Vietnamesischer Arabica Kaffee: Authentischer Geschmack

Arabica Kaffee wird Tee Kaffee in Vietnamesisch wegen seiner kurzen Stiel und kleine Blätter wie Teepflanzen genannt. Es ist bekannt, dass dies die Kaffeesorte ist, die zuerst von den Franzosen in unserem Land angebaut wird. Arabica Kaffee ist eine beliebte Kaffeesorte, die mehr als 60% der gesamten Produktion in der Welt ausmacht. Lassen Sie uns die interessanten Merkmale von Arabica Kaffee mit iGuide.ai zu erkunden!

1. Erfahren Sie mehr über Arabica Kaffee

In der Kaffeefamilie ist Arabica auch in viele verschiedene Sorten unterteilt wie: Typica, Bourbon, Caturra, Catimor... Und fast alle von ihnen gelten als die besten Kaffees mit einem leichten sauren Geschmack, süßen Nachgeschmack und einem Hauch von tropischen Fruchtgeschmack. Die biologischen Eigenschaften von Arabica-Kaffee sind für gemäßigte Klimazonen mit Temperaturen von 15-25 Grad Celsius über 1000 Meter geeignet. Daher werden sie oft in südamerikanischen Ländern angebaut.

2. Qualität Arabica Kaffeesorten in Vietnam

2.1. Catimor

Catimor ist eine Kaffeesorte aus Caturra und Timor. Mit den Eigenschaften der leicht Anpassung an das Klima von Vietnam, hohe Produktivität und Widerstand gegen Schädlinge und Krankheiten. Daher wird Catimor häufig häufiger als Bourbon und Typica angebaut.

Derzeit wird Catimor hauptsächlich in großen Kaffee-Materialregionen im ganzen Land verteilt, wie Lam Dong, Dak Lak, Dak Nong, Quang Tri, Nghe An, Son La. Allerdings wird diese Kaffeesorte von einigen Experten als nicht mit hoher Trinkqualität bei gerösteten und gemahlenen, mit kleinen und runden Bohnen bewertet. Daher kann sie dem Exportmarkt oder den Kunden mit hohen Anforderungen an "Erscheinen" nicht gerecht werden.

2.2. Typica

Typica ist die bekannteste und leckerste Kaffeesorte in Cau Dat - Da Lat. Typica Kaffeebohnen haben ausgezeichnete Qualität, erobern die Geschmacksknospen von einheimischen und ausländischen Kunden. Aufgrund der geringen Produktivität ist diese Kaffeesorte jedoch in Vietnam relativ begrenzt und der Preis ist höher als andere Kaffeesorten auf dem Markt.

2.3. Bourbon

Arabica Bourbon ist eine der ersten Kaffeesorten, die 1975 von den französischen Kolonialisten nach Vietnam eingeführt wurden. Zu dieser Zeit wurde diese Art von Kaffee nur der Aristokratie und der Oberschicht wegen seines edlen, eleganten und Premium-Geschmacks serviert. Dies ist ein Premium-Kaffee, bewertet als mit einer Qualität vergleichbar, die mit der der Spezial-Kaffee in der Welt.

Diese Arabica Bourbon Sorte wird in den Gemeinden Xuan Tho und Xuan Truong in Cau Dat, Da Lat, angebaut und entwickelt. Arabica Bourbon Kaffeebohnen haben lange erobert "Kaffeeliebhaber" dank ihrer charmanten, bleibenden Aroma und lang anhaltende süßen Nachgeschmack. Kaffee, wenn bei moderater Temperatur geröstet wird ein leicht saures Getränk mit einem Weinaroma produzieren. Deshalb werden sie als "Königin der Kaffees" bezeichnet.

2.4. Catuai

Viele Menschen finden es sehr interessant, mit eigenen Augen die reifen Kaffeebohnen in den Kaffeeanbauregionen Vietnams zu sehen. Die gelbe Farbe ist auch das unverwechselbare Merkmal der Kaffeesorte Catuai.

Catuai ist ein Hybrid verschiedener Kaffeesorten und wurde in den 1980er Jahren aus Kuba eingeführt. Sie haben eine runde Kaffeebohne, ähnlich wie Catimor Kaffeebohnen. Catuai ist ein Hybrid aus Caturra-Kaffeebohnen (nach einer Stadt in Brasilien benannt) eine Variation von Bourbon (reine Arabica) mit Mundo Novo Kaffee (ein Hybrid aus zwei reinen Arabica Sorten Bourbon und Typica).

Diese Kaffeesorte erbt genetische Eigenschaften aus dem ursprünglichen Caturra Hybrid, so dass seine Resistenz gegen Schädlinge und Frost sehr schlecht ist. Aufgrund dieser Eigenschaften wird diese Kaffeesorte nicht mehr sehr gepflegt, sondern nur wenige Gärten und Menschen ernten sie zusammen mit der Sorte Catimor zum Verkauf. Die Bohnen der Kaffeesorte Catuai sind rund in Form, aber die Erscheinungsrate der langen Bohnen kann auf den Mangel an Einheitlichkeit in den Sorten angebaut werden.

Danke, dass Sie iGuide gewählt haben. ai um Sie auf Ihre spannenden Erfahrungen zu begleiten!