Банх Кан. Типичный вкус кухни Ninh Thuan

Банх Кан носит с собой деревенский, простой вкус и долгое время был глубокой ностальгией в сердцах людей из страны «ветра, как Фань и солнца, как Ранг», когда они находятся вдали от дома. Banh Can очень популярен в провинциях Binh Thuan, Ninh Thuan и Khanh Hoa, Вьетнам.

Ингредиенты и как сделать банку

Формы Banh Can обычно изготавливаются из терракоты с множеством круглых отверстий для размещения формы. Эти формы создаются талантливыми гончарами из керамической деревни Бау Трук, и кажется, что только здесь есть банх, который может печь. Человек, который делает торт, должен быть опытным, чтобы убедиться, что торт хрустящий, губчатый и жевательный, когда он выходит из плесени. Корка торта должна быть бело-желтой, не обгореть, только тогда тортик будет соответствовать требованиям.

Разница между Banh Can и Banh Khot

Как и Banh Khot на юге, Banh Can также производится из рисовой муки. Тем не менее, во время обработки, люди не добавляют порошок куркумы, чтобы придать торту красивый желтый цвет и не покрывать его слоем масла, как Banh Khot. Это делает Banh Can легче и не вызывает чувства сытости, даже когда вы сыты.

Различные соусы для Banh Can

Банх часто едят с различными типами рыбного соуса, что помогает создать различные вкусы. Существует много видов окунательных соусов для Banh can Ninh Thuan: разбавленный рыбный соус с фаршированным чили и чесноком, ферментированный рыбный соус, арахисовый соус или рыбный соус из мелкого тунца или скумбрии.

Уникальная смесь Чама и вьетнамской культуры

Banh Can - это уникальное блюдо, несущее вкус и душу Нин Тхуана. Бан Кан первоначально возник из традиционного блюда народа чам в Ниньтхуане, но со временем вьетнамский народ научился и создал много новых способов сделать это блюдо более особенным. Люди добавили в торт такие ингредиенты, как яйца, креветки и кальмары, и объединили его со многими различными типами соусов для погружения.

Как наслаждаться баном в местах, где живут люди

В частности, при употреблении в пищу бань можно в местах, где проживает много чамчан, применяется их уникальный кулинарный стиль. Банх можно поместить в миску и измельчить, затем хорошо перемешать с рыбным соусом. Это блюдо часто едят с сырым манго, огурцом и луком. Белый цвет торта сочетается с зеленым цветом нарезанного зеленого лука и красным цветом чили. Кислый вкус манго и лимона, наряду с рыбным соусом, создает уникальный вкус, стимулируя вкусовые рецепторы человека, наслаждающегося им. Кислый, острый и богатый вкус делает любого, кто когда-либо пробовал этот деревенский бань, незабываемым.

Оригинальное название: Enjoy Banh Can: The Experience Not to Be Missed in Ninh Thuan

Если у вас есть возможность посетить Нинь-Тхуан, наслаждаться Бан-Каном обязательно, потому что это блюдо считается душой этой земли. Banh Can можно найти на многих улицах города Пхан Ранг в провинции Ниньтхуан. Однако, чтобы узнать больше о культуре и уникальном кулинарном стиле народа Чам, вы должны выбрать места, где живут многие люди Чам.