Kaffeetee: Der schicke Geschmack der vietnamesischen Highlands

Arabica Kaffee stammt aus dem Jimma Plateau im Südwesten Äthiopiens und dem Boma Plateau im Südosten Sudans. Der Name Coffee Tea stammt aus seiner tief geschnittenen Form, die einem Teebaum mit kleinen Blättern ähnelt. Kaffee wird oft als Lieblingsgetränk Gewürz der vietnamesischen Menschen verwendet und hat auch medizinische Eigenschaften. Erkunden wir diese einzigartige tropische Pflanze mit iGuide.ai!

Name und Merkmale des Teekaffees

Arabica Kaffee, auch bekannt als Arabica Kaffee, hat den wissenschaftlichen Namen Coffea Arabica L.. Dies ist eine Baumart in der Familie Rubiaceae, die mit einer bescheidenen Höhe von 6 bis 10 Metern in üppigen grünen Büschen wächst. Die eleganten, symmetrischen Äste in Kombination mit den spitzen ovalen Blättern schaffen kurze Petiole ein Bild, das sowohl schön als auch charakteristisch ist. Die Blattfläche ist glänzend, dunkelgrün auf der oberen Oberfläche und heller auf der unteren Oberfläche.

Blütezeit von Arabica Kaffee

Arabica Kaffee ist brillant mit weißen Blüten von Ende Februar bis Ende April. Die Blüten wachsen in den Blattaxilen, blühend wie Chrysanthemumblüten und verbreiten einen sanften Duft. Die Kaffeefrucht ist oval in Form, wechselnde Farbe von hellgrün zu gelb, dann hellrot, mit zwei Bohnen mit einem Koffeingehalt von 1 - 2%. Die Fruchtzeit dauert von November bis April.

Kaffee Verteilung und Sorten

Die Gattung Coffea L. enthält fast 100 Arten, hauptsächlich in tropischem Afrika konzentriert. Die drei wichtigsten Kaffeesorten sind derzeit Arabica Kaffee, Robusta Kaffee (Coffea robusta) und Liberica Kaffee (Coffea liberica). Arabica Kaffee stammt aus dem südwestlichen Hochland, mit kleinen Baldachin und grünen Tee-wie Blätter, vor allem Sorten wie Mocha und Catimor. Inzwischen haben Robusta Kaffee und Jackfruit verschiedene Blatteigenschaften, wie die Blätter von ...

Anbaubedingungen und Ernte von Arabica Kaffee

Arabica Kaffee bevorzugt Licht und ist für Höhen von 1.000 - 1.500 m geeignet. Obwohl es gut auf vielen Arten von Boden wachsen kann, ist das ideale immer noch rot Basaltboden oder Boden von vulkanischen Lava verwittert. Normalerweise etwa 3 - 4 Jahre nach der Pflanzung beginnt der Baum Früchte zu tragen und schafft Bedingungen für Stoßfängerernte in Bereichen wie Dak Lak und Lam Dong.

Bestäubung und Keimung von Arabica Kaffee

Arabica Kaffeeblumen blühen 15-20 Tage lang, hauptsächlich von Insekten bestäubt, mit Selbstbestäubung von nur 10%. Samen haben eine hohe Keimrate, die am besten innerhalb von 3-6 Monaten erhalten bleibt und unter Lagerbedingungen bei 15° länger sein kann C.

Verwendete Teile und chemische Zusammensetzung des Kaffeetees

Arabica Kaffee verwendet hauptsächlich Samen und Blätter. Rohe Kaffeebohnen enthalten Kohlenhydrate, Lipide und organische Säuren, von denen Kohlenhydrate mehr als die Hälfte des trockenen medizinischen Materials ausmachen. Beim Rösten erfährt Kaffee chemische Veränderungen wie die Verringerung des Wassergehalts und die Änderung von Kohlenhydraten, wodurch neue Chemikalien entstehen.

Verwendung von Kaffee und Tee

Kaffee und Tee sind nicht nur ein Getränk, das Ihnen hilft, wach zu bleiben und Müdigkeit zu reduzieren, sondern haben auch medizinische Effekte wie Diuretika und Verdauungshilfen. Allerdings kann das Trinken zu viel Verdauungsstörungen aufgrund des Koffelotoxins während des Röstvorgangs verursachen. In der orientalischen Medizin wird roher Kaffee in Wein eingeweicht, um Rheuma zu behandeln, während gerösteter Kaffee hilft Fett zu reduzieren und nüchtern. Menschen mit Schlaflosigkeit sollten vermeiden, Kaffee zu konsumieren aufgrund der Auswirkungen von Koffein.

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