소금 커피 - 독특한 모험

1. 명세 소금 커피 소개

소금 커피는 베트남 요리의 정신을 대표하며 전통 커피와 21 세기의 창의력을 혼합합니다. 소금 커피의 기원을 정말로 알고 있지만, 그 소금 커피는 Hue의 고대 수도에서 유래 한 정보, 소금 커피는 약간 소금과 Robusta 커피 콩에서 만든, 쉽게 감미로운 caramel을 reminiscent.

함께 섞을 때, 소금물은 커피의 부유함을 강조하고, 쓴맛을 부드럽게하고 우유의 단맛과 크림을 풍부하게합니다. 층에서 봉사, 바닥에 응축 된 우유, 상단에 중간과 크림 커피, 베트남 소금 커피는 독특한 요리 모험입니다.

2. 근원과 특성

소금 커피는 커피의 전반적인 맛을 크게 바꾸지 않고 소금의 특정 금액을 첨가 한 커피입니다. 대신 소금은 쓴맛을 중화하고 음료의 맛을 강화하는 데 기여합니다.

다른 말에서는 설탕이나 우유를 커피에 첨가하는 대신 소금을 사용하여 도움이 될 것입니다
- 커피 콩의 쓴맛을 감소 : 소금의 짠맛은 커피의 쓴맛과 소르함을 억제 할 수 있으므로 덜 쓴맛을 느끼고 더 맛있는 느낌을 만듭니다.
- 맛 향상 : 커피의 소금의 존재는 나트륨 이온을 방출하는 데 도움이 될 것입니다, 커피의 특별한 맛을 awakening. 이 커피를 마시는 때 더 많은 맛을 느낄 수 있습니다.

Hue에서 소금의 특별한 맛에 영감을 얻은 소금 커피는 사이공과 하노이와 같은 큰 도시에서 많은 카페와 레스토랑에 등장했습니다. 집에서 소금 커피 한 잔을 만들려면 너무 어렵지 않습니다.

3. 명세 소금 커피 만드는 법
소금에 절인 커피의 맛을 악화하려면 즉시 커피 대신 로스트 커피를 사용해야합니다 (사전 양조) 매우 간단한 단계.
첫째로, 당신은 로스트 커피 콩을 커피 그라인더로 그(것)들을 정밀하게 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 그(것)들을 갈기 위하여 뒀습니다. 그런 다음 끓는 물로 커피 필터로 넣기 전에 소금의 중간 양으로 커피 분말을 섞는다.
추출 된 커피 액체는 커피 콩의 쓴맛과 약간 간장 맛과 혼합 된 소금의 짠 맛을 가지고 있습니다.
즐길 때, 당신은 당신의 취향에 따라 우유 또는 설탕을 추가 할 수 있습니다.

참고 :
- 양조하기 전에 커피 분말과 소금을 철저히 섞는다.
- - - 사용 전에 끓는 물로 커피 필터를 헹궈야합니다. 또한 필터의 재료가 양조 후 커피의 맛을 영향을 미칠 수 있기 때문에 좋은 품질 알루미늄 필터를 선택해야합니다.
- 풍부한 맛을 위해 세련 된 소금 대신 바다 소금을 사용하십시오.

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