Banh tam bi - Traditionelle Spezialität von Bac Lieu

Banh tam bi, auch bekannt als banh tam bi, um es von der süßen banh tam aus weichen Cassava, stammt aus Bac Lieu zu unterscheiden. Dieser Name stammt aus der langgezogenen Form der Nudeln, ähnlich Seidenraupen, aus Reismehl und Wasser. Anstatt es mit Hühnercurry wie die berühmte würzige Banh tam ga in Ca Mau zu kombinieren, haben Bac Lieu Leute ein weiteres ebenso leckeres Gericht geschaffen: Banh tam bi.

Die Popularität und Spezialität von Banh Tam Bi

Eine der berühmten Arten von Banh-Tam und als eine Spezialität von Bac Lieu ist Ngan Dua banh tam im Bezirk Hong Dan. Dieses Gericht existiert jedoch seit langem und ist in vielen anderen Orten in der Region Bac Lieu, nicht nur in Ngan Dua banh tam, präsent.

Prozess der Herstellung von Handarbeit Reisnudeln

Nach denen, die kulinarische Erfahrung haben, werden handgefertigte Reisnudeln besser schmecken als geformte Reisnudeln. Der Prozess der Auswahl von Reis, einweichenden Reis, Schleifen in Mehl und Rühren alle erfordern Geschick, weiche, kauige Nudeln, die nicht trocken oder gebrochen sind. Allerdings müssen Sie sich darüber nicht zu viel Sorgen machen, da handgefertigte Reisnudeln an den meisten zentralen Märkten leicht erworben werden können. Dies ermöglicht es Ihnen, Ihre Fähigkeit zu zeigen, Reis Nudeln mit Schweinehaut für Ihre Familie zu machen, ohne nach Bac Lieu zu gehen.

Bereiten Sie die Seitenscheibe vor

Neben der Herstellung von Banh-Tam, die Vorbereitung der begleitenden Haut erfordert auch Raffinesse. Nach dem Kochen wird die Schweinehaut geschnitten, um das Fett zu entfernen, dann in kleine, gleichmäßige Stränge geschnitten. Je nach Restaurant werden einige Orte die Haut mit gekochtem magerem Schweinefleisch mischen oder sie salzig, süß schmoren. Das Schweinefleisch wird auch in kleine Stränge geschnitten. Das Fleisch und die Haut werden mit "thánh" gemischt (fein gemahlener gerösteter Reis), die Gewürze werden einfach genug, nicht zu stark hinzugefügt, weil es süße und saure Fischsauce und Kokosmilch zum Essen geben wird.

Wie man Banh Tam Bi genießt

Die gedünsteten Reisnudeln werden in eine Schüssel mit Bohnensprossen, gehackter Gurke, gehacktem rohem Gemüse und Schweinehaut gelegt. Dann gießen Sie die dick karamellisierte Kokosmilch und Chili Fischsauce oben. Sie können es mit einigen Gurken essen. Die Reisnudeln haben eine kauende Textur kombiniert mit dem salzigen, süßen und duftenden Geschmack von Schweinefleischfett, zusammen mit der köstlichen und süßen Schweinefleischhaut, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis schafft.

Orte, um Banh Tam Bi in Bac Lieu genießen

Obwohl es nicht viele Banh-Tam-Bi-Restaurants wie andere Gerichte wie hu tieu mi oder pho gibt, wenn Sie Banh-Tam-Bi genießen möchten, gibt es noch einige Orte, auf die Sie sich beziehen können, wie: Cong Tu Bac Lieu Hotel - Restaurant, Frau Nhans Banh-Tam-Restaurant in der Le Duan Street, Que Nois Banh-Tam-Restaurant in der Tran Huynh Street und Frau Mai's in der Ly Tu Trong Street. Vielen Dank für die Wahl iGuide Ihr Begleiter auf dieser wunderbaren kulinarischen Reise zu sein!