하노이 스타일의 게 수프의 상쾌한 맛을 발견

하노이에서 모인 전 세계의 많은 요리 중에서, 사람들은 자신의 맛을 변경할 수 있지만, 게 수프는 오랫동안 많은 사람들이 사랑합니다. 이 기억에 남는 요리에 대해 알아봅시다!

하노이 게 수프의 특징

하노이의 게 수프는 특히 정교한 스타일과 매우 독특한 상쾌한 맛을 가지고 있습니다. 크랩 스프는 1 년의 계절에 매우 맛 있지만,이처럼 뜨거운 여름에만 우리가 볼 수 있다는 것을 볼 수 있습니다 "전세계"하지만 단지 밥의 여러 그릇을 먹는 게 수프 그릇을 필요로, "전쟁"에 힘이 끔찍한 열. 갓포리, 게 수프, 쥬테와 스쿼시, 아침의 영광의 꽃과 게 수프 ... 여름날에 쌀과 잘 어울리는 영양이 풍부한 요리뿐만 아니라 시골을 위해 nostalgia evoke.

Crab 수프 처리

여름에는 소박한 태양 아래, 필드는 휘발성과 녹색이며, 게는 burrows에서 옵니다. 1 년의 필드 게의 가장 크고 유일한 수확입니다. 고기, roe-rich 게는 특히 하노이 주부에 의해 호평.

원료 준비 단계

크랩 스프는 정교한, 정교한, 정교한 접시이며, 각 단계는 기술 및 경험을 요구합니다. 쉘을 벗기려면 아프닌을 벗고 약간 소금으로 몸을 두드리고, 평평한 대나무 지팡이로 게 지방을 긁어. 게 필터링은 또한 ... housewives의 숙련 된 기술. 게 잔류물이 바닥에 정착하고 고기가 정상에 부유 한 것을 충분히 물에 넣으십시오. 게 고기 주스를 다른 냄비로 덮는 냄비를 기울이십시오. 그런 다음 고기 주스를 배수하기 위해 잔류물을 짜십시오. 그런 다음 더 많은 물, 교반 및 필터를 다시 추가하십시오. 어떤 단맛을 놓으면 산란을 느끼십시오.

Crab 수프 처리 방법

게 수프를 요리하는 데 관해서는 게 지방은 고체 블록으로 고집하고 모든 균열이나 칩없이 전체 냄비를 다룹니다. 요리에서 많은 노력과 헌신이 소요됩니다. 너무 적은 열은 좋지 않으며 너무 많은 열은 게 지방 블록을 깰 것입니다. 비밀은 한 방향으로 젓가락을 교반하고 온건한 속도로. 게 고기가 바닥에 붙지 않도록 냄비의 바닥에 가까이 서서 표면에 부유 한 시간을 가지고 그 다음 함께 스틱. 덩어리가 있지만, 게 지방을 조미하고 부유합니다. 게 지방 부유 한 경우, 당신은 매우 낮은 수준으로 열을 턴해야합니다.

하노이 게 수프 요리에 비밀

수프를 요리 할 때, 하노이 여성은 토마토의 냄비를 교반하고 부드럽게 물의 냄비에 각 조각을 넣어 냄비의 가장자리 근처 작은 간격을 엽니 다. 그것은 게 지방 표면의 무결성을 기원합니다. 갓 젓는 양파는 황금빛이 될 때까지 중간 열을 덮고, 게 지방의 그릇이 추가됩니다. scallion 기름 sizzles의 팬과 냄새 향기, 잘 교반하고 열을 낮출 때.

일반 준비

하노이 여성은 매우 숙련, 봄 양파와 게 vermicelli 수프를 착색하는 비밀은 또한 요리의 몇 년의 결과입니다. 녹색 반은 젓고 그릇에 뿌립니다. 흰 반은 손가락 크기의 조각으로 잘라 끓는 돼지 지방 냄비에 튀겨. 돼지 지방과 봄 양파 모두 황금, 게 지방을 추가. 이 모든 것은 다른 곳에서 게 vermicelli 수프와 혼동 할 수없는 독특한 향기를 만듭니다.

식초의 비밀

식초를 만드는 방법을 위해, 그것은 또한 빨리 취급할 수 있는 숙련공을 요구합니다. 게 수프는 식초의 향기가 있어야합니다. 구운 화살표 루트가있는 경우, 맛있게됩니다. 다만 작은 것, 그렇지 않으면 식초에 더 많은 방이 없을 것입니다. 바위 설탕 큐브를 추가, 3 개로 잘라 게 수프에 조각을 넣어. 그것은 매우 가벼운 단맛을 균형 잡힌 게의 맛을.

새우 페이스

하노이 게 수프는 각 사람의 취향에 따라 달라집니다. 어떤 사람들은 새우 페이스트가 불가피하지만 조금만 말한다. 새우 페이스트를 추가하는 시간은 선택해야합니다. 끓는 게 수프 냄비에 넣어면 너무 강하고 불쾌합니다. 그리고 수프가 테이블에 가져와 냉각되면 새우 페이스트를 첨가하면 물고기를 만듭니다. 그래서, 숙련 된 요리사는 그릇에 게 페이스트를 얹은 것, 상단에 양파를 뿌리고 그릇이 가득 때, 새우 페이스트를 추가합니다.

맛있는 야채

크레브 수프는 야채와 함께 제공 할 때 정말 맛있다. 옥수수 lettuce의 약간 astringent 맛, 베트남어 lettuce는 긴 스트립으로 잘라. 베트남 coriander는 작은 조각으로 잘립니다. 베트남 coriander는 3개 부품으로 삭감됩니다. 베트남 dill는 세그먼트로 선택됩니다. 그것은 충분히 맛있다. 그러나 몇 가지 분할 물 회전 stalks, 몇 가지 바나나 꽃 물, 바나나 줄기는 석고 물에서 정말 흰색을 만들기 위해, 더 맛있을 것입니다. 몇 개의 흰색 콩 sprouts 더 많은 관심을 추가합니다.

숙박 플랜

게 수프를 요리 하는 경우 jute와 luffa, 게 수프와 열정 꽃... 그 때 게 지방 수프를 형성 하 고 수 면에 부유 하 고 수프를 형성 하 고 요리사가 충분히 그릇에 넣어. 게 지방은 황금과 향기까지 튀겨진 양파와 볶음, 다음 수프에 넣어. 수프 boils 때, 세척하고 잘게 썬 jute, 껍질을 벗김 및 슬라이스 luffa 또는 passionflower 꽃이 따랐습니다.

완벽한 경기

올바른 정도에 요리 할 때, 인더스트리언 여성은 빨리 그릇에 넣고 전체 게 페이스트를 트레이에 추가합니다. 닭고기 국물은 소금에 절인 계란 또는 빠른 소금은 정말 완벽한 조합이며, 밥을 만드는 "입에 썰물과 위쪽으로 이동합니다.

Housewives의 시장 개발과 편리

하노이의 시장 경제 개발과 함께, 게를 준비하는 과정은 주부들에게 더 편리합니다. 신선한 게 판매자는 쉘, 파운드 또는 게를 벗고, 게 주스를 필터링 하 고 게 지방을 제거 하 여 게를 준비할 수 있습니다. 또는 슈퍼마켓은 바쁜 housewives를 위한 언 지상 게를 판매하고 여름 오후에 그들의 남편과 아이들을 위해 요리합니다.

게 수프 가공의 sophistication

Witnessing Hanoians 준비 하 고 게 수프를 즐길, 우리는 진정 하 고 숙련 된 일을 감. 수프의 각 그릇은 특히 맛있고 풍요롭고 신선한 맛을 지닌 예술의 다채로운 작품과 같습니다. 이 땅에 다른 장소에서 사람들을 끌어 들인 사람들의 정체성을 동반하는 특산품의 상태를 가진 녹고, 대중적인 접시. iGuide를 선택해 주셔서 감사합니다. 이 독특한 요리 코너를 탐험하는 ai!