Tuyen Quang 특기 - Minh Huong 오리

Minh Huong Duck은 Minh Huong commune, Ham Yen 지구에서 오랫동안 존재 한 원주민 오리 품종입니다. 오리는 Cham Chu 스트림과 천연 다이어트에 의해 자랐으므로 고기는 다른 곳에서 찾을 수없는 매우 맛있고 특별한 것입니다. 여기에서 오리에는 둥근 몸, 짧은 목, 짧은 다리 및 수영 습관 때문에 넓은 webbed 발과 같은 명백한 특성이 있습니다. 성인 오리는 보통 1.8에서 2.2 kg에 무게를 답니다.

Minh Huong gourd 오리는 끓인, 구운, 쪄진, 소금과 튀김, 레몬그라스와 칠리로 볶음, 스타 과일과 같은 많은 요리로 처리 될 수 있습니다. 특히, 고르드 오리와 끈적한 쌀은 현지 사람들의 전통적인 접시입니다. 이 요리를 준비하기 위해 사람들은 종종 1.8 ~ 2.2kg의 오리를 선택하고 베트남 코니언, 레몬그라스, 젓가락, MSG 및 소금과 같은 향신료를 준비합니다. 모든 향신료는 쪄기 전에 오리의 배에 넣습니다. 1kg의 담그고 깨끗한 볶음밥이 먼저 솥에 넣고 오리가 30-35 분 동안 요리 할 수 있습니다. 특히,이 오리 접시는 야생 베이실 잎에서 독특한 맛을 가진 딥핑 소스로 먹을 때 더 맛있는 것입니다.

주 메뉴 오리 요리는 유명 브랜드가되었습니다. 그러므로, 미식가들은 종종 말합니다 : " Minh Huong Duck Specialties를 즐기지 않고 Ham Yen으로 가면 아직 없었습니다." 현재 Minh Huong Duck은 지구의 농업 부문에서 "큰 4" 중 하나로 분류되어 "첫 번째 keo, 두 번째 캠, 세 번째 buffalo, 네 번째 오리"라고합니다. 2016년, Intellectual Property Office는 Minh Huong Duck 브랜드를 인정하여 농부들의 기회를 열어 농부들에게 풍요로운 기회를 제공합니다.

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