Banh tam bi - традиционная вкусная специальность Bac Lieu

Banh tam bi, также известный как banh tam bi, чтобы отличить его от сладкого banh tam, сделанного из мягкой маниоки, возник в Bac Lieu. Это название происходит от удлиненной формы лапши, напоминающей шелкопрядов, изготовленных из рисовой муки и воды. Вместо того, чтобы сочетать его с куриным карри, таким как знаменитый пряный бань там га в Ка Мау, люди Бак Лье создали еще одно одинаково вкусное блюдо: бань там би.

Популярность и специализация Банх Там Би

Одним из известных видов банх там и считается специальность Бак Льеу является Нган Дуа банх там в районе Хонг Дан. Тем не менее, это блюдо существует уже давно и присутствует во многих других населенных пунктах региона Бак-Лье, а не только в Нган-Дуа-банх-там.

Процесс изготовления ручной работы Рисовая лапша

По словам тех, кто имеет кулинарный опыт, рисовая лапша ручной работы будет вкуснее, чем формованная рисовая лапша. Процесс выбора риса, замачивания риса, измельчения в муку и перемешивания — все это требует умения создавать мягкую, жевательную лапшу, которая не является сухой или сломанной. Тем не менее, вам не нужно беспокоиться об этом, потому что рисовую лапшу ручной работы можно легко купить на большинстве центральных рынков. Это позволяет вам продемонстрировать свою способность делать рисовую лапшу со свиной кожей для вашей семьи без необходимости ехать в Бак-Лье.

Подготовьте боковую тарелку

Помимо изготовления банх там, подготовка сопровождающей кожи также требует изощренности. После варки свиную кожу нарезают, чтобы удалить жир, а затем нарезают на мелкие, даже пряди. В зависимости от ресторана, некоторые места будут смешивать кожу с вареной постной свининой или оплетать ее соленым, сладким способом. Свинина также разрезается на мелкие пряди. Мясо и кожа будут смешаны с таном (измельченный жареный рис), специи добавляются достаточно, не слишком сильно, потому что там будет сладкий и кислый рыбный соус и кокосовое молоко, чтобы поесть.

Как насладиться Бан Там Би

Пропаренная рисовая лапша помещается в миску с бобовыми ростками, измельченным огурцом, измельченными сырыми овощами и свиной кожей. Затем налейте сверху толстое карамельное кокосовое молоко и рыбный соус чили. Вы можете съесть его с огурцами. Рисовая лапша имеет жевательную текстуру в сочетании с соленым, сладким и ароматным вкусом свиного жира, а также вкусной и сладкой свиной кожей, создавая незабываемый кулинарный опыт.

Места, чтобы насладиться Бан Там Би в Бак Лье

Несмотря на то, что существует не так много ресторанов, как другие блюда, такие как hu tieu mi или pho, если вы хотите насладиться banh tam bi, есть еще некоторые места, на которые вы можете ссылаться, такие как: отель Cong Tu Bac Lieu - Ресторан, ресторан Banh tam г-жи Нхан на улице Ле Дуан, ресторан Banh tam Que Noi на улице Tran Huynh и ресторан Ms. Mai на улице Ly Tu Trong. Спасибо, что выбрали iGuide своим компаньоном в этом удивительном кулинарном путешествии!