Куриный кукурузный суп является любимым блюдом многих семей.

Куриный кукурузный суп - это вкусный, питательный суп, ингредиенты легко найти, а способ приготовления куриного кукурузного супа не слишком сложен.

Давайте узнаем, как приготовить питательный и простой кукурузный куриный суп дома с iguide.ai.

1. Ингредиенты для приготовления куриного кукурузного супа

Чтобы иметь горшок питательного куриного кукурузного супа, нужно приготовить следующие ингредиенты:
Куриная грудка: 350 г
Сладкая кукуруза: 1 ухо
- Морковь: 1 1
Шиитаке грибы: 100 г
Куриное яйцо: 1 яйцо
- Тапиокский крахмал: немного
- Кориандр: 1 горсть
- Специи: перец, МСГ, рыбный соус

2. Как приготовить куриный кукурузный суп

Шаг 1: Приготовьте и отварите курицу

Вымыть курицу, затем натереть всю курицу солью и свежим лимоном, чтобы удалить запах. Затем промыть и слить.
Затем положите курицу в горшок с водой, добавьте несколько лук-шалотов, немного соли и включите тепло. Когда вода в горшке кипит, уменьшите тепло и кипятите еще 15 минут. Обратите внимание, что во время процесса кипения используйте ковш, чтобы снять пену, чтобы отвар был более чистым и освежающим.

- Затем выключите плиту, кипятите еще 15 минут, а затем удалите курицу. Увлажнение курицы после кипячения помогает курице удерживать воду, становиться слаще и мягче, мясо готовится нежно, но кости не красные.

- Уберите курицу, дайте ей остыть, а затем измельчите. Положите куриные кости в кастрюлю бульона, кипятите над низким теплом в течение примерно 1 часа, чтобы сделать бульон слаще.

Шаг 2: Приготовьте другие ингредиенты

Очистите сладкую кукурузу, прополощите ее водой и разделите ядра. Затем положите ядра кукурузы в горшок, накройте кукурузу водой и кипятите около 10 минут, затем удалите и сливайте. Вы можете вскипятить кукурузу на початке, чтобы сделать воду слаще, а затем удалить початок.

Замочите грибы шиитаке в теплой воде около 15 минут, пока они не расширятся, затем вымойте их, отрежьте стебли и используйте ножницы, чтобы разрезать их на полоски.
Мыть морковь, кожуру и кости.

Снимите корни и увядшие листья кориандра, затем тщательно вымойте и нарежьте.

Шаг 3: приготовить куриный суп из кукурузы

- Залить куриный бульон и кукурузный бульон в большой горшок и поставить на плиту. Когда вода кипит, добавьте курицу, грибы шиитаке, кукурузные зерна и перемешивайте около 2 минут. Используйте ковш, чтобы удалить белую пену, чтобы сделать воду более чистой.

Смешайте 2 столовые ложки крахмала тапиоки с небольшим количеством воды в маленькой чаше, перемешивайте до тех пор, пока крахмал не растворится, а затем медленно заливайте в бульон. Во время заливки используйте палочки для перемешивания равномерно, чтобы крахмал не сжимался.

Затем добавьте специи в суп, в том числе: 1 столовая ложка рыбного соуса, 1 чайная ложка MSG, 1 столовая ложка соли, хорошо перемешивайте и уменьшайте тепло до низкого уровня.

- Раздавить яйцо в миску, хорошо перемешать и налить в суп. Далее хорошо перемешивайте до кипения, снова сезон, добавляйте кориандр и ненадолго перемешивайте, прежде чем выключить плиту.

Шаг 4: Закончить

Засунь куриный суп в маленькие миски и съешь его, пока он еще горячий на лучший вкус. Вкусный куриный суп из кукурузы сочетает в себе сладость кукурузы, нежную курицу и легкий бульон, что делает его очень вкусным.

3. Заметки при приготовлении куриного кукурузного супа

Курица, используемая для приготовления супа, обычно является куриной грудкой, потому что в ней много мяса, мало кожи и мало жира. Хорошая куриная грудка будет иметь блестящую поверхность и естественный светло-розовый цвет.

Нажмите рукой, и она будет чувствовать себя немного мягкой и эластичной. Вы должны выбрать куриную грудку с меньшим количеством белых вен, потому что этот тип будет богат белком и с низким содержанием жира.

- Абсолютно не покупайте куриную грудку с темным мясом, темного цвета, потому что это кусок мяса, который испортился, больше не свежий. Куриное мясо часто имеет очень характерный запах, если вы обнаружите, что куриная грудка имеет странный запах, вы должны держаться подальше.

- Если вы покупаете готовую курицу на рынке или в супермаркете, нужно помыть и дезодорировать мясо.

С кукурузой вы должны выбрать сладкую кукурузу, потому что она слаще, чем белая кукуруза, а также помогает супу иметь более красивый цвет.

- Выбирайте свежие кукурузные початки с ровными, старыми и блестящими ядрами. Не покупайте молодые кукурузные початки, потому что у них меньше крахмала и их труднее отделить.

- Вы должны выбрать свежие длинные кукурузные початки с зеленой шелухой, которая не сухая или увядшая, плотно обнимая кукурузу, мягкий шелк и стебли, которые не ушиблены или увядшие.

- Ядра кукурузы должны быть ровными, пухлыми, блестящими и прямыми. Нажмите на ядра кукурузы рукой, если они достаточно мягкие и имеют немного молока, они будут вкусными и жирными при приготовлении.

- Если вы не можете купить свежую кукурузу, вы также можете купить консервированную кукурузу, которая чрезвычайно удобна в магазинах и супермаркетах, доступных на рынке.

Отрегулируйте количество крахмала тапиоки, чтобы создать желаемую консистенцию. Если суп слишком тонкий, вы можете смешать немного крахмала тапиоки с водой и залить до тех пор, пока смесь супа не станет такой толстой, как хотелось бы.

Приготовление куриного грибного супа в домашних условиях просто, но приносит вкусное, питательное и полезное для пищеварительной системы блюдо.

Надеемся, что приведенный выше раздел о том, как приготовить куриный кукурузный суп, поможет вам и вашей семье насладиться вкусными и питательными чашами супа.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождайте свой захватывающий опыт!