Banh khoai — специальный жареный торт Хюэ

Бан Хоай - это специальный жареный торт Хюэ, Вьетнам. Это одна из знаменитых специальностей древней столицы, сделанная людьми Хюэ из рисовой муки и приготовленная из дровяных печей. После жарки Banh Khoai ароматен, имеет золотой цвет в сочетании с ароматом - цвет - аромат, смешивающийся на кончике языка, достаточно, чтобы произвести впечатление на вас от первого укуса, задерживаясь с затяжным послевкусием после наслаждения.

1. Banh Khoai - деревенское блюдо народа Хюэ

Когда дело доходит до кухни древней столицы, помимо известных блюд, таких как лапша из куркумы Hue, кислые рулоны Hue. Хоайский торт также является уникальным блюдом, которое фокусируется как на качестве, так и на презентации древней столицы Хюэ.

Бан Хоай - это специальный жареный торт Хюэ. Способ приготовления очень похож на Banh Xeo Nam Bo, но форма пирога совершенно другая. Бан Хоай имеет круглую форму, сделанную из основного ингредиента рисовой муки, с начинкой сверху. Когда жарят, Бан Хоай ароматный, золотисто-желтый. Когда его едят, он обычно складывается пополам на чистой белой фарфоровой тарелке и подается с сырыми овощами и соусом для погружения.

Ингредиенты для приготовления торта включают рисовую муку, креветки, зеленые бобы, бобовые ростки и т. Д. Корка торта сделана из рисовой муки, смешанной с водой, добавив немного порошка куркумы для цвета, приправив солью и MSG, чтобы создать густую смесь теста. Стадия смешивания теста для приготовления торта чрезвычайно важна, определяя вкусность корки торта. Является ли торт вкусным или нет, зависит от стадии.

Что касается названия торта, древние люди говорили, что этот торт был сделан из рисовой муки и использовался для приготовления дровяной печи. Каждый раз, когда печь выключалась, потому что древесина была влажной, дым раздувался, поэтому она называлась так. То, как люди Хюэ называют его, часто отклоняет рифму от «ой» к «оай». Именно поэтому родилось название «Бань Хоай» вместо «Бань Хой». Существует также мнение, что, поскольку этот торт очень вкусный, его называют «хоай» в «хоай-хау».

Глядя на тарелку золотистого, горячего Бан Хоаи, закусочные уже чувствуют себя голодными с тягой. Бан Хоай часто едят с сырыми овощами, рисовой бумагой, нарезанным инжиром, окунают в миску с богатым бульоном, которому трудно противостоять. Бан Хоай вкусный, когда его едят горячим, более подходящим для ужина, чем обед. Употребление его один раз заставляет вас хотеть съесть его снова, достойный стать специальностью, которую любой турист в Хюэ хочет посетить, чтобы насладиться.

Украшением стороны торта являются овощи Хюэ с вяжущим вкусом инжира и зеленых бананов, кислым вкусом звездных фруктов, острым вкусом чили и чеснока, ароматным вкусом базилика вместе с небольшим количеством салата. Люди Хюэ также делают сладкое и кислое блюдо из папайи и моркови, измельченной на мелкие кусочки и пропитанной уксусом и сахаром.

2. Как люди Хюэ делают торт?

Сделать бан Хоай не так уж и сложно. Тем не менее, как сделать торт вкусным и хрустящим, это важно. Чтобы сделать торт, пекарь использует небольшую, плоскую чугунную кастрюлю диаметром около 15 см и толщиной от 2 см до 3 см. После размещения кастрюли на плите, чтобы нагреть ее, добавьте немного растительного масла, а затем добавьте воду и муку в кастрюлю. Тепло должно быть отрегулировано равномерно, чтобы пирог был вкусным. Когда корка торта становится золотой, это означает, что торт только что приготовлен.

Поместите чугунную кастрюлю на плиту, чтобы нагреть кастрюлю, покройте кастрюлю ложкой кулинарного масла, затем добавьте к кастрюле тесто. Затем равномерно распределите начинку по поверхности. После добавления начинки накройте кастрюлю и подождите около 3 минут, пока торт будет готов, а затем добавьте зеленый лук. Подождите, пока корка будет золотисто-коричневой, а края покоричневеют, затем вынесите ее.

Погружение соуса также является одним из факторов, которые определяют вкус Бан Хоай. Люди Хюэ делают соус для погружения Бан Хоай довольно тщательно. Его готовят из более чем 10 видов специй со специальными ингредиентами, такими как свиная печень и фаршированное постное мясо, наряду с другими специями, такими как лук, чеснок, жареный кунжут, арахис, соевый соус, креветочная паста, MSG... Погружение соуса кипятится, пока он не утолщается и имеет светло-желтый цвет, чтобы быть правильным вкусом.

3. Некоторые места, чтобы насладиться Бан Хоай

3.1 Торт г-жи Хан Хоай

В Хюэ есть много мест, где продают Бан Хоай. Прогуливаясь по небольшим аллеям, рыночным углам и уличным торговцам, вы можете легко найти этот деликатес Хюэ. Среди них магазин госпожи Хань Бан Хоай, известный своими вкусностями в Хюэ, успешно влюбил в себя тысячи людей. В магазине продается много видов тортов Hue, особенно Banh Khoai, Beo, Nam, Loc и Nem Lui. Магазин удобно расположен недалеко от Западного квартала, поэтому многие иностранные туристы приезжают, чтобы насладиться кухней Хюэ.

Это один из вкусных и доступных банхоай. Торт здесь имеет вкусный вкус, типичный для семейной тайны ресторана. Наряду с богатым бульоном свиной печени, жирного вкуса измельченного арахиса и аромата кунжута достаточно, чтобы заставить вас влюбиться с первого укуса.

• Адрес: 11 Phu Duc Chinh Город Хюэ
• Часы работы: с 8:00 до 22:00
• Справочная цена: 20 000 VND - 55 000 VND

3.2 Торт Хоай Лак Тхьен

Ресторан Lac Thien, также известный как Thuong Tu, расположен на улице 6 Dinh Tien Hoang. Это один из старейших традиционных ресторанов в Хюэ. Туристы часто предпочитают есть здесь пирожные, а затем посетить ресторан сладких супов Mo Ton Dich в парке Туонг Бак, примерно в минуте ходьбы.

Здесь есть много различных типов начинок, посетители могут свободно заказывать в соответствии со своими предпочтениями, чтобы не заскучать. Если вы студент и увлекаетесь Бан Хоай, пригласите своих друзей посетить это место. Мало того, что он славится своим вкусным вкусом, ресторан также оставляет хорошее впечатление на посетителей из-за его доступных цен, подходящих для деревенского, простого блюда.

• Адрес: 6 Dinh Tien Хоанг, Город Хюэ
• Часы работы: 8:00-22:30
• Справочная цена: 50 000 VND - 70 000 VND

3.3 Хонг Майский торт

Знаменитый магазин тортов в Хюэ - магазин Hong Mai, расположенный по адресу 78 Dinh Tien Hoang. Магазин привлекает посетителей своими вкусными пирожными, богатым бульоном и внимательным стилем обслуживания. Хонг Май Бан Хоай долгое время был одним из любимых мест, чтобы поесть Бан Хоай в Хюэ для многих молодых людей.

Ресторан имеет достаточно большое, чистое пространство, персонал крайне смешной и милый, поэтому оставляет очень хорошее впечатление на посетителей. Благодаря этому многие люди приезжают сюда поесть по привычке не только потому, что упускают вкус, но и потому, что любят сервисное отношение ресторана. Бан Хоай Хонг Май всегда переполнен с момента открытия до закрытия, поэтому, если вы не хотите долго ждать, выбор идти рано до 6 вечера будет чрезвычайно подходящим.

• Адрес: 78 Dinh Tien Хоанг, Город Хюэ
• Часы работы: с 10:00 до 22:00
• Справочная цена: 10 000 VND - 20 000 VND

Бан Хоай является типичным блюдом кухни Хюэ. Если у вас есть возможность посетить этот поэтический древний город, не забудьте уделить время, чтобы в полной мере насладиться вкусом этого блюда. Кроме того, В кухне Хюэ по-прежнему есть много разнообразных и уникальных блюд, которые ждут вас. Не забудьте прикарманить опыт путешествия в Хюэ самостоятельно, чтобы свободно взволновать кулинарный рай древней столицы!

Спасибо, что выбрали iGuide. Сопровождаю вас в вашем захватывающем опыте!