen der Essensliebhaber erobert. Vergiss nicht, diesen Kuchen in deinem Iguide zu retten. ai Reiseführer und kommen genießen Sie es, um die köstlichen, fettigen und süßen Geschmack, die im Mund schmilzt voll zu erleben.

Danke, dass Sie Iguide gewählt haben. ai um Ihre spannende Erfahrung zu begleiten!