Курица без выхода - традиционная Вьетнамское блюдо

В холодные дни или прохладные вечера курица без блюда для побега очень подходит для вас.

В Ханое блюдо «курица без побега» не только будоражит закусочных своим уникальным и странным названием, но и стало в последние годы суперпривлекательным блюдом. Давайте узнаем об этом специальном блюде "курица без побега" с iguide.ai!

Курица без выхода, также известная как курица с липким рисом (первоначально называемая Ким Ке Ан Нгок), является одним из традиционных вьетнамских блюд, сочетающих курицу и липкий рис.

Хрустящая и вкусная курица без выхода завоевывает закусочные своей хрустящей липкой рисовой кожей, обнимающей сладкую, мягкую, ароматную курицу внутри. Уникальная вариация в комбинации ингредиентов, а также способ обработки делает блюдо новым, привлекательным кулинарным вкусом, все еще проникнутым традиционным вьетнамским вкусом.

Легенда гласит, что в конце династии Мин и начале династии Цин нищий, блуждающий по улицам провинции Цзянсу, рисковал своей жизнью, чтобы украсть курицу у местного жителя, потому что он был так голоден. Пока он зажигал костер, чтобы приготовить курицу, к нему внезапно подошли император и его придворные. В панике он быстро завернул курицу в листья лотоса и покрыл глиной. Затем он бросил курицу в огонь. Неожиданно эта авария создала очень уникальный способ приготовления курицы. Курица Беггара когда-то была включена в королевское меню и стала знаменитым блюдом по сей день. Блюдо стало кулинарной достопримечательностью ханьчжоуцев, очаровывая даже иностранных туристов, когда они впервые его попробуют.

Многие люди ошибочно думают, что курица без выхода и курица китайского нищего одинаковы, однако они разные, когда наша курица завернута в липкий рис, а курица нищего завернута в грязь. Курица без выхода лучше курицы нищего в том, что она имеет мягкий, сладкий вкус «запретной курицы», и хрустящий вкус жареного липкого риса. Если вы пристрастились к этому блюду, то не курица, а закусочная не имеет выхода.

Это блюдо названо так потому, что, как следует из его названия, курица не имеет выхода. После обработки и приготовления вся курица будет завернута в умеренный слой липкого риса (не слишком толстого или слишком тонкого). Затем курицу, завернутую в липкий рис, положат в кастрюлю масла и жарят до золотисто-коричневого цвета. Куриное блюдо более сложное, чем раньше, но все же обеспечивает такой же вкус, как и раньше. После очистки курицу маринуют с соевым соусом, звездчатым анисом, гвоздичным маслом, перцем, корицей, солью и сахаром.

После того, как глиняный мешок открывается, аромат курицы, смешанной с другими ингредиентами, распространяется. Большинство посетителей очарованы нежным мясом и вкусным вкусом этого блюда. Чтобы насладиться этим блюдом, нужно использовать ножницы, нож и вилку, чтобы отделить липкий слой риса от курицы.

Традиционная кулинарная культура является естественной культурной особенностью в повседневной жизни. Для вьетнамцев кухня — это не только материальная культура, но и традиционная духовная культура. В прохладную, слегка прохладную погоду Ханоя употребление этого куриного блюда крайне подходит.

Спасибо, что выбрали iguide. Сопровождать ваш интересный опыт.