베트남 Arabica Coffee: 정통 맛

아라비카 커피는 짧은 줄기와 작은 잎 때문에 베트남에서 차 커피라고합니다. 이것은 우리 나라의 프랑스에서 재배 한 커피 품종입니다. 아랍어 커피는 대중적인 다양성, 세계에 있는 총 생산의 60% 이상 회계. iGuide.ai와 아랍 커피의 흥미로운 기능을 탐험하자!

1. 명세 Arabica Coffee에 대해 알아보기

커피 가족에서, 아라비아는 또한 같은 많은 다른 종류로 분할됩니다: Typica, Bourbon, Caturra, Catimor... 그리고 거의 모두는 가벼운 간장 맛, 달콤한 맛, 그리고 열대 과일 맛의 힌트와 최고의 커피로 간주됩니다. 아라비아 커피의 생물학적 특성은 1000m의 위 섭씨 15-25도에서 온도를 가진 온도를 부드럽게 하기를 위해 적당합니다. 따라서, 그들은 종종 남아메리카 국가에서 성장하고있다.

2. 베트남의 품질 Arabica 커피 품종

2.1. 촉매

Catimor는 Caturra 및 Timor (Timor는 포르투갈에서 시작된 견고하고 Arabica 사이에 하이브리드)의 하이브리드 인 커피 다양성입니다. 베트남의 기후에 쉽게 적응할 수 있는 특성, 높은 생산성 및 내성, 해충 및 질병. 따라서 Catimor는 종종 Bourbon과 Typica 보다는 더 일반적으로 성장합니다.

현재 Catimor는 Lam Dong, Dak Lak, Dak Nong, Quang Tri, Nghe An, Son La와 같은 국가 전역의 주요 커피 재료 지구에서 주로 배포됩니다. 그러나 위의 장점 외에도이 커피는 소량의 원두와 원두가 들어있을 때 높은 음질을 갖지 않고 일부 전문가가 평가됩니다. 따라서, 그것은 수출 시장 또는 고객을 만족시킬 수 없습니다 "출처".

2.2. Typica

Typica는 Cau Dat - Da Lat에서 가장 유명하고 맛있는 커피 다양성입니다. Typica 커피 콩에는 우수한 질, 국내와 외국 고객의 맛 buds 정복이 있습니다. 그러나, 낮은 생산력 때문에, 이 커피는 베트남에 있는 양에서 확실히 한정되고 가격은 시장에 다른 커피 다양성 보다는 더 높습니다.

2.3. 보르본

Arabica Bourbon은 1975 년 프랑스 식민지가 베트남에 소개 된 최초의 커피 품종 중 하나입니다. 그 시간에, 이 유형의 커피는 그것의 귀족, 우아하고 우수한 풍미 때문에 aristocracy 및 상류에만 봉사되었습니다. 이 프리미엄 커피는 세계에서 "전문 커피"의 품질에 따라 평가됩니다.

이 Arabica Bourbon 다양성은 Cau Dat 지역, Da Lat에 있는 Xuan Tho 및 Xuan Truong communes에서 성장하고 발전합니다. Arabica Bourbon 커피 콩에는 매력적이고 lingering 방향 및 오래 견딘 단 aftertaste 덕분에 긴 정복 된 "커피 애호가"가 있습니다. 온건한 온도에서 구워질 때 커피는 와이너리 향기로 약간의 소우 음료를 생산할 것입니다. 그것은 왜 그들은 "커피의 여왕"로 알려져있다.

2.4. 카루이

많은 사람들이 베트남의 커피 성장 지역에서 재배 한 ripe 커피 콩을 자신의 눈을보고 매우 흥미로운 것을 발견. 노란 색깔은 또한 Catuai 커피 다양성의 unmistakable 특성입니다.

Catuai는 여러 커피 품종의 하이브리드이며 1980 년대 쿠바에서 소개되었습니다. 커피 콩과 비슷한 둥근 커피 콩이 있습니다. Catuai는 Caturra 커피 콩 ( 브라질의 도시 이후 이름)의 하이브리드입니다 - Mundo Novo 커피 (두 개의 순수 아랍어 품종 Bourbon 및 Typica의 하이브리드)와 Bourbon (순간 아랍어)의 변형.

이 커피의 다양성은 원래 Caturra 하이브리드에서 유전 특성을 상속하므로 해충과 서리에 대한 저항은 매우 빈약합니다. 이러한 특성 때문에,이 다양한 커피는 더 이상 유지되지 않습니다, 하지만 몇 가지 정원과 사람들이 함께 수확 Catimor 다양한 판매. Catuai 커피의 콩은 모양에 둥근 그러나 긴 콩의 외관의 비율은 성장한 다양성에 있는 균등성의 부족 때문에 일지도 모릅니다.

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