Thanh Tri Reisrollen Ein einzigartiger Geschmack von Hanoi

Thanh Tri Reis rollt, einer der must-try Köstlichkeiten beim Besuch von Hanoi, wurden durch viele Generationen weitergegeben und sind ein unverzichtbarer Teil des Lebens der Hauptstadt Volk geworden. aus dem Bezirk Thanh Tri, Bezirk Hoang Mai, Hanoi, Thanh Tri Reisrollen sind nicht nur unter den Hanoianern berühmt, sondern auch in poetischen Werken.

"Thanh Tri hat köstliche Reisrollen,

Es gibt Ngu Nhac Hügel, es gibt Red River,

Thanh Tri hat schöne Landschaft und viele Menschen.

Neben den grünen Reisfeldern gibt es eine Bambusflöte."

Eigenschaften und Verarbeitung von Thanh Tri Reisrollen

Anders als bei den üblichen Reisrollen haben Thanh Tri Reisrollen eine einzigartige Verarbeitungsweise und genießen die Küche. Das Merkmal dieser Art von Kuchen ist die Verwendung von Khang Dan Reis, der Reis hat eine moderate Klebigkeit und ist nicht zu weich, was einen glatten und weichen Teig, aber nicht zerbröckeln. Der Reis wird für 2-3 Stunden eingeweicht, bevor er in Mehl gemahlen wird, dann mit Wasser im richtigen Verhältnis gemischt. Als nächstes wird der Kuchen ausgebreitet, wenn der Kuchen auf ein weißes Tuch gestreut und in einen Topf mit kochendem Wasser bei einer Temperatur von 100 Grad gelegt wird. Wenn der Kuchen gekocht wird, hebt der Hersteller jede dünne, reine weiße Kuchenschicht sanft auf. Danach wird der Kuchen vor dem Falten mit Schnapsöl geschmiert.

Geschmack und Eigenschaften von Thanh Tri Reisrollen

Thanh Tri Reisrollen haben einen starken traditionellen Geschmack und sind ein kulinarisches Symbol von Hanoi. Der Prozess der Herstellung von Reisrollen scheint einfach, aber in der Tat erfordert die Leistungsfähigkeit. Bei der Herstellung der Rollen müssen Sie wissen, wie man die Reisschicht dünn und sogar, nicht zu dick oder zu dünn macht. Bei der Verwendung von Bambus-Stäbchen, um die Rollen zu heben, müssen Sie auch geschickt sein, um zu vermeiden, brechen oder reißen die Rollen. Alle diese hängen von der Einfallsreichtum und Fähigkeiten ab, die im Laufe der Zeit von den lokalen Menschen gehondet wurden.

Einzigartige Merkmale von Thanh Tri Reisrollen

Ein bemerkenswertes Merkmal von Thanh Tri Reisrollen im Vergleich zu anderen Arten von Reisrollen ist, dass es keine Füllung innen. Die Kuchen hier sind vollständig aus Reismehl, so dass sie eine charakteristische weiße Farbe haben, jede Schicht von Kuchen, wenn genossen wird ein zartes Aroma von Reis bringen. Traditionelle Thanh Tri Reisrollen werden oft mit gebratenem Tofu, Zimtwurst, Schweinefleischrolle und gebratenen Zwiebeln, die oben bestreut sind, kombiniert. Die mit Reisrollen servierte Tauchsauce wird auch aufwendig zubereitet und kombiniert Fischsauce, klebrigen Reisessig, Wasserkäfer ätherisches Öl, ein paar Scheiben von frischem Chili und gebratenen Zwiebeln.

Berühmter Thanh Tri-Reis-Kuchenladen

Um Thanh Tri Reis Rollen so zart erfordert Meisterschaft in jedem Schritt, und nur qualifizierte Menschen können es geschickt tun. Mit dem Wandel des Marktes verschwinden jedoch allmählich mobile Reisrollen. Eine der berühmten Adressen für Thanh Tri Reisrollen in Hanoi ist Frau Hoanh's Reisrollengeschäft, befindet sich bei 66 To Hien Thanh. Dies ist eine seltene Reisrollen-Shop, die immer noch den traditionellen Geschmack von Thanh Tri Reisrollen behält. Die Reisrollen hier sind rein weiß, ohne Füllung, und wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, können Sie es ein bisschen bland finden. Die signierte Sauce ist dunkelbraun, unterscheidet sich von anderen Geschäften und wird mit heißen Stücken Wurst serviert.

Mit den Veränderungen in der kulinarischen Industrie und der Entstehung anderer Formen des Banhcuons ist der traditionelle Thanh Tri banh cuon selten geworden. Allerdings Banh Cuon Ba Hoanh Shop hält und bringt Kunden den einzigartigen Geschmack von Thanh Tri Banh Cuon. Danke, dass Sie iGuide gewählt haben. ai um Ihre interessanten Erfahrungen zu begleiten!