Reispapier: Geschmack von Quang Nam

Banh Trang Dap, auch Banh Trang Dap Bap genannt, ist ein rustikales Spezialgericht von Quang Nam, Vietnam. Dies ist ein einfaches, wirtschaftliches Gericht, aber voller Heimatstadtgeschmack.

1. Wie man und Zutaten von Reispapier macht

Banh Trang Dap ist sehr einfach zu machen. Es besteht aus einem dünn gegrillten Reispapier, das mit einem dünnen Nudelblatt bedeckt ist, dann mit gebratenem Erdnussöl und Zwiebel gebürstet und in einen leckeren Laib gepresst wird. Der Name "Banh Trang Dap" kommt aus der Tatsache, dass wir vor dem Essen leicht auf das Reispapier tippen müssen, um an das Nudelblatt zu kleben, es dann in kleine Stücke brechen und genießen. Hoi! An's original Banh Trang Dap ist aus Siamese Reis in Dien Ban hergestellt, der Kuchen ist weiß und hat hohe Elastizität, beim Essen, wir scheinen den köstlichen Geschmack unserer einfachen und rustikalen Heimat zu erleben. Dieses Gericht ist nicht nur wegen des knusprigen dünnen Reispapiers, dünnen Nudeln und dem Aroma von Erdnussöl lecker, sondern auch wegen der interessanten Tauchsauce.

2. Wie man Genießt und Zutaten zum Abtropfen des Kuchens

Reispapier wird oft in der Sonne auf der Landstraße getrocknet, wodurch ein wunderbarer Geschmack entsteht, wenn es mit vergorener Fischsauce oder gebratener Fischsauce und Erdnussöl kombiniert wird. Fermentierte Fischsauce ist eine typische Fischsauce, die aus Süssrosensauce, Chili, Knoblauch, Zitrone, Zucker, Öl, gebratenen Zwiebeln und Quang Nam Chili-Sauce hergestellt wird, die nur hier zu finden ist. Fermentierte Fischsauce ist die Zutat, die Reispapier köstlicher macht.

3. Erfahrung genießen Banh Trang Dap

Eine interessante Sache an Banh Trang Dap ist, dass es in der Regel nur an Straßenständen in Dörfern, Gassen oder auf Landstraßen, Straßenecken von Landmüttern oder jungen Paaren erhältlich ist. Sie müssen nicht an luxuriösen Tischen und Stühlen sitzen, brauchen nur einen sauberen, luftigen Sitz; eine Hand hält den Kuchen und die andere hält eine Schüssel Fischsoße. Genießen Banh Trang Dap in einem so einfachen Raum ist eine wirklich wunderbare Erfahrung.

Wenn Sie eine Chance haben, Da Nang oder Quang Nam zu besuchen, versuchen Sie dieses köstliche Gericht. Du wirst nicht enttäuscht sein!

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