김 롱 600년 역사의 와인 빌리지

ᄋᄋ Long village는 Hai Que commune (Hai Lang 지구, Quang Tri)에 속하며 600 년의 역사를 가지고 있습니다. 와인 만들기 직업은 200 년 전 태어났다, 프랑스 식민지 시대에서 유명한 여성 dynasties 이후 유명한, 이 일에 개발.

다이 Nam Nhat Thong Chi에 따르면 King Tu Duc의 통치 기간 동안 컴파일 된 것은 현지 제품 섹션의 8h 볼륨에서 언급되었습니다. "Kim Long wine in Hai Lang, Quang Tri은 최고입니다." 이것은 김롱 와인의 한 번 영광스러운 위치의 유일한과 명성에 추가합니다.

프랑스 식민지 시대 동안, 중앙 지역의 많은 와인 만들기 마을을 조사 한 후, 프랑스는 Kim Long 지역을 선택하여 모든 와인 만들기 공장을 점령하고 Xika 와인 회사를 설립했습니다. 와인은 찬 물에 담그고 Vinh Dinh 강으로 보트를 타고 프랑스로 배송되기 전에 Hue로 운송 한 다음 세계에서 수출되었습니다. 프랑스는이 기술을 생산에 대한 국가로 다시 가져왔다하지만 실패했다.

역사상 명성을 쌓아 오늘 김롱 사람들은 와인을 만드는 전통적인 방법을 보존합니다. 연속 적시는 5 일과 밤 후 쌀 3kg은 와인 한 리터를 생산합니다.

와인은 "물 기반"방식을 사용합니다. 쌀 와인은 구리 냄비에 포함되어 있으며, 화재는 알코올 증기가 상승하고 나무 냄비에 냉수를 만날 때, 와인으로 응축합니다. 증류 공정은 꾸준한 불과 구리 냄비에 꾸준한 열을 보장해야합니다. ᄋᄋ Long people choose the casuarina tree, 모래에 성장하는 나무의 유형과 천천히 점화하는 건장한 트렁크, 와인을 만들기 위해 연료로.

ᄋᄋ 긴 마을은 3-5 리터 / 하우스 / 일의 출력으로 와인을 만드는 300 가구, 매년 약 2 억 VND 적립. " 와인은 나라의 많은 지방과 도시에 스스로 가구에 의해 배포됩니다. 현재, 공예 마을은 슈퍼마켓 시스템에 와인을 가져가는 브랜드를 구축하고, 상점... 전국 시장 확대를 통해 판매 가격을 증가하고 가구에 대한 소득을 증가 공예.

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