Western Vermicelli mit Fischsauce - Rustikale, leckere, reiche Geschmack

Bun Mam ist ein Lieblingsgericht in Südvietnam, vor allem in der südwestlichen Region, die für seine reichen Fische und Garnelen-Sauce bekannt ist. Mit Flüssen und einer Lage in der Nähe des Meeres haben die Menschen Gerichte im Zusammenhang mit Garnelen und Fisch geschaffen.

Bun mam stammt aus Kambodscha und wurde später in Vietnam eingeführt. Die Brühe in Bun Mam besteht aus Fischsauce oder Sac Fischsauce, die im Westen beliebte Fische sind, vor allem in den Provinzen Tra Vinh und Soc Trang.

Dieses Gericht ist nach den beiden Hauptzutaten Fischsauce und Vermicelli benannt, aber die Bedeutung von Gemüse und anderen Beilagen kann nicht ignoriert werden. Mit einem rustikalen Geist und einer Liebe zur Einfachheit wählten die Menschen des Westens einen prägnanten Namen. Aufgrund der harten Arbeit in den Feldern brauchten sie ein herzhaftes Gericht, um Energie zu liefern und Zeit zu haben, sich nach einer harten Arbeit zu erholen.

Bun mam aus dem Westen trägt das Aussehen der Landschaft und das einfache Gefühl. Es zeigt deutlich das tägliche Leben der Menschen. Die Brühe dieses Gerichtes hat nicht nur die Funktion von Transport und Ernährung, sondern zeigt auch die wahre Identität der Natur. Die Zutaten, die Bun Mam bilden, sind mit diesen beiden großen Bildern verwandt.

Aufgrund der ländlichen Umgebung verbindet sich Bun Mam im Westen perfekt mit rustikalen Dingen. Morgenröte wächst natürlich in den Grünland, Lotusblumen blühen am Teich, Sesbania Blumen blühen am Strand, und wild bittere Kräuter wachsen... Alle diese Lebensmittel erweichen den salzigen Geschmack der Fischsauce und schaffen einen charakteristischen süßen und kühlen Geschmack. Deshalb können die Menschen Bun Mam sofort genießen, indem sie dem Fischtopf ein wenig Zucker, Zwiebel und Zitronengras hinzufügen. Wenn die Bedingungen besser sind, fügen die Menschen Fisch, Garnelen, Tintenfisch und Braten Schweinefleisch zu diesem Gericht, so dass es köstlicher und nahrhaft.

Das Western Bun Mam Gericht ist nur wirklich lecker, wenn die Brühe ist wirklich lecker. Um die Brühe köstlicher zu machen, kombinieren Menschen oft zwei Arten von Fischsauce, Linh Fischsauce oder Sac Fischsauce. Bun Mam wird oft mit Split Morgen Herrlichkeit, Wasserlilie, Bittergemüse, Bananenblüten, Wassermimosa, Bohnensprossen und Fischminze serviert. Aber in der Heimat bevorzugen die Menschen Gemüse im Garten, am Teich, was auch immer zur Hand ist genug zu essen. Das Wichtigste ist, dass sie sich beim Genießen glücklich und voll fühlen.

Um die 1970er Jahre wurde Bun Mam in Saigon eingeführt und wurde schnell zum Lieblingsgericht vieler Menschen. Weil es den Geschmack der Heimat und die reiche Würze hat. Obwohl sie aus Kambodscha stammt, wurde Bun Mam von den Bewohnern Südvietnams verwandelt und entwickelte sich zu einer Spezialität dieses Landes.

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