Trải nghiệm 1 ngày ở cánh đồng muối Bạch Long, Nam Định

Có dịp về xã Bạch Long (Giao Thủy, Nam Định) thời điểm này chúng ta sẽ có một ngày trải nghiệm cùng diêm dân trên cánh đồng muối dưới cái nắng như đổ lửa.

Cánh đồng muối xã Bạch Long từ xưa vốn là vùng đất được bãi biển bồi đắp thêm. Người dân từ khắp mọi nơi đổ về đây sinh sống, lập làng, lập xã ngay từ khi thực dân Pháp xâm lược. Đến nay, xã Bạch Long đã trở thành vùng đất màu mỡ với nghề chính là nghề làm muối. Mùa làm muối của diêm dân Bạch Long bắt đầu từ tháng 3 và kết thúc vào tháng 8 hàng năm khi mùa mưa xuất hiện. Để làm ra những hạt muối trắng tinh thì diêm dân thường bắt đầu công việc từ sáng sớm.

Hãy cùng iguide.ai khám phá về nghề truyền thống làm muối lâu đời, và những vẻ đẹp rực rỡ, lấp lánh của cánh đồng muối Bạch Long, Nam Định nhé!

Trải nghiệm thú vị tại cánh đồng muối Bạch Long

Để làm ra những hạt muối trắng tinh không hề đơn giản chút nào mà phải là cả một quá trình kỳ công. Ngay từ lúc sáng sớm, nhiều diêm dân đã phải có mặt trên cánh đồng muối Bạch Long và thường xuyên kết thúc công việc khi trời đã tối muộn. Cách làm muối tại đây cũng rất đặc biệt, thay vì làm muối bằng phương pháp hơi nước như miền Nam hay miền Trung, muối tại miền Bắc được làm bằng phương pháp phơi trên cát.

Tại nhiều đồng muối khác thì diêm dân chỉ cần múc nước biển và phơi, những với các diêm dân Bạch Long sẽ cần thêm một bước nữa là phơi và lọc cát. Lý do là vùng biển Giao Thuỷ nằm gần cửa sông nên nồng độ mặn thấp, vì thế phải cần công đoạn phơi cát, lọc cát để tăng nồng độ mặn.

Đầu tiên vào lúc 6 giờ sáng, diêm dân sẽ bắt đầu ngâm cát cùng nước biển, làm đất. Trên cánh đồng sẽ có những ô đất hình chữ nhật để làm mịn bề mặt, đổ cát ngấm nước phơi lên, đôi khi phải thêm nước biển để tăng độ mặn. Khi nắng lên và sau khoảng nhiều giờ, nước biển sẽ bốc hơi và muối sẽ kết tinh bám trên bề mặt cát. Tiếp tục nước biển sẽ được dẫn từ ngoài biển vào lọc cùng cát qua chạt rồi chảy vào thống con, qua thống cái. Diêm dân lúc này sẽ lấy những chiếc bầu múc nước từ thống cái rồi đổ lên sân phơi bằng xi măng như các ô bàn cờ. Ô nhỏ thì 2 bầu, ô lớn 3-4 bầu.

Lúc này diêm dân sẽ tranh thủ nghỉ ngơi và quay lại làm việc vào lúc 1 giờ chiều. Đây cũng là thời gian cát phơi đã khô, từng hạt cát đã kết tinh thành những hạt muối trắng nhỏ. Diêm dân sẽ thu gom muối thành từng luống, xúc lên xe cút kít và đẩy về kho. Muối sẽ được bảo quản và đợi thương lái đến thu mua.

Đúng là phải đến tận nơi chứng kiến thì chúng ta mới có thể cảm nhận hết được những khó khăn, vất vả của nghề làm muối. Nếu có dịp du lịch Nam Định thì bạn đừng quên ghé qua cánh đồng muối Bạch Long để trải nghiệm quá trình làm muối của những người dân nơi đây. 

Cảm ơn bạn đã lựa chọn iguide.ai để đồng hành trải nghiệm thú vị của mình!