Кай Ронг Ван Донский морской соус для червей - уникальный и известный морской вкус в Куанг Нинь

Рыбный соус с песчаными червями из морского района Ван Дон, Куанг Нинь, привлек внимание многих людей. Благодаря своему сладкому и ароматному вкусу и характерному темно-коричневому цвету, рыбный соус Sandworm завоевал сердца домохозяек и оставил незабываемое впечатление после каждого удовольствия.

Песочные черви являются известной специальностью Куанг Нинь, особенно сосредоточенной в островных коммунах Минь Чау, Куан Лан и пляжах на островах района Ван Дон. Песочные черви здесь большие по размеру, имеют густое мясо, приносят сладкий аромат и характерную выносливость.

Морские черви Ван Дона признаны отличной специализацией морепродуктов и имеют довольно высокую ценность, от 3,5 до 6 миллионов VND/кг при высушивании. Чтобы поймать морских червей, прибрежные люди будут искать гнезда морских червей на песке и использовать инструменты, чтобы выкопать их. После этого морские черви обрабатываются путем удаления песка в кишечнике и обрабатываются в высушенном виде или используются свежими.

Рыбный соус Sa sung издавна известен как уникальная специальность района Кай Ронг - Ван Дон. Процесс производства соуса Sa sung полностью осуществляется традиционными методами ручной обработки. Это творческое сочетание традиционного рыбного соуса и Sa sung, создающее тип рыбного соуса с особым вкусным вкусом, характеризующимся сладостью Sa sung и высоким содержанием белка.

Процесс приготовления рыбного соуса с морскими червями начинается с использования количества свежей рыбы и морских червей, затем соления и прохождения полностью естественного процесса сушки с использованием традиционных методов. Рыбный соус не содержит консервантов, имеет характерный таракано-желтый цвет и характерный аромат, сладкое послевкусие, которое не является резким при использовании.

Процесс приготовления рыбного соуса из морских червей длится много месяцев и включает в себя множество этапов. От подбора свежей рыбы и морских червей, ферментации и перемешивания в банках, до стадии переработки готового продукта и розлива.

В отличие от других распространенных рыбных соусов, в процессе приготовления рыбного соуса морского червя свежую сырую рыбу ферментируют морскими червями в горшках и банках, бьют равномерно и сушат по утрам. Банки также покрыты, чтобы избежать дождливых дней. После более чем года маринования рыбы и морских червей рыба постепенно опускается на дно и используется для фильтрации воды через два года. На самом деле, морской соус для червей продолжает ферментироваться морскими червями в течение двух месяцев, прежде чем его фильтруют для получения морского соуса для червей.

Рыбный соус из морских червей характеризуется своим ароматом и высоким содержанием белка, с глубоким золотисто-коричневым цветом и медоподобной консистенцией. При наслаждении рыбный соус из морских червей имеет приятный сладкий вкус, без вяжущего или сурового вкуса обычного рыбного соуса.