Sour Meat - Phu Tho의 Muong 사람들의 독특한 특산품

Phu Tho sour 고기는 오늘 음료 파티 또는 가족 식사에 익숙한 요리입니다. 풍부하고 깨끗한 돼지의 지방 맛은 향기로운 쌀 가루와 결합 된, 그것을 사랑하는 사람. 그러나 몇 명이이 접시의 고대와 의미있는 기원을 알고 있습니다.

녹 성분에서 만드는, Phu Tho sour 고기는 가족 비밀에 따라 향신료의 혼합입니다. 발효 과정을 통해이 산 전문은 Thanh Son 지역에 농부의 숙련 된 손으로 만들어졌으며 Phu Tho 지방. 고기가 생성되었을 때, 몇 년 동안, 다른 조리법과 함께, 푸 Tho 소우 고기는 여전히 풍부한 맛을 유지하고 조상의 땅의 요리 자부심이되었습니다.

고기는 Muong 사람들의 독특한 창조입니다. 무용 땅의 엘더에 따르면, 과거에는 많은 맛있는 야생 돼지와 검은 돼지가 있었습니다. 긴 시간 동안 고기를 보존하기 위해 사람들은 소금과 홈 지상 옥수수 husks와 고기를 마칠 수있는 방법으로 왔습니다. 고기는 큰 조각으로 잘라서 항아리, 냄비 및 대나무 튜브에 배치 된 고기는 간 고기 접시가 탄생했습니다. 나중에, 사람들은 다른 많은 향신료로, 점차 특기 간 고기 요리를 오늘로 형성했습니다.

각 접시는 확고한 의미를 가지고 있으며 그 시간에 사회적 조건에 적합합니다. Sour Meat는 원래 "절대"라고 말하는 우리의 할머니로 더 긴 시간 동안 고기를 보존하는 목적으로 만들어졌습니다. Sour Meat는 Thanh Son의 Muong 사람들의 독특하고 지능적인 창의력으로, 지금 3개의 지역에서 고명한 특산품이 된 소우 고기의 탄생지인 소우 고기의 탄생지인 Ancestors - King Hung.

많은 장소가 소우 고기를 생산했지만, 왜 Phu Tho 소우 고기는 항상 최고 선택입니까?

요즘 소우 고기는 새로운 방법 및 새로운 향신료를 사용하여 변화의 과정을 겪고있어 매우 매력적이고 독특한 요리를 만듭니다. 밥과 함께 제공되는 맛있는 요리뿐만 아니라 간장 고기는 술 테이블에 "뜨거운"찬이되었습니다.

돼지 고기의 향기는 멀리 알려진뿐만 아니라 Phu Tho를 통해 넓은, 또한 처리하고 다른 많은 지역에서 생산. 소우 고기를 만드는 방법은 매우 간단합니다. 재료는 쉽게 찾을 수 있지만, 여전히 돼지 호의 Muong 사람들로 맛있고 지방으로 고기를 만들 수있는 장소가 없습니다. 그래서, Phu Tho에 갈 때, 당신은 확실히이 매력적인 요리를 시도해야합니다.

"Strange mossy rocks, 부유 한 간 고기"-푸 Tho에 오는 때 익숙한 말. Thanh Son에서는, 도로의 양쪽에 육류를 판매하는 상점과 슈퍼마켓과 레스토랑에서도 찾을 수 없습니다. 고기는 Thanh Son과 Tan Son의 Muong 사람들의 전통적인 접시입니다.

나무 stilt 집에서, 뜨거운 날씨에서, Mr. Dinh Van Hoa, 71 세, Muong 민족, 간 고기의 기원에 대해 공유. 호아 씨는 과거에, 전통의 경우 Tet 휴가, 마을과 함선 돼지에 모든 가구, 그리고 그것은 정원 또는 숲에서 자연적으로 제기 야생 돼지 또는 검은 돼지가 될 수 있었다. 후 웃음, 돼지는 씻고 큰 조각으로 잘라, 그런 다음 감기 쌀의 층을 덮습니다. 소우 고기 요리는 많은 세대를 통과하고 여전히이 일에 독특한 맛을 유지합니다.

Sour Meat는 Thanh Son 토지의 Muong 사람들의 독창성과 독창성의 명확한 표현입니다. 그것은 대중적인 요리뿐만 아니라 오늘은 세 지역의 요리의 상징이되고, 조상의 땅의 자부심 - King Hung.

소우 고기를 생산하는 많은 장소가 있지만, 여전히 돼지 호 소우 고기가 항상 최고 선택입니다. 요즘 소우 고기는 새로운 방법을 적용하고 새로운 향신료를 사용하여 변화의 과정을 겪었습니다. 매력적이지 않고 강한 정체성을 가지고 있지 않는 접시 만들기. 밥과 함께 제공 한 요리뿐만 아니라 술에 취해있는 매력적인 요리가됩니다.

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