닭과 버섯 수프 - 노스웨스트 산과 숲의 특선

북서부 지역에서 특히 야생 shiitake 버섯은 맛있고 매력적인 요리뿐만 아니라 건강 혜택, 노화 방지, 심장 혈관 질환과 암을 예방하는 데 도움이됩니다.

1. 명세 닭과 버섯 수프에 대한 몇 가지 단어

이 요리는 간단한 재료로 만들어졌으며 요리가 쉽습니다. 닭고기 국물과 달콤한 옥수수 커널의 풍부한 맛을 섞은 Northwest 버섯의 독특한 향기가 있습니다.

닭고기 수프의 식욕을 가진 파티를 시작하는 것보다 더 좋은 것은 배고프 때 위장을 채우도록 도와줍니다. 수프는 옥수수와 shiitake 버섯에서 simmered, 그래서 그것은 적당 한 달콤한 맛. 수프는 두껍고 수프의 숟가락을 가지고 입에 닭 섬유와 혼합 된 야채의 향기를 느낄 것입니다.

이 요리는 영양분뿐만 아니라 덜 지루하고 지방을 많이 섭취 한 후 더 쉽게 소화 할 수 있습니다.

2. 명세 이 요리를 만들기 위해 다음 재료를 준비해야합니다

– 300g – 400g 닭고기,하지만 닭고기 또는 허벅지 고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다;
- - - 3 - 4 노스 웨스트 숲 shiitake 버섯 (사용할 수없는 경우, 일반 shiitake 버섯을 사용);
– 1-2 큰 옥수수 커널 (남쪽에있는 옥수수를 호출);
– 1 계란 흰색;
– 2 큰 술 타피오카 전분 (또는 cornstarch);
– 소금의 충분한 양, 고추, 조미료 분말, 참깨 기름;
– 작은 coriander와 말린 양파.

3. 명세 다음과 같이 하는 방법:

단계 1: 닭 쇠고기 (thigh)를 희석한 소금 물로 세척하고, 그 후에 냄비에 넣고 닭 위에 찬 물을 붓습니다. boil에 가져, 때때로 broth를 지우기 위해 거품을 스키.

단계 2: 비등 후에, 작은 조각으로 닭을 찢는 당신의 손을 이용합니다.

3 단계 : 따뜻한 물에 소크 노스 웨스트 숲 버섯이 확장 될 때까지, 줄기를 잘라, 잘 젓습니다.

단계 4: 그릇에 달걀 흰자를 이길.

단계 5: 물의 3개의 큰 술을 가진 tapioca 전분의 2개의 큰술을 섞고, 요리하고 걸쇠를 피할 때 전분을 녹일 것이다 잘 동요하십시오.

단계 6: 옥수수에서 잎과 실크를 제거하고, 칼을 사용하여 옥수수 커널을 분리하고 그릇에 넣어.

단계 7: 요리 기름의 열 두 큰 큰술, 향기까지 saute 얕은, 그 후에 닭과 shiitake 버섯을 추가하고 약 5-7 분 동안 볶음.

단계 8: 옥수수와 닭 국물을 함께 끓기 위하여 추가하십시오, 소금과 조미료 분말을 가진 시즌은, 옥수수 커널이 연약할 때까지 대략 10 15 분 동안 끓기 위하여 계속합니다.

9 단계 : 천천히 냄비에 희석 된 타피오카 전분을 붓고 작은 스푼을 붓고 붓는다. 맛에 맞게 타피오카 전분의 양을 조정하여 두껍거나 얇은 것을 원합니다.

단계 10:
– 마지막으로, 천천히 작은 그릇에 계란 흰색을 추가, 젓가락을 사용하여 시계 방향으로 향하여 아름다운 패턴을 만들 수 있습니다.
– 다시 끓는 달걀 흰자를 기다리고, 열을 끄고, 표면에 후추를 뿌립니다.

마지막으로, 그릇에 스카프, sesame 오일의 몇 가지 방울을 추가하고 coriander의 몇 가지 sprigs로 장식합니다. 인기있는.